[フランスワイン]ワ シュッド キュヴェ オレンジ 2025 750ml

酸と果実をしっかり楽しむ
初仕込みのオレンジワイン

岩田さんが初めて仕込んだ、少量生産のオレンジワイン。
白ブドウの畑で収穫し忘れの畝が見つかり、
そのブドウを使って仕込むことになりました。
グレナッシュ・グリを50％使用し、
ロゼがかったオレンジ色に仕上がっています。
グレープフルーツやダージリンティーの香りに、
程よい厚みのある口当たり。
中盤からタンニンがじわじわ広がります。
おすすめの飲み方は12～15℃くらい。
タイ料理や辛さのある料理と合わせるのもおすすめです。
「etiquette en cours」は「ラベル作成中」の意味で、
不定期に少量だけ造るワインに使われています。

【ワ シュッド 岩田幸樹】

ワ シュッド 岩田幸樹さんは、
小松屋からフランスへ渡った醸造家です。
2008年に渡仏し、複数の造り手のもとで
ブドウ栽培と醸造について経験を重ねました。
2015年からはラングドックの
ドメーヌ・スーリエで経験を積み、
2017年からガンガンシリーズを手がけています。
2018年からは自社畑の栽培にも取り組み、
畑とブドウの個性を大切にしながら、
日常に飲みやすいワインを造っています。