コレクション: フランスワイン
ナチュラルワインの中から、フランス産ワインを厳選しました。中でもブルゴーニュ・ロワール・アルザスは、テロワールの奥深さと醸造家の情熱が息づく特別な地域です。
自然派ならではの個性的な果実味や心地よい酸、ミネラル感を楽しめるだけでなく、ピュアさが味わいに色濃く反映。
料理とも合わせやすく、素材の味を引き立てます。
フランスならではの優雅さと自然のエネルギーを、同時に味わってみてはいかがでしょうか。
ナチュラルワイン専門店ならではのこだわりラインナップを、ぜひお楽しみください。
ナチュラルワインの中から、フランス産ワインを厳選しました。中でもブルゴーニュ・ロワール・アルザスは、テロワールの奥深さと醸造家の情熱が息づく特別な地域です。
自然派ならではの個性的な果実味や心地よい酸、ミネラル感を楽しめるだけでなく、ピュアさが味わいに色濃く反映。
料理とも合わせやすく、素材の味を引き立てます。
フランスならではの優雅さと自然のエネルギーを、同時に味わってみてはいかがでしょうか。
ナチュラルワイン専門店ならではのこだわりラインナップを、ぜひお楽しみください。
”Passionetnature”は今年で20周年！
1995年に小さなレストランとしてスタートした心斎橋店。
あれから20年、たくさんのお客様に支えられ
今日まで歩んでくることができました！
本当にありがとうございます✨
時を重ね、現在は新大阪・大阪・堂島浜の各店舗
さらにはオンラインショップで
多くのお客様に支えられ
今日まで歩んでくることができました！
本当にありがとうございます✨
今年は感謝を込めて、9/22～26に実店舗イベントを開催。
さらにECサイトでも特別企画をご用意しました🎁
この記念すべき20周年を、ぜひ一緒にお祝いしてください！
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［フランスワイン］モス ビズ 2019 赤 750ml
販売元:モスイチゴ、ザクロ、シャクヤク、カーネーション、バジル、ボンボンの香り。ワインはフレッシュかつチャーミングで明るく、赤い果実のみずみずしいエキスの中でヴィヴィッドな酸と洗練されたミネラル、優しいタンニンが軽快に弾けます。収量は35hL/ha。長熟を前提としたドメーヌ赤の代表格「カベルネ・フラン」とは真逆のコンセプトの下つくられたヴァン・ド・ソワフです。前回2018年はBisouではなくLe Grosの名前でリリースしています。今回ヴァン・ド・ソワフのイメージに合うBisou「ハグ」という明るい名前に変更されました。SO2無添加ノンフィルター■タイプ：赤■生産地：フランス/ロワール■生産者：モス■品種：：グロロー黒20%、ピノドニス20%、グロローグリ15%、ガメイ15%、コー15%、カベルネフラン15%■容量：750ml[インポーターさん資料より]通常価格 ¥3,940 (税込)通常価格単価 あたり -
［フランスワイン］ラ・グランド・コリーヌ コルナス 2015 赤 750ml
販売元:ラ・グランド・コリーヌこれこそコルナス。 2017年2月に販売したアイテムの再入荷となります。 ラ・グランド・コリーヌ設立当時に購入していた山林が、開墾して葡萄を植えることでコルナスのアペラシオンの取得が認められることになった2006年から、大岡さんが自ら開墾を始めた極めて急峻な畑です。 大岡さんの師であるティエリー・アルマン氏の畑より高くローヌ川が眼下に広がる、森に囲まれた日当たりの良い場所に位置しており、2011年のファーストヴィンテージから2017年ヴィンテージまで大岡さんが醸造しています。 コルナスは、グラスファイバーのタンクで全房発酵させた後に、通常は500Lの樽に入れて2年以上の熟成を経てからリリースとなりますが、このワインは発酵が終わった直後にも関わらず既にワインが完成しており、瓶詰め前の試飲でも樽熟成を経てアッサンブラージュしたかのような味わいでした。通常価格 ¥15,920 (税込)通常価格単価 あたり -
［フランスワイン］ラ･カーヴ･デ･ノマード ラ ソース デュ ナウアル 2020 ロゼ 750ml
販売元:ラ･カーヴ･デ･ノマード通常価格 ¥5,750 (税込)通常価格単価 あたり -
［フランスワイン］ル クロ デュ テュ ブッフ コトー デュ ジェノワ 2015 赤 750ml
販売元:ル･クロ･デュ･テュ･ブッフソウルメイトからのプレゼント。 優しさに包まれた至極かつ野性味あふれるワイン。ティエリによって育て上げられた唯一無二のワイン。2017年5月訪問時に、ティエリからのサプライズ。私たちのために、通常のコトー デュ ジェノワとは別に、よりティエリ好みのワインをひと樽造ってくれました。グリオット、梅、シャクヤク、キルッシュ、カカオ、なめし革の香り。ワインはピュアかつスレンダーでしっとりと上品な果実味があり、チョーキーなミネラルとキメの細かいタンニンが味わいを引き締めます。コトー・デュ・ジェノワのつくり手マチュ・コストのワインをティエリがセレクションし、熟成をテュ・ブッフで行いました。ノンフィルター！SO２は瓶詰前に15mg/L添加。■タイプ:赤■生産地:フランス/ロワール■生産者:ル クロ通常価格 ¥3,690 (税込)通常価格単価 あたり -
［フランスワイン］ラ･カーヴ･デ･ノマード ヴァガモンド 2020 赤 750ml
販売元:ラ･カーヴ･デ･ノマード通常価格 ¥5,750 (税込)通常価格単価 あたり -
［フランスワイン］ル ブリゾー ル トン デメ 2020 赤 750ml
販売元:ル ブリゾー収量の確保できた 年のみ仕込むスペシャルキュヴェです。 クランベリー、グロゼイユ、シャクヤ ク、赤いバラ、白コショウの香り。 ワインは艶やかかつチャーミングで滑らかなコクに潤いがあり、ジューシーな果実味に溶け込む繊細な酸、タンニンの収斂味が余韻をじわっと引き締める！通常価格 ¥5,330 (税込)通常価格単価 あたり -
［フランスワイン］レミ・セデス キュヴェ ノエ 2019 赤 750ml
販売元:レミ セデス極めて寒いミュスカデの地が生み出す、濃密＆ピュアなガメイ！ 一口飲んで驚いた！まるで南仏の大陽を浴びたジューシーさ。ミュスカデの冷涼な産地でこの凝縮感、凄まじい・・・。煮詰めたブラッドオレンジのような凝縮した香り。ガメイに適した花崗岩質土壌、かつ冷涼地だから早熟なガメイもゆっくりしっかり熟す。この濃密な果実味と伸びやかな酸が、この地に適したガメイだと物語る。純粋なレミをそのまま映したような、一点のくもりもないピュアな果実の液体！2013年にリリースしたレミのファーストキュヴェ。ワイン名の由来は、息子の名前とノアの箱舟から。 ■タイプ：赤■生産地：フランス/ロワール■生産者：レミ・セデス■品 種：ガメイ 100通常価格 ¥4,690 (税込)通常価格単価 あたり -
［フランスワイン］ローラン･シュミット ミュスカ グリンツベルグ 2020 白 750ml
販売元:ローラン･シュミット通常価格 ¥3,200 (税込)通常価格単価 あたり -
［フランスワイン］ローラン･シュミット ピノ・ノワール 2021 赤 750ml
販売元:ローラン･シュミットいちごやさくらんぼ、チョコレートを思わせるアロマ。アルザスとしては比較的濃厚なピノ・ノワールで、魚介類から肉料理、パスタなど、幅広い料理をより一層美味しくしてくれます。ほのかな甘みが、幸せな気持ちにさせてくれます。 1区画で0.42ha。平均樹齢30年。粘土泥灰土質土壌。 ステンレスタンクで醸造。 ■タイプ:赤■生産地:フランス/アルザス■生産者:ローラン･シュミット■品種:ピノ・ノワール■容量：750ml（インポーターさんコメント参考）通常価格 ¥3,840 (税込)通常価格単価 あたり -
［フランスワイン］ローラン･シュミット エデルヴィッカー 2020 白 1000ml
販売元:ローラン･シュミット食卓に美味しいお花を添えましょう 「シルヴァネール・グラン・ア」が3分の1、「ミュスカ・グリンツベルグ」が3分の1、リースリング＋ピノ・グリ＋ピノ・ブランが3分の1のブレンド。 各品種ごとのアルコール発酵が完了した時点でブレンドされます。 ステンレスタンクで醸造。残糖4.1g/lの辛口。通常価格 ¥2,770 (税込)通常価格単価 あたり
実店舗イベント
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10.24.fri フレデリックコサールナイト
詳細はこちら一発目の自社ワイン「キュヴェ ブージョレ」の完成は彼のおかげ！
そんな彼がこの度、6年ぶりの来日
シャソルネイを譲り新しいスタートをきったフレッドの人柄を直に感じながら、お食事とワインが楽しめる特別な夜。
[場所]
カフェブー＆パシオンエナチュール
堂島浜店 -
10.26.Sun 第1回ぱしおん祭
詳細はこちらワインだからって肩ひじ張らず、大人から子供まで楽しめる”祭”を開催します！
フードは定番の焼きそば、唐揚げ、玉子せん、クレープなど。
ビールに始まり、店長原潜のナチュラルワインがALL500円で楽しめます。
※事前予約制
[場所]
パシオンエナチュールOSAKA
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Column
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