モス
［フランスワイン］ドメーヌ モス カベルネ・フラン カベルネ・フラン 2018 赤 750ml
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？
裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？
日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。
成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）
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カシス、ミュールのジャム、スミレ、 バラの花弁、黒オリーブ、メントール、ナツメグ、クローブの香り。
ワインはスマートかつ上品なストラク チャーがあり、コクのあるチャーミン グな果実味を繊細な酸、洗練された ミネラル、キメ細かいタンニンが支える！
収穫日は9月22日、23日。収量は 35hL/ha。
モスを代表する赤！2018 年は質量共に恵まれた当たり年だった！
2018年から古樽での熟成 から蓋の付いた密閉できる木桶タン クでの熟成に変えた！SO2は瓶詰 め前に20 mg/L添加。ノンフィル ター！
マリアージュ（生産者）
冷製ブーダン、 牛肉のレバーソテー、 鹿肉のロースト
■タイプ:赤
■生産地:フランス/ロワール
■品種:カベルネ・フラン
■容量：750ml
[インポーターさん資料より]
