[フランスワイン]ドメーヌ ラ ボエム ザ ブラン 2022 2023 白 750ml

果実の厚みと旨み広がる
飲みごたえのある白

少し濁りのある黄金色。
マンゴスチンやバナナ、
アカシア、火打石を思わせる
香りがゆっくり広がります。

口に含むと桃の果汁のような
凝縮したエキス感があり、
重心の低い酸と粉っぽさを
感じるような骨格が続きます。

2022年は発酵を促すため
2日間だけ果皮を漬け込み、
2022・2023を半分ずつ使用。
熟成中はウィヤージュを行わず、
素材そのものを表現しました。

「The Blanc」の名前と
エチケットは、ビートルズの
「The White Album」に着想。
形式にとらわれず自由に
仕上げた一本です。

おすすめの飲み方は、
少し高めの温度でゆっくり。
春や秋の食卓、休日の昼飲み、
少し特別な食事にもおすすめ。
SO₂無添加・ノンフィルター。

[ドメーヌ ラ ボエム Domaine La Boheme］

ラ・ボエムは2004年、
元IBMのコンピューター技師
パトリック・ブージュが
立ち上げたドメーヌです。

自然派ワインの造り手
ピエール・ボージェに学び、
長い試行錯誤を重ねながら
独自のスタイルを確立。

当初は仕事と畑を両立し、
2009年からワイン造りへ専念。
2013年にはネゴシアンも始め、
表現の幅を広げています。

オーヴェルニュの畑と
古木の可能性を大切にし、
除草剤・殺虫剤を使わず、
土地ごとの個性を引き出す。

伝統を尊重しながらも、
形式にこだわらず挑戦を続ける
自由な発想がラ・ボエムの
ワイン造りの軸になっています。