コレクション: スペインワイン
ナチュラルワインの中から、スペイン産を厳選しました。
リオハ、プリオラート、カタルーニャなど、多彩なテロワールが息づく地域の個性を、自然派ならではのピュアな味わいでご堪能いただけます。
テンプラニーリョやガルナッチャを中心に、豊かな果実味やスパイスのニュアンスが感じられる赤ワインは、タパスやパエリア、イベリコ豚などの食材との相性も抜群。
地中海性気候の恩恵を受けたブドウは、土壌のミネラルや風土を映し出し、地域ごとの違いをしっかりと表現します。
スペインならではの情熱が詰まったナチュラルワインラインナップを、ぜひ当店でお楽しみください。
ナチュラルワインの中から、スペイン産を厳選しました。
リオハ、プリオラート、カタルーニャなど、多彩なテロワールが息づく地域の個性を、自然派ならではのピュアな味わいでご堪能いただけます。
テンプラニーリョやガルナッチャを中心に、豊かな果実味やスパイスのニュアンスが感じられる赤ワインは、タパスやパエリア、イベリコ豚などの食材との相性も抜群。
地中海性気候の恩恵を受けたブドウは、土壌のミネラルや風土を映し出し、地域ごとの違いをしっかりと表現します。
スペインならではの情熱が詰まったナチュラルワインラインナップを、ぜひ当店でお楽しみください。
”Passionetnature”は今年で20周年！
1995年に小さなレストランとしてスタートした心斎橋店。
あれから20年、たくさんのお客様に支えられ
今日まで歩んでくることができました！
本当にありがとうございます✨
時を重ね、現在は新大阪・大阪・堂島浜の各店舗
さらにはオンラインショップで
多くのお客様に支えられ
今日まで歩んでくることができました！
本当にありがとうございます✨
今年は感謝を込めて、9/22～26に実店舗イベントを開催。
さらにECサイトでも特別企画をご用意しました🎁
この記念すべき20周年を、ぜひ一緒にお祝いしてください！
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[スペインワイン]コスミック・バジェゾス ヴァンズ・ド・パジェゾス 2021 バックインボックス 赤 3L
販売元:コスミック・ヴィニャテーズサルバの新たなプロジェクト！日の当たらない農家さんを助けたい！という熱い想いが詰まった３Lボックス！ ペネデスの両親がかつて考えられない安価でぶどうを、企業に売っていたことで喧嘩をしたことがあるサルヴァ。 「日の当たらない農家さんを助けたい！」素晴らしいぶどうや農家の働きに、対価が合致していないことを憂いているため作ったBIB！ヴァンズ・ド・パジェゾス＝「国のワイン」という意味で産地にはこだわらない。サルヴァが目利きした最高のぶどうを彼自身が醸造。2021VTはマカベオ80％と白品種の構成が多いため、肉厚な果実の旨み！というよりもスムースに日常に溶け込んでくれる、イチジクやプルーンのような優しい口当たり！気づけばグラスが空に！-------------------- そのテロワールに深く刻み込まれた『文化』を考えることで国境を超える人気を築く。【絶滅の危機、カリニャン・ブランコ、カリニャン・グリの復活を目指して】フランスの国境から100kmも離れていない山の中、アグヤーナ村で2013年からワイン造りを始めたサルヴァドールの出身地は、カバで有名なペネデス。家族は今でもそこでぶどうを栽培しているが、両親とは哲学が合わず、独立を決意した。現在はこの村で、絶滅しつつある幻のセパージュ、【カリニャン・ブランコ】と【カリニャン・グリ】を栽培している。土着品種とは先祖たちの知恵の結晶であり、その土地の遺産であると考えているサルヴァ。テロワールには、土壌や気候などの物理的な要素があるのはもちろん、『文化』という概念も強く含まれていると主張する。【時間がすべてのマエストロ】山の地形によって、ここは常に内陸の方から来る乾燥した風、トラモンターニュが強く吹き、さらに年間の湿度も高い。どんなぶどうでもここで栽培すると南仏よりも自然に酸が上がってフレッシュに出来上がる、『酸』を大切にしている彼にとっては最高の場所。完璧主義者で、ストイックなこだわりがありながら純粋でやさしいサルヴァをそのまま表しているワインたち。正確さとこれ以上ない澄み切った酸を持つ彼のワインは開くのに少々時間がかかるが、熟成が進むにつれ、鋭い酸と優しい果実味が絡み合い素晴らしいアロマと旨みを見せてくれるだろう。ぶどうも、造りも、人間も全て「時」に支配されている。ラングロールのエリックに「ワインをうまく造れるようになるまで8年はかかる。」と言われた。「自分は2013年スタート、まだまだこれから…！」自分は何年でどこまでいけるだろうか？と遠くのさらに先を見詰めていた。【優しい人柄と、彼の旨みを求めて世界トップレストラン業界人が集まる！】まだ36歳と若手ながら、この若さで、ニック、ヨヨ、エリック達スーパースターから大いに認められている！この若さで、『カン・ロカ』のシェフ、ワインジャーナリスト達が吸い寄せられる求心力！こんなカリスマが遂にワイン界にも現れた。2017年6月、蔵元訪問時には、15人位が一緒に畑を周るという特殊な訪問スタイルとなったのだ！！【自然をより大切に感じる】幼いころからぶどう畑の中で育ち、ワインを造るようになったのは必然なサルヴァドール。それと同時に天文学や宇宙にも興味深く、自然や宇宙のエネルギーの大切さなどにとても敏感だ。ぶどう栽培はもちろんビオディナミ。標高600mの畑、ユカトーの真ん中にある岩の上で瞑想することもたびたび。スピリチュアルな面を持つもの彼の魅力の一つである。 ■タイプ:赤■生産地:スペイン/カタルーニャ■生産者:コスミック・ヴィニャテーズ■品種:マカベウ、ガルナッチャ・ネグレ、カリニャン■容量：3L通常価格 ¥8,310 (税込)通常価格単価 あたりデイリー
大容量
SDGs
入荷待ち -
[スペインワイン]パルティーダス・デ・ラ･グランハ ラ ソシアル トレド 赤 750ml
販売元:パルティーダス・デ・ラ･グランハ天才醸造家テルモ・ロドリゲス厳選の、美食のための1本。 「1,600-1,800円」で、「90点獲得」の究極のコストパフォーマンス。 エレガンス＆フィネス＜自然派スパニッシュ・テロワール・セレクション＞ 古都トレドから10km 南。暑いラ・マンチャにあって、標高600Ｍの高地にあるため、葡萄は凝縮しながらも、綺麗な酸を残す。通常価格 ¥1,680 (税込)通常価格単価 あたりエレガント
デイリー
コスパ最強
入荷待ち -
[スペインワイン]プンクトゥン ベインテミル レグアス オレンジ 750ml
販売元:プンクトゥン完全有機栽培でクオリティ・ワインを届けるワイナリー 標高800メートルの自社畑の白ブドウを使用した、有機・ヴィーガン認証取得のオレンジワイン。 熟したアプリコットやオレンジの皮を想わせるアロマに滑らかなタンニンと酸を感じます。通常価格 ¥2,090 (税込)通常価格単価 あたりオレンジワイン
飲みやすい
安旨
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[スペインワイン]マス・ベルトラン ペネデス・クラシック・ペネデス・レゼルヴァ バルマ 泡 750ml
販売元:マス・ベルトランドザージュ0 gの完全辛口スパークリングワイン！ 色合いは透明感のある淡い黄金色。 ドライアップル、リンゴのコンポート、青いアーモンド、ラム酒の香り。 泡立ちは繊細かつ上品で、塩気のあるダシのようなエキスに溶け込むタイトな酸、滋味深いミネラルが複雑な味わいの調和を奏でます。通常価格 ¥3,490 (税込)通常価格単価 あたり辛口
濃厚
再入荷
入荷待ち -
［スペインワイン］ボデガス・オリバーレス オリバーレス ティント 赤 750ml
販売元:ボデガス・オリバーレスラベルも味わいもおしゃれなカジュアルワイン ダーク・ベリーとチェリーの香り。 口に含むとフレッシュ で、味わいにも甘く生き生きとした色濃い果実を感じる。 胡椒の風味がアクセントとなり、バランスのよい酸に引っ張られる。通常価格 ¥1,820 (税込)通常価格単価 あたり -
［スペインワイン］アルタディ ビーニャス デ ガイン ティント 2019 赤 750ml
販売元:アルタディ風格漂う高品質リオハ リオハ・アラベサで1985年から始まったワイナリー、品質を高めるために徹底した葡萄の選別や収量制限を行っています。黒い果実やバニラ、コーヒーなどの複雑な香り、力強い味わいながらも華やかでエレガントで非常に完成度の高いワインです。今飲んでも美味しいですが熟成のポテンシャルも高く、記念日や節目のお祝い、大切な方への贈り物にもお勧めです。■タイプ：赤■生産地：スペイン／リオハ■生産者：アルターディ■品種：テンプラニーリョ■容量：750ml [インポーターさん資料より]通常価格 ¥4,900 (税込)通常価格単価 あたり -
［スペインワイン］ボデガス・コタ45 ウベ パガニージャ 2020 白 750ml
販売元:ボデガス・コタ45牡蠣に合わせる新定番ワイン スペイン南部、アンダルシア地方で造られるシェリーと同じ、石灰質土壌に植わるパロミノ種から酒精強化を行わずに仕上げる珍しいワイン。このワインの特徴である豊かな酸と潮の風味には魚介類、特に牡蠣との相性は抜群です。ワイナリーの名称「コタ45」とは、ラミロ氏がこの地を代表する石灰質土壌である「アルバリサ」の最も優れた土壌が見つかると信じている海抜45メートルを意味します。■タイプ：白■生産地：スペイン／サンルーカル・デ・バラメーダ■生産者：ボデガス・コタ45■品種：パロミノ■容量：750ml（インポーターさん資料より）通常価格 ¥4,050 (税込)通常価格単価 あたり -
［スペインワイン］カヴァ ウーメス・ウー・ファン・トレス【１＋１＝３】ブリュット ＮＶ 泡 750ml
販売元:ウーメス・ウー・ファン・トレス２つのワインナリーの傑作。まさに1+1＝３！！ チャレッロ45%、パレリャーダ30%、マカベオ25%。 平均樹齢35～40年。 ドザージュは8g/l。通常価格 ¥3,080 (税込)通常価格単価 あたり人気
夏向き
爽快
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[スペインワイン]ヴァルフォルモサ カヴァクラシック ブリュット ナチュレ 白泡 750ml
販売元:ヴァルファルモサ２人のマスター・オブ・ワインがオススメする高品質カヴァ 創業1865年の家族経営のワイナリー。カヴァの生産量第5位を誇ります。グリーンの色調を残した明るいレモン・イエロー。ライムやカボスのような柑橘系の香を主体に、新緑のようなハーブ香、全体的にすがすがしく清涼感あふれる構成です。味わいはまずは繊細な泡立ちを感じ、続いてさわやかな酸味、そしてミネラル感あふれる苦味がボーン・ドライ（極辛口）のスタイルを形作っています。一方でミッド・パレットには酵母との長い接触によるふくらみが十分に感じられ、全体的な味わいに精妙なバランスを与えています。（大橋健一ＭＷ テイスティングコメントより） ラベルがリニューアルして再入荷しました！⇒チェックする通常価格 ¥2,010 (税込)通常価格単価 あたりミネラリィ
おすすめ
極辛口
入荷待ち -
［スペインワイン］フランク･マサール マス サルダーナ ティント 赤 750ml
販売元:フランク･マサールデイリーワインにオススメ ミュールのジャム、ドライプルーン、デーツ、ヨモギ、タバコの葉、生肉の香り。ワインはスマートかつスパイシーで、ピュアな果実味を繊細な酸とキメの細かいタンニンの収斂味が優しく引き締めます。エチケットのデザインはカタルーニャ地方の伝統ダンス「Sardana」を踊っている風景で、ワイン名MasSardanaはサルダナ踊りと、フランクの名字Massardを掛けている！（Masには「ドメーヌ」の意味がある）■タイプ:赤■生産地:スペイン■生産者:フランク・マサール■品種:グルナッシュ、テンプラニーリョ、カリニャン■容量：750ml （インポーターさん資料より）通常価格 ¥1,660 (税込)通常価格単価 あたり -
[スペインワイン]パソ デ ビジャレイ 白 750ml
販売元:パソ･デ･ビジャレイ魚介と合わせるなら迷わず コレっ！！！ 緑がかった明るいレモンイエロー。粘性を表すラグリマ（涙）が豊富です。パイナップル、アプリコット、ハーブ、白い花などの豊かなアロマ。口に含むとオイリーでかつフレッシュ、トロピカルフルーツやミネラル、かんきつ類やハーブ類、ほのかな苦みやバランス良い酸を感じます。2015年に、マスター・オブ・ワインのテイスティング試験で使用された、アルバリーニョのベンチマーク的ワイン。蜜っぽい甘みとかんきつ系の酸がバランスよく感じられるアルバリーニョです。通常価格 ¥3,410 (税込)通常価格単価 あたり魚介と◎
トロピカル
爽快
入荷待ち -
[スペインワイン]ビラール ブランコ 2020 白 750ml
販売元:ビラール通常価格 ¥3,300 (税込)通常価格単価 あたり -
［スペインワイン］アルタデイ ビーニャス デ ガイン ティント 2018 赤 750ml
販売元:アルタデイ香りからも葡萄の完熟が感じられる黒い果実やベリーのコンポートのアロマにスミレやバニラ、ローストコーヒーのニュアンス。 香りに比例して口の中でもボリューム感があるが、フレッシュな酸が味わいをまとめ滑らかなタンニンとともに余韻までバランスの良さが長く続きます。 ＜ロバート・パーカーのバックヴィンテージに対するコメント＞「スーパー・スターであるアルタディの造るスタンダード・ラインも素晴らしくお値打ちで、信じられない程のクォリティーである」Vinas通常価格 ¥4,900 (税込)通常価格単価 あたり -
［スペインワイン］Ｊ．Ｉ エチェベリア･スピサレタ･イ･オトロ ベレシア 2018 白 750ml
販売元:Ｊ．Ｉ エチェベリア･スピサレタ･イ･オトロ通常価格 ¥3,180 (税込)通常価格単価 あたり -
［スペインワイン］ボデガス･コタ45 ウベ ミラフローレス 2020 白 750ml
販売元:ボデガス･コタ４５サンルーカルの酒精強化してない白ワイン 果房を丸ごと45~50%までプレスし、マンサニージャに使われた古いボタで9ヶ月熟成。そのうち2ヶ月はフロール（産膜酵母）がついた状態で熟成されます。 磯の風味満載、膨らみがありつつもバランス良い酸で、 牡蠣と一緒に楽しんでいただくのもおすすめです。通常価格 ¥3,730 (税込)通常価格単価 あたり -
［スペインワイン］プロ･ロフェ ブランコ 2019 白 750ml
販売元:プロ･ロフェ新たな注目を集めるヴォルカニック・ワイン。 カナリア諸島では伝統的なぶどう品種、リスタン・ブランコを使用して造られるワイン。洋ナシや、切りたてのリンゴのような生き生きとテクスチャー！レモンのような酸があり、塩気を帯びた味わいが魚介料理にぴったりです。■タイプ：白■生産地：スペイン / カナリア■生産者：プロ・ロフェ■品種：マルヴァジア、ヴォルカニカ、リスタン・ブランコ■容量：750ml通常価格 ¥5,970 (税込)通常価格単価 あたり
![[スペインワイン]コスミック・バジェゾス ヴァンズ・ド・パジェゾス 2021 バックインボックス 赤 3L](http://pn-online.com/cdn/shop/products/374783-1.jpg?v=1682308913&width=533)
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![[スペインワイン]パルティーダス・デ・ラ･グランハ ラ ソシアル トレド 赤 750ml](http://pn-online.com/cdn/shop/products/367114-1.jpg?v=1681278051&width=533)
![[スペインワイン]パルティーダス・デ・ラ･グランハ ラ ソシアル トレド 赤 750ml](http://pn-online.com/cdn/shop/products/367114-2.jpg?v=1681278051&width=533)
![[スペインワイン]プンクトゥン ベインテミル レグアス オレンジ 750ml](http://pn-online.com/cdn/shop/products/544348.jpg?v=1676010781&width=533)
![[スペインワイン]プンクトゥン ベインテミル レグアス オレンジ 750ml](http://pn-online.com/cdn/shop/products/544348-2.jpg?v=1676010781&width=533)
![[スペインワイン]マス・ベルトラン ペネデス・クラシック・ペネデス・レゼルヴァ バルマ 泡 750ml](http://pn-online.com/cdn/shop/products/362455-1.jpg?v=1674091924&width=533)
![[スペインワイン]マス・ベルトラン ペネデス・クラシック・ペネデス・レゼルヴァ バルマ 泡 750ml](http://pn-online.com/cdn/shop/products/362455-2.jpg?v=1674091927&width=533)
![[スペインワイン]ヴァルフォルモサ カヴァクラシック ブリュット ナチュレ 白泡 750ml](http://pn-online.com/cdn/shop/products/367316-1.jpg?v=1663250693&width=533)
![[スペインワイン]ヴァルフォルモサ カヴァクラシック ブリュット ナチュレ 白泡 750ml](http://pn-online.com/cdn/shop/products/367316-2.jpg?v=1663250693&width=533)
![[スペインワイン]パソ デ ビジャレイ 白 750ml](http://pn-online.com/cdn/shop/products/372030-1.jpg?v=1658370854&width=533)
![[スペインワイン]パソ デ ビジャレイ 白 750ml](http://pn-online.com/cdn/shop/products/372030-2.jpg?v=1658370854&width=533)
![[スペインワイン]ビラール ブランコ 2020 白 750ml](http://pn-online.com/cdn/shop/products/372263-1.jpg?v=1658370847&width=533)
![[スペインワイン]ビラール ブランコ 2020 白 750ml](http://pn-online.com/cdn/shop/products/372263-2.jpg?v=1658370847&width=533)
実店舗イベント
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10.24.fri フレデリックコサールナイト
詳細はこちら一発目の自社ワイン「キュヴェ ブージョレ」の完成は彼のおかげ！
そんな彼がこの度、6年ぶりの来日
シャソルネイを譲り新しいスタートをきったフレッドの人柄を直に感じながら、お食事とワインが楽しめる特別な夜。
[場所]
カフェブー＆パシオンエナチュール
堂島浜店 -
10.26.Sun 第1回ぱしおん祭
詳細はこちらワインだからって肩ひじ張らず、大人から子供まで楽しめる”祭”を開催します！
フードは定番の焼きそば、唐揚げ、玉子せん、クレープなど。
ビールに始まり、店長原潜のナチュラルワインがALL500円で楽しめます。
※事前予約制
[場所]
パシオンエナチュールOSAKA
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Column
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