[スペインワイン]アベル メンドーサ ビウラ 2021 白 750ml

香り豊かな希少ワイン

良いフルーツの表現が全面に表れた香りは、芳香性豊かでフローラルなはっきりとしたアロマ。
アニスやレモンの皮のニュアンス。
バルサミコや干草の木樽のタッチが溶け込んでいる。
素晴らしい酸味のある味わいは、明るく、滑らかで、シルキーさを持つ。心地よい余韻が続く。

雨が降らず乾燥した猛暑の年。
葡萄は9月前半の乾燥した時期、夜明けの涼しいタイミングに収穫。よく成熟した健康な葡萄がとれた。
フレンチオークの新樽(225L)にて醗酵。
その後5ヶ月間バトナージュをしながら檻とともに熟成。
2023年3月末にボトリング。

[Abel Mendoza アベル・メンドーサ]

リオハ最高と称されるヴィニュロンの仕事
1988年創業。リオハの数あるボデガの中で、いわゆるブルーゴーニュのヴィニュロンに最も近く高い評価を得る生産者。

葡萄栽培のアベル・メンドーサと醸造家マイテの夫婦二人で営む。
リオハアルタのサン・ヴィセンテ・デ・ラ・ソンシエラに、標高380～620m、50箇所におよぶ小さな区画一つ一つを大事に有機農法で栽培。
様々な土壌や環境で異なる葡萄樹に耳を傾け、毎年できる限りの最良の葡萄を育てる。エチケットには余計な情報は入れない。
醸造も余計なことはせず、基本的に毎年同じ製法にて、各ヴィンテージの持ち味をそのままに表現する。
少量生産であり、とても高い評価の彼らのワインは現地でも常に入手困難。

リオハ格付け第1級　
2015年のレポートより連続して第1級　　2015 Winemakers of the Year受賞

■タイプ:白ワイン
■ヴィンテージ(年号):2021
■生産地:スペイン/リオハ
■生産者：アベル メンドーサ
■品　種:ビウラ 100％（樹齢35年以上）
■栽培方法:-
■容量:750ml
■アルコール度数:14.5%
■キャップ:コルク
■おすすめ料理:アジアン料理
■保存方法:冷暗所に保管

[インポーターさん資料より]