ボデガス・コタ45
［スペインワイン］ボデガス・コタ45 ウベ パガニージャ 2020 白 750ml
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？
裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？
日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。
成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）
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牡蠣に合わせる新定番ワイン
スペイン南部、アンダルシア地方で造られるシェリーと同じ、石灰質土壌に植わるパロミノ種から酒精強化を行わずに仕上げる珍しいワイン。
このワインの特徴である豊かな酸と潮の風味には魚介類、特に牡蠣との相性は抜群です。
ワイナリーの名称「コタ45」とは、ラミロ氏がこの地を代表する石灰質土壌である「アルバリサ」の最も優れた土壌が見つかると信じている海抜45メートルを意味します。
■タイプ：白
■生産地：スペイン／サンルーカル・デ・バラメーダ
■生産者：ボデガス・コタ45
■品種：パロミノ
■容量：750ml
（インポーターさん資料より）
