[スペインワイン]プロ･ロフェ ロフェ ティント 2019 赤 750ml

新たな注目を集めるヴォルカニック・ワイン。

スペインのカナリア諸島「ランサローテ島」から届いた珍しいワイン。

葡萄は、まるで、月面に降り立ったような景観の火山灰に覆われた畑から、収穫されます。

明るいルビーレッド。硫化物のニュアンスがまず感じられ、チェリー、多様なフレッシュハーブ、ホワイトペッパー、火打石等の香り。

口当たりはシャープで、もぎたての赤系果実味、酸は非常に良質で、塩みや火山性のミネラル感が極めて強い。スモーキーさと塩味が余韻に残る。

黒色火山礫・灰で、一部は石灰質も含むが、いずれも深層は粘土質の樹齢100年以上の畑。7月第4週、手摘みにて収穫後、90％は手作業で除梗。

除梗したもの90％と10％は全房のまま、小振りなプラスチック製開放槽と500ℓフレンチオーク樽（再使用樽）にて35日間マセレーション・野生酵母発酵。また一部はセミ・マセラシオン・カルボニックの手法をとる。500ℓフレンチオーク古樽にて6ヶ月間熟成。無清澄・無濾過で2021年6月に瓶詰め。

※数量限定入荷品ランサローテ島内の様々な区画、多様なミクロクリマの畑の伝統的なオジョ（手掘りの窪み）で栽培される高樹齢のぶどう。生産量は2590本。

■タイプ：赤
■生産地：スペイン / カナリア
■生産者：プロ・ロフェ
■品種：リスタン・ネグロ
■容量：750ml