コレクション: 焼酎

黒麹仕込みならではのまろやかなコクとキレ まろやかな口あたりとコクがあり、芋の風味をしっかり楽しめる焼酎。黒麹を使い、一次甕仕込みで丁寧に仕込まれています。濃厚な味わいがありながら、後味はすっきりと楽しめるのが特徴。「伊佐美」は鹿児島の焼酎文化を代表する銘柄として知られています。おすすめの飲み方はお湯割り。芋の香りがふわっと広がり、まろやかな味わいを楽しめます。秋冬の食事のお供にもおすすめです。   甲斐商店 甲斐商店は1904年創業の蔵元で、「伊佐美」だけを造り続けています。一つの銘柄に特化し、100年以上にわたり伝統を守ってきました。創業当初から黒麹を使い続けており、現在では主流となった黒麹を早くから取り入れていた蔵です。鹿児島県伊佐市で、地域の気候や原料と向き合いながら焼酎を醸造。流行に合わせて銘柄を増やすのではなく、「伊佐美」の味を守ることを大切に酒造りを続けています。

香ばしい麦のコクを楽しむ愛媛生まれの本格麦焼酎 愛媛県産はだか麦を100％使い、常圧蒸留で仕上げた麦焼酎。麦チョコや柿の種を思わせる香ばしく親しみやすい香りに、ふくよかなコクが広がります。「宝泉坊（ほうせんぼう）」は愛媛の名産であるはだか麦の魅力を楽しめる一本。おすすめの飲み方はロックやお湯割り、ソーダ割り。普段の食事にも合わせやすく、秋冬はお湯割りで香りを楽しむのもおすすめです。 媛囃子-ひめばやし 媛囃子は愛媛県西予市城川で、約200年にわたり酒造りを続ける蔵です。地域の農作物を活かすことを大切にし、現在ははだか麦と栗を主原料に焼酎造りを行っています。愛媛県は全国のはだか麦生産量の約40％を占める日本一の産地。地元の良質な麦を使った焼酎造りは、地域の願いから始まりました。原料の持ち味を活かしながら、焙煎やこうじ造りにも取り組み、愛媛の農産物の魅力を伝える酒造りを続けています。

芋と麦のコクに八丈島のミネラル感 焼き芋の甘みと焙煎麦の香ばしさに、潮風や溶岩を思わせる力強いミネラル感が広がります。島産サツママサリの芋焼酎と国産麦の麦焼酎を5対5でブレンド。「罪人」には、八丈島の歴史と逆境を生き抜いた人々の生命力、不屈の意志が込められています。おすすめの飲み方はストレートや炭酸で割る「罪なハイボール」。食事と合わせて楽しみたい一本です。   [坂下酒造] 坂下酒造は八丈島にある老舗蔵元で、創業100周年を迎えます。杜氏の沖山範夫氏は元バーテンダーで、現在は島でさつま芋も栽培しています。数年間休業していた蔵を2020年に再始動。自ら育てたサツママサリを使いながら、島酒の新しい可能性を探っています。伝統を受け継ぐだけではなく、新しい酒造りにも積極的に取り組む蔵です。

安納芋の濃密な甘みを楽しむ品種の個性が際立つ芋焼酎 「池の露」は、芋の品種ごとの個性を楽しむために造られた特別なシリーズです。安納芋ならではの濃密な甘い香りと、口いっぱいに広がるまろやかな甘み、後味はほどよくすっきりと続きます。原料には安納芋、米麹にはコシヒカリの白麹を使用しました。おすすめの飲み方はロックやお湯割り。秋から冬の食卓や、食後にゆっくり楽しみたい一本です。   【天草酒造】 天草諸島唯一の焼酎蔵「天草酒造」。芋焼酎蔵として創業したものの、昭和後期の減圧米焼酎ブームの影響で一時は、米・麦の焼酎蔵に。大学を卒業後帰郷し、4代目となった平下豊さんは「天草酒造ならではの焼酎で世界を目指したい」と、創業時の芋焼酎「池の露」の復刻に踏み切りました。自社栽培芋を、自社栽培米の手麹で醸したその芋焼酎は、ふくよかな甘みと深いコクを感じるもの。平下さんは「ちいさな蔵だからこそできるものを」と、兜式蒸留器で一滴一滴抽出するチンタラ製法にも挑戦。まろやかな口当たりと米の甘みを楽しむ米焼酎や、長期熟成させた古酒など、多彩な焼酎を生み出しています。

3種の原酒が織りなす爽快な夏を楽しむブレンド焼酎 「ひめあやか」は、3種の個性を秘めた原酒をブレンドした夏限定の焼酎です。黄麹の芋焼酎の軽快なキレに、清酒酵母仕込みの米焼酎の華やかさ、爽やかな酸味の芋焼酎が重なります。20度に割水することで軽やかですっきりとした後味に仕上げました。おすすめの飲み方はソーダ割りやロック。蒸し暑い夏の食卓や、夕涼みの一杯にもおすすめです。 小正醸造-こまさじょうぞう 小正醸造は鹿児島で140年以上、原料・麹・水にこだわる焼酎造りを続けてきた蔵です。契約農家が育てたさつま芋や、杜氏が状態を見極めた麹、自然のミネラルを含む地下水を使用。独自の横型蒸留器による蒸留や、丁寧な熟成と利酒、ブレンドを重ね、品質を磨き続けています。

島の自然麹が育てる香ばしく奥深い青酎 青酎は、青ヶ島で代々受け継がれてきた焼酎文化から生まれる一本です。芋のやさしい甘みと、炒った麦の香ばしい香りが重なり、すっきりとした飲み口ながら奥行きのある味わいが楽しめます。麦麹と水、酵母で一次もろみを造り、二段仕込みで丁寧に発酵。島の自然麹や青ヶ島産の原料を生かした造りです。おすすめはお湯割りやロック。秋冬の食卓やゆっくり飲みたい夜にもおすすめです。 青ヶ島酒造-あおがしましゅぞう 青酎は、東京から約360km離れた青ヶ島で受け継がれる郷土焼酎です。普段は農業や建設業、商店などを営む杜氏たちが、それぞれの蔵で焼酎造りを続けています。青ヶ島産のさつま芋や大麦を育て、島の自然麹を生かした製麹や伝統製法を継承。手間を惜しまない仕込みを守りながら、島の文化と技術を未来へつなぐ酒造りに取り組んでいます。

キャンペン中！ 対象の方はこちらからカートに黒いダイヤを追加してご参加ください。※黒糖がなくなり次第終了いたします。   果実香が広がる喜界島生まれの黒糖焼酎 「たかたろう」は、喜界島の古い方言で、梅雨明けの空に立ち昇る入道雲を意味すると伝えられています。100周年を機に味わいとボトルを一新し、桃を思わせるやさしく華やかな果実香と軽やかな飲み口に仕上げました。沖縄産と自社製喜界島産の黒糖、白麹を使用。おすすめの飲み方はソーダ割り。春夏の食卓や乾杯にもぴったりの一本です。

天草の風土を映す無農薬芋の限定焼酎 天草産の無農薬さつま芋だけを使った、数量限定の芋焼酎です。『土着』には、その土地の原料で地域の個性を表現したいという想いが込められています。その年もっとも良い品種の芋を選び、米麹とともに仕込み、常圧蒸留で芋本来の香りと旨みを丁寧に引き出しました。おすすめはロックやお湯割り。秋冬の食卓や、ゆっくり語らうひとときにもおすすめです。 [天草酒造-あまくさしゅぞう] 天草酒造は130年以上にわたり、熊本・天草で焼酎を造り続ける蔵です。人の手でできる工程は極力手作業にこだわり、麹づくりから蒸留、ろ過まで丁寧に仕上げています。近年は自ら農業にも取り組み、芋や麹米の栽培にも挑戦。「天草の発展なくして蔵の未来はない」という考えのもと、地域とともに歩む焼酎造りを続けています。

黒麹が描く濃密な甘み不二才　カラーズ 鹿児島県・佐多宗二商店の「黒麹仕込み 不二才 カラーズ」は、年に一度だけ数量限定で発売される希少な芋焼酎です。黒麹特有のコク深い甘みと、蒸したさつまいものような力強い旨味が特徴です。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：鹿児島県■生産者：佐多宗二商店■原材料：■麹タイプ：■蒸留方法：■アルコール度数：25％‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

キャンペン中！ 対象の方はこちらからカートに黒いダイヤを追加してご参加ください。※黒糖がなくなり次第終了いたします。   低温発酵が引き出す、 やわらかな黒糖

透けて見える金魚のラベルがまさに涼やか 「中取り」と呼ばれる原酒タンクの中間の層、その一番美味しい部分だけを使用した贅沢な焼酎です。19度と度数は低いながら特蒸泰明の奥深い香りと味はそのまま。ストレートでも料理の味を妨げることはありません。透明瓶に入った焼酎の波間に泳ぐ金魚のラベルが涼を誘います。特に料理との相性がいい焼酎ですので、食卓にどうぞ。

すっきり軽やかに楽しめる麦の香りが心地よい焼酎 日々の晩酌や食事と合わせて気軽に楽しめる麦焼酎。減圧蒸留で仕上げることですっきり軽やかな飲み口とやさしい麦の香りを引き出しました。「麦波（ばっは）」という名は風に揺れて波打つ麦畑の姿が由来。おすすめの飲み方は水割りや炭酸割り。夏は炭酸割りに柑橘を添えて爽やかに。食事と合わせて気軽に楽しめます。 [藤居醸造-ふじいじょうぞう] 藤居醸造は昭和四年創業、大分県豊後大野市千歳町にある小さな手造り焼酎蔵です。社長自ら杜氏を務め、創業以来完全手造りを継続。製麹には伝統的なむろ蓋を使い、蔵人が五感で麦の状態を見極めます。蒸麦には木桶を使用し、改良を重ねた自家製蒸留機で蒸留。素材の旨味を素直に引き出す造りです。

吟醸の香りがふわり広がる食事に寄り添う純米焼酎 地元の米と清らかな仕込み水で甕仕込みにてゆっくり発酵。超低温で仕込んだもろみを丁寧に蒸留した純米焼酎です。そのまま日本酒としても楽しめるほどのもろみからほのかな吟醸香とやわらかな米の旨味が広がります。おすすめの飲み方はロックやお湯割り。夏はロック、冬はお湯割りで食中酒に。 [天草酒造-あまくさしゅぞう] 130年以上にわたり焼酎造りを続けてきた蔵元です。原料の出来や麹の仕込み、醸造の細かな違いが酒の仕上がりを左右するため、ほぼすべての工程を手作業で実施。原料や気候と向き合いながら毎年の仕込みに取り組んでいます。焼酎造りの難しさも楽しみながら、人が集まり乾杯する時間を支える酒を造り続けています。

香ばしさとキレのよさが両立毎日の食卓に寄り添う麦焼酎 常圧蒸留の豊かな風味と減圧蒸留のクリアな飲み口をバランスよくブレンドした麦焼酎。麦を炒ったような香ばしい香りとすっきりとした後味が特徴です。泰明らしい香ばしさを残しつつ毎日飲める軽やかさを目指した一本。おすすめの飲み方はお湯割りや水割り。夏は水割り、冬はお湯割りで食中酒に。幅広い料理と合わせやすい味わいです。 [藤居醸造-ふじいじょうぞう] 藤居醸造は昭和四年創業、大分県豊後大野市千歳町にある小さな手造り焼酎蔵です。社長自ら杜氏を務め、創業以来完全手造りを継続。製麹には伝統的なむろ蓋を使い、蔵人が五感で麦の状態を見極めます。蒸麦には木桶を使用し、改良を重ねた自家製蒸留機で蒸留。素材の旨味を素直に引き出す造りです。

香ばしい麦のコクが広がる常圧蒸留の力強い麦焼酎 100％常圧蒸留で仕上げた泰明ブランドの旗艦となる麦焼酎。麦本来の香ばしい香りと重量感ある飲みごたえが魅力です。「特蒸泰明」は二代目杜氏の名を冠した蔵を象徴する一本として誕生しました。おすすめの飲み方はお湯割り。温めると麦の香ばしさがより豊かに。脂のある料理と好相性で、冬の食卓にも。食後はチョコレートと合わせても楽しめます。 [藤居醸造-ふじいじょうぞう] 藤居醸造は昭和四年創業、大分県豊後大野市千歳町にある小さな手造り焼酎蔵です。社長自ら杜氏を務め、創業以来完全手造りを継続。製麹には伝統的なむろ蓋を使い、蔵人が五感で麦の状態を見極めます。蒸麦には木桶を使用し、改良を重ねた自家製蒸留機で蒸留。素材の旨味を素直に引き出す造りです。

蒸留したての躍動粗さとコクが光る新焼酎 鼻に抜ける力強い香りと、蒸留したてならではの程よい粗さ。その奥に、甘みとコクがしっかり重なります。 常圧蒸留100％・25度。寝かせずに仕上げた季節限定の一本です。 ■新焼酎とは、蒸留後ほとんど熟成させずに出荷する、この時期だけのフレッシュな焼酎のこと。 おすすめの飲み方はお湯割り。温めることで香ばしさがより広がります。旬の焼き魚や炙り料理と合わせて、季節を感じる一杯を楽しみませんか。

蒸留したての躍動粗さとコクが光る新焼酎 鼻に抜ける力強い香りと、蒸留したてならではの程よい粗さ。その奥に、甘みとコクがしっかり重なります。 常圧蒸留100％・25度。寝かせずに仕上げた季節限定の一本です。 ■新焼酎とは、蒸留後ほとんど熟成させずに出荷する、この時期だけのフレッシュな焼酎のこと。 おすすめの飲み方はお湯割り。温めることで香ばしさがより広がります。旬の焼き魚や炙り料理と合わせて、季節を感じる一杯を楽しみませんか。

時が磨く、麦のプレミアム重厚にしてまろやかな原酒 香ばしい麦の奥行きと、ふくよかな甘み。42度の力強さがありながら、寝かせることで角がとれ、なめらかに広がります。 常圧蒸留で仕込んだ原酒をボトリング。通常の倍の時間をかけて丁寧に発酵させた、無濾過のヴィンテージ焼酎です。 ■常圧蒸留とは、高温で蒸留することで原料の香りや旨味をしっかり引き出す伝統的な製法のこと。 おすすめはロック、またはストレートで。ナッツ入りチョコやブラウニーと合わせて、ゆっくり語らう夜にどうぞ。3年以上寝かせて古酒として楽しむのも一興です。

キャンペン中！ 対象の方はこちらからカートに黒いダイヤを追加してご参加ください。※黒糖がなくなり次第終了いたします。   低温発酵が引き出す、 やわらかな黒糖

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花札が語る、奈良の麦焼酎 花札リキュールで人気の奈良・八木酒造から生まれた麦焼酎。ラベルには花札を大胆にあしらい、ひと目で忘れられない存在感。 余計な装飾をそぎ落とした、まっすぐで素朴な麦の表情。 春日大社の神使・鹿が、車の流れを横目に自由に走り、やがて草をはむ——古と現代がゆるやかに交わる、奈良らしい情景を映した一本です。  

秋の夜、ゆっくり楽しむ、昔ながらの芋焼酎 「紅はるか」から造られた芋焼酎を、アルコール度数39％の原酒で瓶詰め。炭酸で割っても風味がしっかり楽しめ、紅はるかならではの上品な甘みと華やかな香りが、まるくやさしい味わいに寄り添います。ロックでもお湯割りでも、その日の気分やお食事に合わせて楽しめる一本です。 [天草酒造-あまくさしゅぞう] 「池の露」を造るのは、創業120年を超える老舗の焼酎蔵。変化の激しい時代の中でも、ほぼすべての工程を手作業で行い、昔ながらの製法を守り続けています。 気候や原料に左右されながらも、その年にしかできない味を追求する姿勢は、まさに“ものづくりの原点”。手間を惜しまぬ職人たちの想いは、一杯の焼酎に込められ、飲む人の「たのしい乾杯」へとつながります。

秋の夜、ゆっくり楽しむ、昔ながらの芋焼酎 「紅はるか」から造られた芋焼酎を、アルコール度数39％の原酒で瓶詰め。炭酸で割っても風味がしっかり楽しめ、紅はるかならではの上品な甘みと華やかな香りが、まるくやさしい味わいに寄り添います。ロックでもお湯割りでも、その日の気分やお食事に合わせて楽しめる一本です。 [天草酒造-あまくさしゅぞう] 「池の露」を造るのは、創業120年を超える老舗の焼酎蔵。変化の激しい時代の中でも、ほぼすべての工程を手作業で行い、昔ながらの製法を守り続けています。 気候や原料に左右されながらも、その年にしかできない味を追求する姿勢は、まさに“ものづくりの原点”。手間を惜しまぬ職人たちの想いは、一杯の焼酎に込められ、飲む人の「たのしい乾杯」へとつながります。

秋の夜、ゆっくり楽しむ、昔ながらの芋焼酎 ゆっくり、じっくり。“チンタラ蒸留”と呼ばれる昔ながらの蒸留法で仕上げた池の露“SLOWRY”。時間を惜しまないことで、芋の旨みがまるく、香りはふっくら。どこか懐かしく、やさしい味わいです。 使われているのは、紅はるか。その上品な甘みと華やかな香りが、焼酎の素朴さにやわらかく寄り添います。ロックでも、お湯割りでも、その日の気分に合わせて楽しめる、まさに“ゆっくり飲みたい夜”の一本です。 [天草酒造-あまくさしゅぞう] 「池の露」を造るのは、創業120年を超える老舗の焼酎蔵。変化の激しい時代の中でも、ほぼすべての工程を手作業で行い、昔ながらの製法を守り続けています。