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ふんわり甘く、しっとり香る幸せ時間 熊本産小麦粉と沖縄産きび砂糖で優しい味わいに仕上げた、自慢のパウンドケーキおまかせ5個とオススメワインのセットです。季節ごとに変わるラインナップをお楽しみください。 -パウンドケーキ紹介・塩バニラ×2・クランベリー×1・ラムレーズンココア×1・発酵レモン×1※内容は時期により異なります -べティッグ ヴィーノ

芳香あふれるフィネスの赤 ジュヴレ・シャンベルタン一級畑レ・コルボーの下、マジ・シャンベルタンに向かう区画。ピノ・ノワール100％で、ラズベリーやスパイスの香りが重なり高い芳香性とフィネスを感じられるフルボディ。天然酵母で自然発酵後、樽で12カ月熟成し、優雅でバランスの良い味わいに仕上げています。 [マーク・ハイスマ-Mark Haisma] マーク・ハイスマ氏はオーストラリアで醸造経験を積み2009年、念願のブルゴーニュでワイン造りを始めました。2016年にはジリ・レ・シトー村にワイナリーを設立。信頼できる栽培農家と共にブドウと向き合い、優美で香り高いワインを少量生産しています。

陽光をあびて輝く、ナーエのエレガント・リースリング。 南向きの傾斜地で育つリースリング100％。みずみずしい果実とミネラルが織りなす、キリッと辛口でスパイシーな味わい。透明感の中に、芯のあるエレガンスが光る。 [Dönnhoff　デーンホフ] デーンホフについて ナーエ中央部、オーバーハウゼン村の名門デーンホーフ。18世紀後期から続く家族経営で、代々リースリングの魅力を追求してきた造り手です。創立者の孫・ヘルムートがその名を世界へ広め、現在は息子のコーネリウスが継承。ミネラル豊かな火山性土壌が生み出すリースリングは、澄んだ酸と奥行きのある味わいで世界中の愛好家を魅了します。

  やわらかな果実とミネラルが溶け合う余韻 透明感のあるガーネット色。やわらかな果実味としなやかな酸、塩気を帯びたミネラルが心地よく溶け合う。クヴェヴリで熟成されたワインは、繊細ながら芯のある美しい余韻を残す。   [フレデリック・コサール（SARL

  艶やかでピュア、心に染み入るルビーの余韻 透明感のある深いルビー色。フランボワーズやシャクヤク、プラリネの香りが重なり、華やかでチャーミングな印象。 口に含むと、ピュアな果実味がしっとりと広がり、繊細な酸とチョーキーなミネラル、きめ細かなタンニンが美しく溶け込みます。  

澄んだ果実とミネラルが奏でる、心ほどける“Feel Good” 淡いレモン色の輝き。洋ナシや黄リンゴ、フュメ香がふわりと立ち、ピュアでヴィヴィッドな果実味が広がります。 塩気を帯びた旨味と柑橘を思わせるミネラルが透明感あるエキスに溶け込み、真っ直ぐな酸とのバランスが見事。 ジュラ南部サン・タニエス村のサヴァニャンを卵型セメントタンクで発酵熟成。“Savagnin”と“Ça

ルビー色の上品なみずみずしさ 色合いはうっすら濁りのある深いルビー色。フランボワーズ、アセロラ、シャクヤクの香り。ワインはまろやかかつチャーミングで、みずみずしい上品な果実味にキュートな酸、チョーキーなミネラル、キメの細かいタンニンがきれいに融合しています。 [フレデリック・コサール（SARL Frédéric COSSARD）]

クリスタルのように澄む、心ほどける“Feel Good” 淡いレモン色の輝き。黄リンゴや火打石、潮の香りが重なり、ピュアで透明感あふれる香り立ち。 口に含むと、繊細な旨味と酸、滋味深いミネラルが静かに広がり、余韻にかけてやさしく続く美しいバランス。 ジュラ南部サン・タニエス村のサヴァニャンをジョージア製アンフォラで発酵熟成。“Savagnin”と“Ça

淡いレモン色がきらめく、ピュアで透明感あふれる一杯。 白桃や火打石の香りがやさしく広がり、上品な旨味とシャープな酸が見事に調和。澄んだダシのようなエキスに、滋味深いミネラルが溶け込みます。 クヴェヴリ（素焼きの壺）で11ヶ月、さらにステンレスタンクで6ヶ月熟成。果実の純度とテロワールの息づかいを見事に引き出した逸品です。 [フレデリック・コサール（SARL Frédéric

透明感あふれるピュアな味わい塩味とミネラルの上品なワイン 透明感のある淡い黄金色。黄桃やマンゴスチン、フュメ、潮の香りが華やかに広がります。ピュアでエレガント、滑らかなエキスに一体感があり、塩味豊かで上品なミネラルと伸びやかな酸がじわっと口の中に広がるワインです。 [ドメーヌ モス-Domaine Mose]

秋の夜、ゆっくり楽しむ、昔ながらの芋焼酎 ゆっくり、じっくり。“チンタラ蒸留”と呼ばれる昔ながらの蒸留法で仕上げた池の露“SLOWRY”。時間を惜しまないことで、芋の旨みがまるく、香りはふっくら。どこか懐かしく、やさしい味わいです。 使われているのは、紅はるか。その上品な甘みと華やかな香りが、焼酎の素朴さにやわらかく寄り添います。ロックでも、お湯割りでも、その日の気分に合わせて楽しめる、まさに“ゆっくり飲みたい夜”の一本です。 [天草酒造-あまくさしゅぞう] 「池の露」を造るのは、創業120年を超える老舗の焼酎蔵。変化の激しい時代の中でも、ほぼすべての工程を手作業で行い、昔ながらの製法を守り続けています。

ポマール単独所有のパワフルでエレガントな赤 ドメーヌ・デュ・パヴィヨンが単独所有するポマールのモノポール畑『クロ・デ・ユルスリーヌ』産ブドウを使用した赤ワイン。 サクランボや黒スグリ、イチジクを思わせる豊かな果実香が広がり、熟したタンニンが力強さを感じさせるパワフルな味わいです。 フィニッシュはシルキーでエレガント、赤身肉やジビエ料理と好相性。長期熟成も楽しめる、ブルゴーニュトップクラスの逸品です。 [ドメーヌ・デュ・パヴィヨン-Domaine

花のように奥ゆかしい優美なAlyssum ガメイ 自社畑ビオディナミで育ったガメイから造られたAlyssum。春に咲くニワナズナの花を思わせる奥ゆかしく優美な香りと味わい。 果実味豊かで柔らかな口当たり、スムーズなタンニンが特徴。低温浸漬・自然醗酵後バスケットプレス。古樽で1ヶ月熟成、MLFあり。瓶詰め前に15ppmの亜硫酸添加。無濾過・無清澄で12ヶ月以上瓶内熟成。ナチュラルで飲みやすい1本。 [サトウワインズ-Sato

赤い果実とやさしい樽香 豊かな赤果実のアロマに 腐葉土のアクセント。 透明感がある繊細な果実味と 綺麗な酸とのバランスが整ったワインです。

大地と華やかさが同居する、エレガントなGSMブレンド ルバーブやラズベリーの果実感が口いっぱいに広がります。土や大地の個性がしっかりと感じられる一杯。スミレやバラの香りがふんわり香り、華やかで上品な雰囲気を演出。ミネラル感とキレのあるテクスチャー、豊満でジェネラスな味わいながらも余韻には爽やかな風のような清涼感。 [アルキーナ-Alkina] 西オーストラリア南部、冷涼なグレートサザンで自然な造りを貫く若き造り手ライアン・オメーラが設立。土地の味わいを真っ直ぐに“表現＝Express”することが信念。野生酵母での自然発酵、手作業中心の丁寧な造りで、活き活きとした酸が魅力のナチュラルでクリーンな味わい。素直で飲み飽きないワインが、オーストラリアから届きます。

香ばしくまろやか、16年の時が育む春雨 16年熟成によるまろやかさ。バニラやカラメルのような香ばしさが広がり、豊かな余韻を楽しめます。41度とは思えない飲みやすさで、泡盛の奥深さを体感できる一本です。 [宮里酒造所-みやさとしゅぞうしょ] 生産量よりも酒質にこだわり続け、沖縄で親しまれてきた小さな蔵。宮里酒造の泡盛づくりは、古酒ならではの深い香りと、高い度数を感じさせないまろやかな口当たりが特徴です。力強さとやわらかさ、辛さと甘み、相反する魅力を一つにまとめあげ、飲む人を惹きつける泡盛を追求しています。

佐多宗二商店さんが白麹で仕込んだ焼酎がこの不二才。ラベルには「こん焼酎（そつ）圏外人呑むべからず」と記載されていて、芋くささを強調した無骨な焼酎というのがコンセプトのようです。しかしその風味は、多くの芋焼酎好きを虜にしてしまうような魅惑的な味わい。とろりとした上質な甘みは、南薩で栽培された質の良いコガネセンガンならでは。さらに濃厚なボディーは飲み応え十分。鹿児島弁で「ぶさいくな男」という意味をもつ、味わい深い焼酎がブニセなのです。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：鹿児島県■生産者：佐多宗二商店■原材料：黄金千貫■麹タイプ：米（白麹）■蒸留方法：常圧■アルコール度数：25％‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

濃密で透明感のあるオーガニック純米大吟醸 水草「AZOLLA」の浮かぶ田んぼで栽培期間中無農薬・無化学肥料の山田錦を使用。おだやかでありながら濃密な味わいに、透明感の中に複雑で立体的な奥行きが広がります。伝統的な酒造りと環境へのこだわりが生む、深遠で上品な一杯です。 [松瀬酒造]1988年より竜王町・旧東条町で契約栽培による山田錦造りを開始。2003年産からは栽培期間中無農薬・無化学肥料栽培に取り組み、環境に配慮したオーガニック酒造りを実践しています。伝統とこだわりを両立させた、上品で透明感ある味わいを楽しめる酒蔵です。

豊永酒造の新銘柄で麦焼酎の新しいスタイルを目指して造られた『麦遼山』！ほのかな吟醸香を感じ、割ることによって爽やかな麦の香りと甘みが広がる心地よい清涼感にひたれる麦焼酎。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：熊本■生産者：豊永酒造■原材料：大麦■麹タイプ：麦■蒸留方法：減圧■アルコール度数：25％‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

濃厚で華やかな赤とスパークリング。特別な日の乾杯に 安心院ワイン 希望の旋律 ピノタージュ 20とクレマン

華やかで贅沢な泡ワイン、祝福のひとときに 穀（KOKU）白 23と胎内高原ワイナリーのヴァン ムスー ロゼを組み合わせた白泡セット。上品で贅沢な味わいが、大切な方へのお祝いの時間を華やかに演出します。

力強さと気品を備えたコルトンの真髄 斜面中央部の石灰質と粘土質土壌が生む、豊かな果実味と気品を備えた一本。全房発酵と長期熟成で引き出されたしっかりとした骨格と長い余韻、若いうちはスー・ボワの香り、熟成で野性的な深みを見せます。   [シャンドン・ド・ブリアイユ-Domaine Chandon

凝縮感と優雅さを備えたミネラル豊かな白 平均樹齢40年のブドウを丁寧に醸造。豊かな果実味とミネラル感が重なり、複雑で奥行きある味わいに。シルキーな口当たりと幅広い香りが熟成とともにさらに優雅さを増します。   [マス・ジュリアン-Mas Jullien]

「“1620”が語る、奇跡のヴィンテージ」 粘土石灰質の土壌に　　　　　　　　　　根を張る135年の古樹。　　　　　　　　　2016年、極上の年に　　　　　　　　　　収穫された果実は　　　　　　　　　　　鋼鉄のエナメル槽で　　　　　　　　　　4年間、ゆっくりと　　　　　　　　　　発酵と熟成を重ねる。　　　　　　　　　瓶詰は2020年、「1620」　　　　　　　　という記号に凝縮された　　　　　　　　時の旅路。豊潤な果実味と　　　　　　　研ぎ澄まされた酸が　　　　　　　　　　共鳴する、唯一無二の　　　　　　　　　シャルドネ体験。　　　 [ジル エ カトリーヌ