[フランスワイン]フレデリックコサール ブルゴーニュ ビゴット クヴェリ 2022 白 750ml

淡いレモン色がきらめく、
ピュアで透明感あふれる一杯。

白桃や火打石の香りがやさしく広がり、
上品な旨味とシャープな酸が見事に調和。
澄んだダシのようなエキスに、
滋味深いミネラルが溶け込みます。

クヴェヴリ（素焼きの壺）で11ヶ月、
さらにステンレスタンクで6ヶ月熟成。
果実の純度とテロワールの息づかいを
見事に引き出した逸品です。

[フレデリック・コサール（SARL Frédéric COSSARD）]

フレデリック・コサールは、
自然の声を聴きながら“Vin Vivant”、
活きたワインを追求する職人。

ブルゴーニュの丘陵地帯がもつ
多様なミクロクリマとテロワールを尊重し、
人為を最小限に、ブドウ本来の力を導き出します。

「ビゴット」は“信心深い人”を意味する名。
その名のとおり、自然への信頼を胸に、
ピュリニー村やヴォルネイ、ポマール周辺の果実を
ジョージア産クヴェヴリで発酵。
土の温もりと果実の透明感が響き合う、
静かに心に残る白です。