コレクション: 年末年始に飲みたいワイン

リッチで丸みのある山田錦の純米大吟醸 水分や肥料の持ち良い粘土質土壌の駕輿丁で育った山田錦は、生育ストレスが少なく、柔らかでしっかりとした重量感が特徴です。その質感を活かし、味の密度とボリューム感のある酒に仕上がりました。リッチで丸く膨らみのある味わいをお楽しみ下さい。   [松瀬酒造-滋賀] 滋賀県竜王町に蔵を構える松瀬酒造。田園風景が広がるのどかな土地の酒蔵です。

～テロワールでこんなに変わる！赤ワインの女王、その真髄に触れる旅～ 「ピノ・ノワールは、最も土壌（テロワール）を映し出す鏡である」ワイン愛好家が最後に辿り着くと言われる魅惑の品種、ピノ・ノワール。今回は、世界中の銘醸地から「今、絶対に飲んでおくべき」4カ国の個性を厳選しました。通常価格合計15,565円のところ、15,000円（税込）ジャスト、さらに送料無料でお届けします。 ーーーーーーーーーーーーーーーー [セット内容] ■【フランス：食卓で楽しむ軽やかな赤】プール

変な癖一切なし。本当に美味しいシードルはコレ！是非飲んでほしいシードルです。 25種類のリンゴをブレンドし、深みと骨格を持たせたナチュラルシードル。ビオディナミで育てた土地の個性を反映し、天然酵母だけで発酵。琥珀色のアロマと甘味・酸味・苦味の絶妙なバランスが特徴です。 [Eric Bordelet-エリック・ボルドレ］ エリック・ボルドレは、かつてアルページュの3ッ星レストランでソムリエを務めた経歴を持つ造り手。父のリンゴ農園を引き継ぎ、1992年よりシードル造りを開始しました。

気軽に贈れる、日常に彩りを添える赤白ワインセット 親しみやすいフランス産赤白ワインのセット。ナチュラルワインならではの果実味と柔らかさで、食卓を華やかに演出します。初めてのギフトやカジュアルなお祝いにぴったりです。 -赤ラ ヴィエイユ フェルム

白い花とハチミツ香るコート・ド・ボーヌの逸品 コート・ド・ボーヌとオート・コート・ド・ボーヌの粘土石灰質土壌で育った樹齢25～35年のブドウを使用したヴィエイユ・ヴィーニュならではの白ワイン。 白い花やレモンを思わせるフレッシュな香りに、ハチミツやドライフルーツのニュアンスが重なり、複雑で上品な味わいを楽しめます。 余韻まで華やかさが続き、特別なひとときに寄り添う一本です。 [アルベール・ビショー-Albert

世界各国と日本の白ワインをバランスよく揃えた、６本セットのランクアップver. 世界各国と日本の白ワインをバランスよく揃えた、6本セットです。 産地や品種の違いを楽しめるよう、内容を決めてセレクトしています。全体は辛口を中心に、食事に合わせやすい白ワインばかり。 推しワインはどれ！？6本それぞれに個性があり、飲み比べながら自分の好みを見つけてもらえるセットです。 ※

カベルネを軸にした重厚でなめらかなボルドーブレンド カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、複数品種をブレンドした本格派。黒系果実の濃い風味に、樽由来の香ばしさと細かなタンニン、長い余韻を楽しめる味わいです。18ヶ月のフレンチオーク熟成後、さらに瓶内で18ヶ月熟成。「オーパス・ワン」は音楽の作品番号で、二人が生み出す最初の作品を意味します。おすすめは秋冬の特別な食事に、ゆっくり時間をかけて。 オーパス ワン-Opus One 

はー。ため息が出るフレッドのカジュアルワイン。 グロゼイユの赤い果実やバラの高貴な香り。 ワインは艶やかかつ果実味がジューシーで、ダシのようなピュアな旨味にチャーミングな酸、滋味深いミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が溶け込む！ 収穫日は2020年8月31日、9月2日。収量は 35～40hL/ha。

パカレが造りだす女性らしい優しいワイン ポマールにある5区画の畑のアッサンブラージュによるワイン。 全ての畑は平地ではなく丘陵部にあり、比較的暖かいテロワールなので熟度が高く、適度なスパイシーさを持ちながらも、若い内から開いていて女性的とさえ言える。 上品さを意識して造っている。  

赤い果実が華やぐ、なめらかなピノ・ノワール ラズベリーやグロゼイユの赤い果実が生き生きと香り、豊かな果実味が広がるヴォーヌ・ロマネ。力強さがありながらビロードのようになめらかな口当たりで、果実の華やかさとエレガンスを楽しめます。おすすめの飲み方は少し温度を上げて。秋の食卓で、ゆっくり楽しみたい1本です。 ジャック・カシュー・エ・フィス　Jacques CACHEUX et

はじめてのボルドーにもおすすめ。 赤2本、白2本。ボルドーを丸ごと楽しむ4本セット。 ボルドーといえば赤ワインのイメージが強いけれど、実は白にも、食事に合わせやすい魅力的なワインがあります。 今回はそんなボルドーの赤と白を、それぞれ2本ずつセレクト。 軽やかに楽しみたい日は白。しっかり食事を楽しみたい日は赤。

ライチ香る華やかさとミネラル感のある白 ライチや白桃、バラを思わせる華やかでリッチな香り。白コショウや生姜のスパイス感に凝縮した果実味とミネラル感が重なります。甘みを感じながらも重すぎず、酸は控えめで引き締まった味わい。おすすめの飲み方はしっかり冷やして。魚料理やエスニック料理と合わせて、夏の食卓で楽しむのにもおすすめです。 [トリンバック　TRIMBACH】 1626年創業、13世代にわたりアルザスでワインを造るトリンバック。伝統を守りながら最新技術も取り入れ、品種とテロワールの表現を重視しています。1979年から造りを担う12代目ピエール氏は、純度やバランス、ミネラル感を重視。世界の白ワインメーカーとしても評価され、リースリングマスターの一人にも選出。自然を守る栽培にも取り組みながら、一貫したスタイルを守り続けています。

日本では数社のみの取り扱いの新感覚リースリング モーゼル地域のエレガントなリースリングとファルツ地域の肉厚のあるリースリングを絶妙にブレンド。リースリングラヴァーのジャンシス・ロビンソンさんも愛してやまない超一級でリーズナブルな辛口リースリングです。 【Gerd Stepp-ゲルト ステップ】

チリ最南端の冷涼テロワールが生んだ、 上質シャルドネの実力 グラスに注ぐと、グリーンがかった輝きのある黄色が目に入る。 白桃、洋ナシ、アカシアの白い花のような華やかな香りに、 ヘーゼルナッツとアーモンドのニュアンスが重なる。

正しくBRUT ZEROの真髄！ “ノン・ドサージュ”。 シャンパーニュの涼しい土地にありながら、ドサージュをすることなく純粋な葡萄の糖度のみから造る。正しくBRUT ZEROの真髄。

ブドウ本来を味わう、純粋微発泡 品種非公開の“ブラン＝白”として仕立てた、足さず引かずのナチュラルな微発泡ワイン。自然酵母発酵、亜硫酸無添加、濾過も最小限。ブドウそのままのフルーティーな香りときれいでピュアな果実味が広がります。 [マロワインズ-MAROWines]  北海道・長沼町を拠点に、「自然と人との調和」を大切にしたワイン造りを行う MARO

豊かな果実香とシャープなキレ味 柑橘系を中心とする多彩なフルーツの香りと、涼やかな酸が骨格となって長い余韻を支えます。透明感ときめ細かい苦みを伴うミネラル感が広がり、時間とともに風味が移ろう複雑な白ワインです。品種ごとに収穫と搾汁を行い、発酵中のアッサンブラージュを経て、シュール・リーで約8か月間貯蔵して丁寧に仕上げました。ブランド名の「ルメルシマン」には、大町に受け入れてくれた地元の皆様や自然への「感謝」の想いが込められています。おすすめの飲み方は少し落ち着かせた温度で、秋の心地よい食卓や晩酌に楽しむことです。大切な方との特別な一日を彩る一本にどうぞ。 [フェルム36-Ferme36] 2014年に長野県大町市へ移住し、ぶどう栽培を始めたFerme36。親子3人が暮らしていける農業の実現と、100年後の子供達に誇れる持続可能な農業を営むことを大切にしています。自家栽培葡萄にこだわり、品種ごとの個性が生きるよう自然な造りを心がけています。障がい福祉サービス事業所や地元の方々と共に汗を流しながら、手作業での丁寧な農作業とぶどうに向き合う取り組みを続けています。

富乃宝山でお馴染みの焼酎蔵「西酒造」が本気を出したNZのナチュラルワイン やや濃いめで、鮮やかなロゼの色調。ピノ・ノワールらしい、芳香性の高い華やかな香りの印象です。 甘やかなレッドチェリーやレッドプラムの香り、赤い花のフローラルな香りに加えて、ほんのりとピンクペッパーのスパイシーな軽快さがあらわれます。 味わいは辛口で、フルーティーな赤系果実の芳醇さとフレッシュさを際立たせる酸味が中盤で調和し、若干のスパイシーさを伴った心地よい余韻が伸びていきます。 抜栓1週間が経過しても白檀やアールグレイの華やかさが加わり、フレッシュでフルーティーな味わいはそのままなので、グラスワインや、数日かけての消費におすすめのロゼワインです。

ジョージアのオレンジを飲むならこれ！ 豊かな香りの花、洋梨や桃、メロンの香りを感じ、しっかりとした骨格のある味わい。 レモンや洋梨の余韻も感じます。酸は中程度で余韻は長く、ほのかな甘さも特徴です。 -------------------------- ワインの発祥地とも言われるジョージアで、シュフマン・ワインズは2008年にブルクハルト・シュフマン氏によって創設されました。

五島の風景を映す、香り豊かなクラフトジン 五島列島・福江島の自然と文化から生まれたクラフトジン。椿の実をはじめ18種のボタニカルを個別に蒸留し、20種を超える原酒を繊細にブレンドして仕上げました。やさしく澄んだ口当たりと、奥行きある香りのハーモニー。まずはストレートで香りを、その後はソーダ割りで豊かな余韻をお楽しみください。  [五島つばき蒸溜所] 五島つばき蒸溜所は、長崎・五島列島福江島の豊かな風土に寄り添う蒸溜所です。島の椿や18種のボタニカルを素材ごとに丁寧に蒸留し、20種以上の原酒を巧みにブレンドする独自の製法を採用。世界最高峰の蒸留器と職人の感性を融合させ、「風景のアロマ」を表現する世界に誇るクラフトジンをこの島から届けています。

黒麹仕込みならではのまろやかなコクとキレ まろやかな口あたりとコクがあり、芋の風味をしっかり楽しめる焼酎。黒麹を使い、一次甕仕込みで丁寧に仕込まれています。濃厚な味わいがありながら、後味はすっきりと楽しめるのが特徴。「伊佐美」は鹿児島の焼酎文化を代表する銘柄として知られています。おすすめの飲み方はお湯割り。芋の香りがふわっと広がり、まろやかな味わいを楽しめます。秋冬の食事のお供にもおすすめです。   甲斐商店 甲斐商店は1904年創業の蔵元で、「伊佐美」だけを造り続けています。一つの銘柄に特化し、100年以上にわたり伝統を守ってきました。創業当初から黒麹を使い続けており、現在では主流となった黒麹を早くから取り入れていた蔵です。鹿児島県伊佐市で、地域の気候や原料と向き合いながら焼酎を醸造。流行に合わせて銘柄を増やすのではなく、「伊佐美」の味を守ることを大切に酒造りを続けています。

沖縄素材の香りを楽しむ爽やかなクラフトジン シークヮーサーの爽やかな香りに、ジュニパーベリーの風味が重なります。沖縄らしい6種類のボタニカルを使い、南国らしい香りを楽しめるクラフトジン。2種類の単式蒸留機を使い分ける独自の「ハイブリッド製法」で仕上げています。「OKINAWA GIN」には、沖縄発のジンを届けたい想いを込めて。おすすめの飲み方は炭酸割りやオンザロック、カクテルなど。夏はソーダ割りで爽やかに楽しむのもおすすめです。  [まさひろ酒造] まさひろ酒造は沖縄で130年以上、泡盛造りを続けてきた蔵元です。伝統を守るだけでなく、新しい酒造りにも挑戦しています。2017年、沖縄初のクラフトジンを発売。泡盛造りで培った蒸留技術を活かし、2種類の単式蒸留機を使い分ける独自の「ハイブリッド製法」を確立しました。沖縄の素材を大切にしながら、土地ならではの酒造りを追求しています。「真南風」のように、幸せを届ける一滴を目指して造り続けています。

なめらかな質感と酸が調和する上品な辛口白ワイン 熟した洋ナシを思わせるやさしい果実の香りに、ミネラル感のある落ち着いたニュアンスが重なります。 口当たりはなめらかで、鮮やかな酸が全体を引き締めながら丸みのある質感とのバランスを生み出しています。 飲み進めるほどにフレッシュなミネラル感が広がり、すっきりとした余韻が続きます。 おすすめの飲み方は少し冷やして。魚介料理やサラダ、鶏肉料理など素材を生かした料理と好相性です。

みずみずしい果実感とやさしい旨みが広がる一本 フレッシュな状態で楽しめるよう通年醸造で仕上げた定番酒ですマスカットやパイナップルのような甘酸っぱい果実味が広がり山田錦のやわらかな旨みが重なります精米歩合50％、弁天の湧水を用い発酵中の旨みを最大限引き出す設計ミネラル感とほのかな苦みが後味を整えますおすすめの飲み方はワイングラスで冷やして春夏の軽やかな食事や白身魚と好相性です [大嶺酒造-山口県] 大嶺酒造は山口県美祢市に蔵を構え秋吉台の自然を背景に酒造りを行います仕込み水には弁天の湧水を使用しミネラルを含む水質を活かした発酵を実践山田錦を中心に雄町や愛山など各地の酒米の個性を引き出す設計を追求発酵中に失われやすい旨み成分にも着目し独自の研究で甘味・旨味・酸味の調和を磨く革新と検証を重ねながら現代的な日本酒の可能性を広げています