[チリワイン]ベティッグ ヴィーノ デ リージョン シャルドネ 白 750ml

チリ最南端の冷涼テロワールが生んだ、
上質シャルドネの実力

グラスに注ぐと、グリーンがかった輝きのある黄色が目に入る。
白桃、洋ナシ、アカシアの白い花のような華やかな香りに、
ヘーゼルナッツとアーモンドのニュアンスが重なる。
香りだけでもすでに複雑で、飲む前から期待が高まる。
口に含むと、緻密でキラキラとした酸とミネラルが広がり、
清潔感のある果実味がまっすぐに伸びていく。
重すぎず、それでいて薄くない。
バランスの取れた仕上がりがこのワインの核心だ。
製法へのこだわりは徹底している。手摘みで収穫し、
全房プレス後は酵素を一切加えず清澄。
発酵は自然酵母のみで行い、
フレンチオークで発酵から10ヶ月間そのまま熟成させる。
「ヴィーノ デ リージョン」は「地域のワイン」という意味で、
チリ最南端・トライゲン村（D.O.Traiguen）の
葡萄だけで造られることへの誇りが込められている。
ブルゴーニュよりも冷涼なこの土地ならではの
緻密な酸とミネラルは、このシリーズの最大の個性だ。
秋から冬にかけて、白身魚の料理やクリーム系パスタと合わせるのがおすすめ。
ギフトとしても、特別な日の食卓でも申し分ない一本です。

[Baettig -ベティッグ]