コレクション: ~5,000円

夏の食卓に寄り添ううなぎと楽しむ純米酒 ※7月12日（日）までの注文で、今年の丑の日7月26日（日）までに届く！※7月15日頃入荷予定。入荷後随時発送いたします。 土用の丑の日にうなぎと楽しむために特別に設計された食中純米酒です。蒲焼の香ばしい甘辛さにも、白焼の繊細な旨みにも寄り添うよう、穏やかな香りとやわらかな口当たり、その中に芯のある旨味を目指して仕込みました。派手すぎず食事を引き立てる味わいで、商品ラベルには泳ぐうなぎと蒲焼の姿を描き、季節の食文化を楽しむ一本に。おすすめの飲み方は冷酒〜常温。夏の食卓や、家族や仲間と囲むうなぎ時間にぜひ。 ーーー 日本には土用の丑の日にうなぎを食べ、暑い季節を元気に過ごそうという文化が受け継がれています。そんな季節の食卓に寄り添う酒を目指し、うなぎとの相性を軸に酒質設計を行いました。穏やかさと旨味のバランスを大切にし、料理と一緒に楽しめる純米酒として丁寧に仕込み。食事を主役にしながら、お酒としての存在感も残す設計を継続しています。季節の楽しみを食卓へ届ける一本です。

無農薬の五百万石が見せる根知谷テロワールの力強さ 雑草との生存競争にも負けず、根知谷の優れたテロワールを映し出した無農薬栽培米の個性が具現化され、秀逸なワインのような凝縮した奥深い味わいと長い余韻のインパクトが印象的です。線が細くなりがちな五百万石ですが、それを感じさせない無農薬栽培米の生命力が表現された力強い味わいです。今まで日本酒では謳われることのなかった新たな価値観、根知谷の米、水、空気、自然が生み出す個性的な味わいやテロワールをお楽しみ下さい。 渡辺酒造店-わたなべしゅぞうてん 根知谷酒造は、新潟県根知谷の風土を酒で表現することを目指す酒蔵です。2003年から酒米の自社栽培を始め、苗作りから収穫まで一貫して行い、2008年からは無農薬栽培にも挑戦。五百万石や越淡麗を自ら育て、米・水・気候を生かした酒造りを続けます。棚田の維持や人材育成にも取り組み、地域の未来につながる酒造りを実践するドメーヌスタイルを大切にしています。

越淡麗が生む上品な旨み長い余韻を楽しむ一本 「Nechi」は根知谷の米・水・自然をそのまま酒に映すことを目指すブランドです。根知川左岸で育った一等米の越淡麗を55％まで磨き、濾過や加水を最小限に抑え、一度だけ瓶燗火入れで仕上げました。ほのかに果実を思わせる香りと、やさしく広がる甘み、凝縮した旨みが調和。心地よい長い余韻まで楽しめます。おすすめの飲み方は少し冷やして。こんなシーンに、秋の食卓や特別な食事と一緒に。 渡辺酒造店-わたなべしゅぞうてん根知谷酒造は、新潟県根知谷の風土を酒で表現することを目指す酒蔵です。2003年から酒米の自社栽培を始め、苗作りから収穫まで一貫して行い、無農薬栽培にも取り組んでいます。五百万石や越淡麗を自ら育て、土地の個性を生かした酒造りを実践。棚田の維持や人材育成にも力を注ぎ、地域とともに歩むドメーヌスタイルを大切に受け継いでいます。

無農薬米が引き出す力強い旨みと長い余韻 「Nechi」は根知谷の米・水・自然をそのまま酒に映すことを目指すブランドです。2008年から育てる無農薬栽培米を使い、根知谷のテロワールを表現しました。凝縮感のある米の旨みが広がり、奥行きのある味わいと長い余韻が続きます。五百万石の軽やかさに加え、力強さもしっかり感じられる一本です。おすすめの飲み方は常温からぬる燗で。こんなシーンに、冬の食卓や特別な食事と一緒に。 渡辺酒造店-わたなべしゅぞうてん 根知谷酒造は、新潟県根知谷の風土を酒で表現することを目指す酒蔵です。2003年から酒米の自社栽培を始め、苗作りから収穫まで一貫して行い、2008年からは無農薬栽培にも挑戦。五百万石や越淡麗を自ら育て、米・水・気候を生かした酒造りを続けます。棚田の維持や人材育成にも取り組み、地域の未来につながる酒造りを実践するドメーヌスタイルを大切にしています。

無農薬米が生む力強さ旨みと余韻を楽しむ一本 「Nechi」は根知谷の風土をそのまま酒に映すことを目指すブランドです。2008年から取り組む無農薬栽培米を使い、根知谷の米・水・自然が育む個性を表現。穏やかな口当たりから広がる米の旨みに、凝縮感のある深い味わいと長い余韻が続きます。五百万石らしい軽快さに加え、力強さも感じられる仕上がりです。おすすめの飲み方は常温からぬる燗で。こんなシーンに、冬の食卓や特別な食事と一緒に。 渡辺酒造店-わたなべしゅぞうてん 根知谷酒造は、新潟県根知谷の風土を酒で表現することを目指す酒蔵です。2003年から酒米の自社栽培を始め、苗作りから収穫まで一貫して行い、2008年からは無農薬栽培にも挑戦。五百万石や越淡麗を自ら育て、米・水・気候を生かした酒造りを続けます。棚田の維持や人材育成にも取り組み、地域の未来につながる酒造りを実践するドメーヌスタイルを大切にしています。

徳島県北西部、清流吉野川の南岸に位置する山紫水明の山峡・井川町に芳水酒造があります。ここよりすぐの所で、数多くの奇岩や巨岩のある景勝地として名高い美濃田の渕では、阿波刻み煙草の全盛時、ここに舟を浮べ清酒を酌み交わしながら漢詩を詠む優雅な遊びが行われていました。その詩のなかで、“芳乃川”（よしのがわ）“芳水”（よしのみず）と詠まれていたと伝えられている吉野川。酒造好適米の持つそれぞれの特徴をいかし、頑固なまでに精白し、阿讚の澄みきった空気と清冽な醸水によって、米の持つ旨味を活かした自然の味を醸し出しております。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：徳島県■生産者：芳水酒造■日本酒度：+7.8■酸度：1.6■原料米：兵庫県産山田錦■精米歩合：60％■アルコール度数：15.6％■特定名称：特別純米‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

花札リキュールで人気の八木酒造（奈良県）さんから発売の芋焼酎です。こちらもラベルに花札をあしらい、とてもインパクトがあります。なるべく当たり障りの無い味にするなら香り、ふくらみ、キレ、後口の余韻平均点を目指せばいい。この焼酎はそんな気サラサラありません。地元産の芋「黄金千貫」を贅沢に使い、濾過をほとんどせず芋の旨みをたっぷり堪能できます。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：奈良■生産者：八木酒造■原材料：芋■麹タイプ：米（黒麹）■蒸留方法：減圧■アルコール度数：25％‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

南薩頴娃町の大地から生まれたさつま芋の香り、味わいを引き出しており、口当たり柔らかく、喉越しもスッキリとして飲みやすく仕上がっています。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：鹿児島■生産者：佐多宗二商店■原材料：黄金千貫■麹タイプ：米（黒麹）■蒸留方法：常圧■アルコール度数：25％‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

南国の香りココナッツ香る   自然のココナッツの果実を使ったメスカルベースリキュール。ココナッツの風味豊かな甘みと、本来の旨みが活きた素晴らしい1本。フレッシュフルーツなどを使ったカクテルと相性抜群。    

日本酒蔵が“米、水、こうじ”というシンプルな原材料で本当に美味しいマッコリをつき詰め、純国産「和まっこり」の唐草まっこりが誕生しました。ヨーグルトのような酸味と米本来のうま味が焼き肉や焼き鳥など濃い料理にもミラクルに合います。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：福岡■生産者：浜地酒造■仕込み方法：■日本酒度：-■酸度：-■原料米：-■精米歩合：-■アルコール度数：6％■特定名称：-■容量：1800ml■飲み頃温度：冷■おすすめ料理：焼肉、焼鳥たれ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

日常に飲むお酒には持ってこいの初亀のコストパフォーマンスの良さを代表するようなお酒。穏やかでゆったりとした甘み感じる香りはそれだけで期待感をそそられます。チャーミングな甘みが口いっぱいに広がり、旨みのあるお酒という感じを受けます。が、主張の優しいきめ細やかな酸味があり中盤以降はパシッとキレてくれます。 [初亀醸造]寛永13年創業、静岡最古の蔵初代橋本九郎右衛門が酒造り開始現在は藤枝市岡部の蔵に集約全国でも古い歴史を持つ酒蔵早くから吟醸造りに取り組み鑑評会での受賞歴も多数山田錦や誉富士を使い分け高精白にも耐える米を選定南アルプス伏流水で仕込み静岡の食文化との調和を重視

鏡山の麓で育つ山田錦の美しい酒 地元・竜王町の契約農家により大切に栽培された山田錦を50％精米で使用。老舗の技で醸した純米大吟醸酒を生酒のまま瓶詰めしたこだわりの一本です。 心地よい香り立ちと竜王山田錦特有の奥深い旨味が奏で合う、ゆったりとした飲み心地。素晴らしい完成度を誇る逸品です。ぜひ季節の食材と共にお楽しみください。   [松瀬酒造]

  シナモン香る、 新感覚のスパイス梅酒。   世界最古のスパイスともいわれる“シナモン”と、豊永蔵の球磨産梅を使った手づくり梅酒を合わせた一本。

軽やかでにごりの旨み広がる春限定のおりがらみ純米吟醸 うっすらとしたにごりが生むやわらかな口当たりフレッシュな香りと軽やかな旨みが広がります1cmほどおりを絡めて瓶詰めし火入れで仕上げ新酒のフレッシュさと安定感を両立しています季節感に合わせた設計で軽やかな飲み心地に仕上げ温度を気にせず楽しめるバランスが魅力です大那は「大いなる那須の大地」の想いを込めた名土地の恵みを感じる一本として表現されていますおすすめの飲み方は冷やしてそのまま気軽に春の食卓や花見の席でゆったり楽しむシーンに 【菊の里酒造-きくのさとしゅぞう】 栃木県大田原市で慶応2年に創業した蔵元那須野が原の水と米を活かした酒造りを行います清流那珂川の伏流水と豊かな地下水に恵まれ古くから稲作と酒造りに適した土地にあります2004年に現蔵元が「大那」を立ち上げ地域の風土を表現する酒として展開しています酒米は黒田原地区の契約農家と共に育て減農薬や有機肥料を用いた栽培に取り組みます中温速醸と生酛の両方を使い分けるなど伝統と新しい技術を両立した酒造りを続けています

やわらかく澄んだ口当たり春に寄り添う軽やかな一本 やさしい米の香りにほんのり甘み、軽やかな口当たりとすっとしたキレ。やわらかさの中に芯のある味わいで、飲み疲れせず自然と杯が進みます。栃木県産米を55％まで磨き、栃木県酵母で仕込んだ純米吟醸規格。一回火入れで仕上げた安定感も魅力。春の穏やかな日差しをイメージし、心が和む味わいを目指した一本です。おすすめの飲み方は少し冷やして、春の食卓に。 [相良酒造-さがらしゅぞう] 相良酒造は天保2年（1831年）創業。栃木県栃木市岩舟町で190年続く酒蔵です。 創業者の相良與平は、理想の酒造りに適した水を求めて現在の地に辿り着きました。

麦本来の香ばしさと深み 風味を最大限に引き出す、100%常圧蒸留の麦焼酎。麦本来の香ばしさと飲みごたえのある重量感が魅力です。 お湯割りで香ばしさを楽しみ、ロックでは氷が溶けかかった頃にまろやかな甘みとコクが広がります。脂ののった料理や濃い味付けの食事、食後にはチョコレートとも好相性。手間を惜しまぬ造り手の想いが宿る、泰明ブランドのフラッグシップです。[藤居醸造-ふじいじょうぞう] 蔵のあるのは、大分県豊後大野市千歳町の小さな町。昭和四年創業、親子二代で手造り焼酎一筋の蔵です。 昔ながらの製麹法や蒸麦、独自改良の蒸留機など、手間を惜しまぬ工程を経て、麦の個性を最大限に引き出します。蔵人たちは五感を働かせ、その年の最良の方法で焼酎を仕込みます。

凝縮果実とミネラルが響く、リオハの力強いテンプラニーリョ 冷涼なリオハ・アラベサの丘で育つ、小区画“パルセラス”のブドウを厳選。古樽熟成が生む深みとエレガンス。ブラックベリーやスミレの香りに、ミネラルが溶け込む上質な赤です。   [ボデガス・ビデオナ-Bodegas Bidiona]

蔵の自然が育てた穏やかな生酛純米 酒造りの根本を見つめ直し、“生酛造り”で醸した純米酒。麹や蒸米を桶の中に入れ、蔵人が手仕事で擦った（＝山卸）酒母を酒蔵内に放置し、蔵付酵母が自然とその中に入るのを待ちます。山卸を行うことによって酵母が繁殖し易い環境となった酒母の中で、他の微生物に淘汰されず生き残った優良酵母が酒を醸すのです。芯の通った自然な旨み。程よい酸味とキレ。『松の司』らしい穏やかな生酛純米酒です。冷やからお燗まで、幅広い温度帯での様々な味の広がりをお楽しみください。 [松瀬酒造-まつせしゅぞう] 滋賀県・竜王町ののどかな田園に蔵を構える松瀬酒造。 派手さではなく日本酒の本質を大切にした酒造りを続けています。

『全日本国際酒類振興会コンクール』「選び抜かれた名品の時代」いも焼酎部門で『１位』になり、さらに、鹿児島県下焼酎鑑評会でも毎年「優等賞」に選ばれているのが、神酒造の代表銘柄「千鶴」です。数年前までは、白麹を使用しておりましたが、今現在は黒麹で仕込まれています。芋の香りと深みあるしっかりとした味わいは、芋焼酎中級者～上級者向き。味わいを楽しんでください！‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：鹿児島■生産者：神酒造■原材料：さつま芋(鹿児島県産)■麹タイプ：黒麹■蒸留方法：常圧■アルコール度数：25％‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

蒸留したての躍動粗さとコクが光る新焼酎 鼻に抜ける力強い香りと、蒸留したてならではの程よい粗さ。その奥に、甘みとコクがしっかり重なります。 常圧蒸留100％・25度。寝かせずに仕上げた季節限定の一本です。 ■新焼酎とは、蒸留後ほとんど熟成させずに出荷する、この時期だけのフレッシュな焼酎のこと。 おすすめの飲み方はお湯割り。温めることで香ばしさがより広がります。旬の焼き魚や炙り料理と合わせて、季節を感じる一杯を楽しみませんか。

神酒造の代表銘柄「千鶴」の原酒を２年間、カメ壷の中で熟成させたものに、麦焼酎を加えほのかなおちついた香りで、飲みやすい「いも神」が誕生！『千鶴』中級者～上級者向けだとしたら、『いも神』は芋の香りの苦手な中級者の方や初心者向けの芋焼酎です！芋の香りを抑え、ほんのりとしたやわらかな香り、熟成された丸みのある味わいは、飲みやすく、食中酒としても最適！‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：鹿児島■生産者：神酒造■原材料：麦、黄金千貫■麹タイプ：米（黒麹）■蒸留方法：常圧・減圧■アルコール度数：25％‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

大がめ仕込みによるスッキリとしたキレのよさが自慢の特選麦焼酎です。料理の味をおおいに引き立ててくれます。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：宮崎■生産者：京屋酒造■原材料：麦■麹タイプ：麦（白麹）■蒸留方法：減圧■アルコール度数：25％‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

立香は穏やかながらも口に含むと貴賓ある含み香が口の中に広がり心地よさを醸し出します。またふっくらとした山廃らしい綺麗な腰のある旨味があらわれ、後半は酸が綺麗な終焉を迎えます。綺麗な味わいながらも濃い味付けのお料理や油を使ったもの、肉系などと共にも楽しんでいただけます。一見複雑そうに思えますが、意外にすっきりとした味わいに仕上がっています。

アルコール度数を1度ずつ小刻みに比較し、どの度数で飲むのが一番旨いかを調べて完成した焼酎。1度で味わいが全く替わってくるそうです。さらに直火燗にすると更に口当たりがまろやかに甘味を増します。燗にした焼酎に氷を入れての「燗極ロック（かんごくロック）」がおすすめ。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：熊本■生産者：豊永酒造■原材料：米■麹タイプ：米麹（白麹）■蒸留方法：-■アルコール度数：19°■おすすめの飲み方：燗極ロック‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐