コレクション: ~5,000円

とろりとした上質な甘み。さらに濃厚なボディーは飲み応え十分。鹿児島弁で「ぶさいくな男」という意味をもつ、味わい深い焼酎。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：鹿児島■生産者：佐多宗二商店■原材料：黄金千貫■麹タイプ：米（白麹）■蒸留方法：常圧■アルコール度数：25％‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

一般の芋焼酎とはちがって、ほんの少しだけ米を原料に加えているのが特徴で、軽くスムーズな口当たりが楽しめます。おすすめの飲み方は、なんといってもお湯割り。芋ならではの香りと甘みが引き立ち品格ある味わいに変わります。さらに、お湯割りは料理との相性も良く、新鮮な魚介類や淡白な味わいの料理をぐっと引き立ててくれるはずです。ただ、軽いだけでなく、飲みごたえのある芋焼酎です。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：鹿児島■生産者：佐多宗二商店■原材料：黄金千貫■麹タイプ：米（白麹）■蒸留方法：常圧■アルコール度数：25％‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

イタリアから輸入した蒸留機（常圧式間接加熱蒸留機）を使用し、今までにない味わいを追求した「XXIV（24）」は、2014年発売の芋焼酎です。（24とはブレンド比率より命名）芋臭さはなく、洗練された上品な香りと綺麗な甘味が広がる味わい。やや粘性を感じるため、冷やしてもしっかりと味わいをキャッチする事ができます。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：鹿児島県■生産者：佐多宗二商店■原材料：南薩摩産黄金千貫■麹タイプ：米（白麹）■蒸留方法：常圧■アルコール度数：25％‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

チェリーと酸が香る南イタリアの赤ワイン 地元で「ペレ・パルンモ」と呼ばれるピエディロッソ種を使用した南イタリアの赤ワイン。 チェリーやラズベリー、イチゴやバラの花を思わせる香りに、ほんのり甘さも感じられます。 口当たりはソフトでエレガント、渋みは控えめながらボディはしっかり。溶け込んだタンニンと活き活きとした酸が絶妙に調和します。 火山灰土壌と温暖なカルデラ地帯で育ったブドウはフィロキセラを免れ、接木せずに古木から収穫されます。

濃厚な黒果実味を楽しむしっかりコクのある赤 完熟カシスを思わせる濃厚な果実味とバニラの香りが広がるしっかり系。豊かなタンニンと骨格がありながら、口当たりは滑らかに仕上がっています。おすすめの飲み方は少し温度を上げて、牛ステーキや煮込み料理と合わせて。 ヴィノヴァリー　Vinovalie 南西地方の4つの協同組合が統合し、2006年に誕生したヴィノヴァリー。680人の葡萄生産者が1570haの畑を管理。フロントンやガイヤック、カオールなど南西地方の複数の産地でワインを生産し、新たな栽培・醸造技術も取り入れながら、高品質でコスパに優れたワインを安定して生み出しています。

旨味と酸味が広がる、秋に楽しむ食中酒 春に搾って火入れをした後、ひと夏熟成。秋に旨味がのってくる「秋あがり」です。無濾過瓶燗火入れならではの旨味と酸味がバランスよく広がり、食欲をそそる味わい。「望」は、明日の日本酒への挑戦を込めたブランドで、ルビの「bo:」には「buono（美味しい）」の意味も込めています。おすすめの飲み方は常温。秋の味覚と合わせ、ゆっくり楽しんだり、燗酒で変化を楽しむのもおすすめです。   [外池酒造店] 外池酒造店が手造りを大切に醸す「望」シリーズ。2012年から仕込みを始め、経験と技術に加え、データ管理も活用しながら酒造りを行っています。望シリーズはすべて無濾過、アルコール16度の原酒で、アルコール添加をしない純米酒として仕上げています。食中酒に向く酸のキレを大切にしているのも特徴です。杜氏は酒造1級技能士の小野誠氏。2015年から杜氏を務め、南部杜氏・下野杜氏の資格を持ち、生モト酒母などの経験も重ねています。「手造り全力醸造」を掲げ、品質向上を続けています。

☆ほんまもんフェスタ 出展☆ カシスとスパイスが広がる軽やかで香り高い赤 カシスの果実にスパイスやペッパーの香りが重なり、やわらかく豊かな口当たり。軽やかさの中に旨みがあり、余韻までしっかり続きます。 トゥーリガ・ナシオナルを早摘みし、小さな開放容器で発酵。古樽で短期間熟成させることでフレッシュさとバランスを保ちます。

！！ビールです！！ 自然派ワイン好きにも愛される爽快でドライなロワールのエール  オレンジやコリアンダーの爽やかな香りに、イラクサのようなハーブの香り。フルーティでドライな味わいに、薬草のような心地よい苦みが重なります。きめ細かな泡と軽快なキレも心地よく、料理と一緒にスイスイ楽しめる味わいです。「ロワレット」はロワールで造られるピジョンネールを代表するビール。フレデリック・コサールやティエリ・ピュズラ、ジャン・フォワヤールなど、自然派ワインの造り手たちにも愛されています。ペティアン・ナチュレルに影響を受け、酵母を活かして瓶内二次発酵させる造りも特徴。おすすめの飲み方は5℃ほどに冷やして、夏の食卓で料理と一緒にどうぞ。 [ピジョンネール] 1996年、兄ルードヴィックと弟ステファンは、ベルギーのクラフトビールを扱う仕事を開始。2003年、セール＝ラ＝ロンド村にブラッセリーを立ち上げました。現在はルードヴィックと妻、弟ステファンの3人で運営しています。大麦・小麦・ホップは100％ビオロジック。蔵独自の培養酵母を使い、フィルターや低温殺菌は行いません。素材を活かし、手を加えすぎないシンプルで自然なビール造りを続けています。ペティアン・ナチュレルの考え方にも影響を受け、酵母を活かした瓶内二次発酵にもその思想が表れています。

鮮度ではなく「熟成」した味わいを楽しんでほしい新感覚ビール！ 4種類の麦芽が作り出す重厚なモルトの味わいと、ホップのフルーティな苦味のアンサンブルが心地よいレッドエール。ワイナリーが立ち上げたブルワリーということを象徴するかのような、赤みがかった色合い、ビールとしてフルボディと言えるような重厚な飲み心地が、98のレッドエールから感じていただけます。果たしてこればビールなのか？という疑問を払拭するかのような、ホップ由来のフルーティーな苦味が、これがビールであることを思い出させてくれます。温度が上がると、より複雑なアロマと味わい、そして深みのある余韻が感じられます。   ------------------ ＜98BEERsの仕込み水について＞私たちのブルワリーで使っている仕込み水は、甲州市塩山平沢水系の柔らかな水で、とてもマイルドな口当たりです。この水の特徴をビールに残したく、ほとんど水質調整をせずに使っています。そのためどのビールも後味にカドがなく、柔らかな口当たりをベースに、酵母、モルト、ホップが織りなす複雑な味わいをお楽しみいただけます。また、ボトル詰めするすべての商品は「瓶内二次発酵」で作られているため、ナチュラルカーボネーションによるキメ細かく優しい炭酸で、お食事の際のペアリングとしてもおすすめしております。

熟成で引き出した芋の甘みと上品な旨み 薄い琥珀色の色合いに、熟成によって深みを増した芋の香り。ほのかな甘さと、後に残る上品な旨みが楽しめる芋焼酎です。芋の持ち味を熟成という方向から引き出した、落ち着きのある味わい。おすすめの飲み方はグラスにこだわり、ロックやストレートでゆっくりと。特別な時間にじっくり楽しみたい一本です。   [西酒造-にししゅぞう] 鹿児島・吹上町で180年続く西酒造。風土と農業を源に、大地の恵みと人の技を結び、丁寧に旨さを追求する蔵元。酒造りを通じて土地の豊かさを伝えています。

柑橘の香りと酸の余韻、瓶内二次発酵が生む ベルギー式セゾン、533mlで。 グラスに注ぐと、柑橘を思わせるフルーティな 香りがふわっと広がります。口に含むと、きめ 細かくやわらかな炭酸が広がり、後味にはほど よい酸の余韻。重すぎず、軽すぎない飲み口が 食事の邪魔をしません。

麦の香ばしさがふわっと広がり、口に含むと まろやかな甘みがゆっくりと続きます。 くどさがなく、するりと飲めるのに、 ちゃんと飲んだ満足感がある一本です。 一般的な麦焼酎の多くは減圧蒸留で造られますが、

やさしい甘みと旨み、キレのよい毎日酒 日常に飲むお酒には持ってこいの初亀のコストパフォーマンスの良さを代表するようなお酒。穏やかでゆったりとした甘み感じる香りはそれだけで期待感をそそられます。チャーミングな甘みが口いっぱいに広がり、旨みのあるお酒という感じを受けます。が、主張の優しいきめ細やかな酸味があり中盤以降はパシッとキレてくれます。 [初亀醸造]寛永13年創業、静岡最古の蔵初代橋本九郎右衛門が酒造り開始現在は藤枝市岡部の蔵に集約全国でも古い歴史を持つ酒蔵早くから吟醸造りに取り組み鑑評会での受賞歴も多数山田錦や誉富士を使い分け高精白にも耐える米を選定南アルプス伏流水で仕込み静岡の食文化との調和を重視

鮮やかな果実味と酸が魅力軽やかに楽しむサンジョヴェーゼ 鮮やかなルビーレッドの色合いと、赤い果実を思わせる繊細な香りが広がるサンジョヴェーゼです。 みずみずしい酸味と上品な果実味、ほのかな下草のニュアンスが重なり、生き生きとした味わいに仕上がっています。 おすすめの飲み方は、少し冷やして春夏の食卓で。普段の食事から特別な時間まで、幅広く楽しめる一本です。 ---------------------------------------[トッレ

みずみずしい果実感とやさしい旨みが広がる一本 フレッシュな状態で楽しめるよう通年醸造で仕上げた定番酒ですマスカットやパイナップルのような甘酸っぱい果実味が広がり山田錦のやわらかな旨みが重なります精米歩合50％、弁天の湧水を用い発酵中の旨みを最大限引き出す設計ミネラル感とほのかな苦みが後味を整えますおすすめの飲み方はワイングラスで冷やして春夏の軽やかな食事や白身魚と好相性です [大嶺酒造-山口県] 大嶺酒造は山口県美祢市に蔵を構え秋吉台の自然を背景に酒造りを行います仕込み水には弁天の湧水を使用しミネラルを含む水質を活かした発酵を実践山田錦を中心に雄町や愛山など各地の酒米の個性を引き出す設計を追求発酵中に失われやすい旨み成分にも着目し独自の研究で甘味・旨味・酸味の調和を磨く革新と検証を重ねながら現代的な日本酒の可能性を広げています

かぼすの爽やかな酸味と日本酒が調和する和リキュール 「浪乃音」は、琵琶湖のほとりで育まれる穏やかな時間に寄り添う酒を目指す銘柄です。大分県産かぼす果汁と日本酒を合わせ、爽やかな酸味とまろやかな旨みが調和した飲みやすい和のリキュールに仕上げました。おすすめの飲み方はロック。かぼすの香りとすっきりした後味をゆっくり楽しめます。暑い季節の一杯や食事と合わせるお酒にもおすすめです。[浪乃音酒造-なみのおとしゅぞう] 浪乃音酒造は1805年創業。琵琶湖のほとりで200年以上酒造りを続ける小さな酒蔵です。「古壷新酒」の理念のもと、伝統を守りながら新しい酒造りにも積極的に挑戦しています。家族を中心とした小仕込みにこだわり、一つひとつ丁寧に醸造。「くつろぎを呑む」をテーマに、日々の暮らしに寄り添う酒を心を込めて造り続けています。

柚子の香りが弾ける爽やかに楽しむ和リキュール   「大那」は「大いなる那須の恵み」を意味し、地元の自然と食文化を大切に育てられたブランドです。日本酒をベースに柚子を合わせ、鮮やかな香りとほどよい甘み、心地よい酸味が広がるさっぱりとした味わいに仕上げました。おすすめの飲み方は冷やしてストレート、ロックやソーダ割り。春夏は爽快に、食前酒や食後の一杯にもおすすめです。 [菊の里酒造-きくのさとしゅぞう]  

本格焼酎が引き立てる甘さ控えめの辛口梅酒   リッチな梅の香りと、本格焼酎の華やかな香りが調和した辛口タイプの梅酒です。甘さを抑えたすっきりとした味わいで、梅本来の風味をしっかり楽しめます。天狗舞が培ってきた酒造りの技を生かし、素材の魅力を丁寧に引き出した一本です。おすすめの飲み方はロックやソーダ割り。夏は爽快に、冬は食事とともに、幅広いシーンで活躍します。   [車多酒造-しゃたしゅぞう]

焼酎仕込みが引き出す完熟梅の濃厚な味わい   大分県大山町産の南高梅を、麦焼酎「特蒸泰明」に漬け込み、半年以上じっくり熟成しました。梅を一粒ずつ手作業で下処理することで、華やかな香りと濃厚な旨みを引き出しています。「梅萬」は焼酎蔵ならではの技が生きる本格焼酎仕込みの梅酒です。おすすめの飲み方は炭酸割りやロック。夏は爽快に、冬はゆっくりと、食事と合わせて楽しみたい一本です。    

完熟梅の旨みをそのまま瓶詰めした無濾過梅酒   蔵の裏に広がる白加賀梅と、契約栽培の完熟南高梅を絶妙なバランスでブレンド。 梅の旨みを引き出すため、糖類はごく少量だけ使用。爽やかで食事に寄り添うすっきりとした味わいです。 さらに一切割り水をせず、梅を漬けたタンクからそのまま瓶詰めすることで、梅本来の力強い旨みと豊かな香りを楽しめます。

根知谷の酒米サラブレッド、越淡麗が生む上品な旨味。 口に含むと、やわらかな甘みと きれいな旨味がじんわり広がります。 香りは穏やかなフルーティさで、 後味はすっきりと長く続く余韻が特徴です。

根知谷育ちの五百万石、  やわらかな旨味の純米酒。   口に含むと、穏やかな甘みとしっかりした旨味がじんわり広がります。香りは控えめで、食事の味を邪魔しない落ち着いたフルーティさ。テクスチャーはなめらかで、2024年は前年よりもソフトに仕上がっています。「nechi」とは、この酒が生まれた新潟・根知谷の地名そのもの。土地の名前を冠することで、米・水・気候すべてを一本に込める使用米は自社栽培の五百万石・壱等米。無農薬で育てた米を使い、エントリーラインとして設計された飲みやすさ重視の一本です。秋から冬にかけて、ぬる燗でどうぞ。ホタルイカの酢味噌和えや煮魚など、和食の食卓にそのまま合わせられます。日本酒をはじめて試す方にも すすめやすいスタイルです。

キャンペン中！ 対象の方はこちらからカートに黒いダイヤを追加してご参加ください。※黒糖がなくなり次第終了いたします。   黒糖のコクをしっかり感じるキレよく飲める定番焼酎 朝日酒造を代表する「朝日」は、黒糖焼酎らしいコクと香りをしっかり楽しめる一本です。

夏の闇夜に松明を振り、網に追い込む伝統的鮎漁法「火振り漁」。四万十川の山里で、人の集まる場所を意味する「駄場（ダバ）」。「ダバダ火振」は、四万十を象徴するこの二つより名付けられました。県内一の栗の産地である北幡地域。ダバダ火振は、その郷土産品として誕生。栗をたっぷりと50%も使用しており、口に含むとほのかな香りと、ソフトな甘みがふわっと広がります。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■生産地：高知■生産者：無手無冠■原材料：栗■麹タイプ：-■蒸留方法：常圧■アルコール度数：‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐