[日本酒]渡辺酒造店 nechi 五百万石 壱等米 2024 720ml

根知谷育ちの五百万石、 

やわらかな旨味の純米酒。

口に含むと、穏やかな甘みとしっかりした旨味が
じんわり広がります。香りは控えめで、
食事の味を邪魔しない落ち着いたフルーティさ。
テクスチャーはなめらかで、2024年は前年よりも
ソフトに仕上がっています。
「nechi」とは、この酒が生まれた新潟・根知谷の
地名そのもの。土地の名前を冠することで、
米・水・気候すべてを一本に込める
使用米は自社栽培の五百万石・壱等米。
無農薬で育てた米を使い、エントリーラインとして
設計された飲みやすさ重視の一本です。
秋から冬にかけて、ぬる燗でどうぞ。
ホタルイカの酢味噌和えや煮魚など、
和食の食卓にそのまま合わせられます。
日本酒をはじめて試す方にも すすめやすいスタイルです。

渡辺酒造店-わたなべしゅぞうてん

渡辺酒造店は新潟県根知谷に蔵を構え、
20年以上前から酒米の自社栽培に取り組む
ドメーヌスタイルの酒蔵です。
2003年に自社栽培をスタートし、
苗作りから収穫まで一貫して管理。
2008年からは無農薬栽培にも取り組んでいます。
五百万石・越淡麗を中心に、
棚田を含む根知谷の田んぼで米を育て、
土地の個性を酒に反映させることを
一貫した方針としています。
高齢化が進む地域農業の担い手としても機能し、
人材育成や棚田の維持にも積極的に関わる、
地域と酒造りを切り離さない蔵元です。