コレクション: 店長オススメワイン

しっかりとした味わい。脅威のコスパ。 熟したブラックベリーやチェリーにほのかなラベンダーや菫の香り。背後には土っぽさもあり、舌の上に広がる。バランスに秀で、程よい緊張感がある。 アコンカグア・ヴァレイの自社畑の葡萄をブレンド。 100-300M の丘陵地帯にある畑。海とアンデス山脈、両方からの涼しい風の影響を受けるため、昼夜の寒暖差が

牛のラベルが印象的、シリーズで 絶大な人気を誇るシラ 土壌は、シニャルグ（FA336）より粘土質が多くなっています。 このキュヴェは、南のエステザルク村と少し北に位置するヴァリギエール村の二つの村の葡萄を使用しています。平均樹齢は30年。 割合はヴィンテージによって違い、とても興味深いものとなります。

こちらの「穀」シリーズは、98WINEsさんが目指す最高のワインを表現 マスカットベーリーAの味わいを最大限に引き出すワイン造り。 当たり前のことですが「良いワインは良いブドウから」生まれます。 私たちが赤ワイン用に仕込むベーリーAは、１粒でも腐敗したブドウの房は使いません。 １００％健全なブドウだけを足で踏み、天日で発酵、破砕後樽で10か月間熟成させました。

ポカポカ陽気の下で気軽に飲みたいペットナット！（微発泡） 濁りのあるレモンイエロー。泡はきめ細かく、クリーミーですがそこまで強くなく、ピチピチとした印象。 ポンカンのような日本のみかんの風味やグレープフルーツの皮、鉱物や石灰といったミネラル感、レモングラスのようなフレッシュハーブやセージといったニュアンスも。 アフターに洋梨のほんのりとした甘さや柑橘の皮の苦みがアクセントとなってバランスがいい。全体的に非常に柑橘系のフレッシュな品のいいジュース感が特徴でサクサク飲みたい気軽なペットナット。 暑い日には最高で、考えずに飲みたいタイプ。非常に人気なので、お早めに！

飲めば飲むほど、発見がある！チェコのオレンジワイン。 カジュアルなオレンジワイン。瓶によっては軽くガスっている瓶もあり。 マンゴーチャツネやダージリンの香りの印象が強く、フレッシュな酸味とミネラル感。若々しいオレンジワインという感じですが、抜栓後、時間が経つにつれ、かなり色が濃く変色していきます。 品質には問題ありませんので、その変化をお楽しみいただければ幸いです♪  

ハチミツっぽいリッチな甘さがあります。ドライではありますが、フォアグラやシェーブルにバッチリ◎ 《エチケットの意味》超自然的な力を与えられた「マジック」という意味。魔法をかけられたように美味しくなったから、そう名づけられた。 --------------色調は、黄金色で、琥珀色と真珠色のハイライト、ほんのり濁りあり粘性あり。蜜や熟した果実の芳醇な香りがありボリュームを感じる。黄桃、メロン、砂糖漬けレモン、熟したアプリコット、ドライパイナップル、カルダモン、バニラ。熟した果実の甘みがあり、厚みも感じるが、余計な残糖は感じない。冷涼感があり洗練されている。味わいは緊張感があり、神経質さと活力の間のエネルギッシュなバランスを保っている。アロマティックで滑らかなタッチ、繊細なミネラル感。アフターに心地よい苦味があり、緻密な構成と骨格を感じる。 ※3日目も全く遜色もなく高いポテンシャルを感じる。貴腐ワインのような高貴な香りが増している。  

サヴォワでは雪が降ったら仕事をしない休日という意味。楽しもう！ 《エチケットの意味》山に霧がかかったら仕事は諦めワインを楽しむ日とボジョレーでは言われていた。 サヴォワでは雪が降ったら仕事をしない休日という意味。楽しもう！そんな意味を込めてホワイトデーと名づける。 ------------淡い色調、クリアな黄緑色、真珠のような反射。透明感のある液体。口に含んだ瞬間、微量のクリスプと若干の還元を感じるが、高いポテンシャルも同時に感じる。レモンやミントのようなアロマ。フレッシュで透明感のある果実味。シャープな酸、程よい塩味。熟したキンカン、ハチミツ、火打石、八角、白コショウ、リンゴのニュアンス。たっぷりの旨味。タイトなミネラル感、張りのあるフィニッシュ、長い余韻。繊細さと活力を兼ね備えている。 ※3日目も何の遜色もなく十分に美味しく飲める。むしろ旨味と奥行きが増す。ラクレットやチーズフォンデュなどと相性良いでしょう。アペリティフにもgood!

フレッドが作り出す美しくもあり、たくましい黄金のワイン。 色合いは透明感のあるレモンイエロー。黄リンゴ、クエッチ、スイカズラの香り。 ワインはヴィヴィッドかつフルーティーで、白い果実のピュアなエキスに伸びのあるシャープな酸、塩気のあるタイトなミネラルがきれいに溶け込みます。 収穫日は2021年9月23日。収量は25hL/ha。 この年から天然コルクの代替として期待されているアルデア・シールのバイオプラスチックコルクを試験的に使用している。

ワイン1本が⼊るサイズの⼱着。 アフリカ・ガーナのCLOUDYの縫製⼯場で⽣産しているキテンゲ（アフリカンファブリック）という布で作った⼱着袋です。 ファッションブランドCLOUDYは、アフリカ・ガーナで⼥性の雇⽤を⽣み出すために⽣まれたブランド。2015年に⽴ち上げ、これまで630名ほどのワーカーを雇⽤することができました。 バッグをひとつお買い上げいただくと10%を⾃⾝で運営するNPO CLOUDYを通してガーナでのアクション（学校運営、職業訓練校の運営、給⾷提供、など）の費⽤として還元されます。

ワイン1本が⼊るサイズの⼱着。 アフリカ・ガーナのCLOUDYの縫製⼯場で⽣産しているキテンゲ（アフリカンファブリック）という布で作った⼱着袋です。 ファッションブランドCLOUDYは、アフリカ・ガーナで⼥性の雇⽤を⽣み出すために⽣まれたブランド。2015年に⽴ち上げ、これまで630名ほどのワーカーを雇⽤することができました。 バッグをひとつお買い上げいただくと10%を⾃⾝で運営するNPO CLOUDYを通してガーナでのアクション（学校運営、職業訓練校の運営、給⾷提供、など）の費⽤として還元されます。

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ワイン1本が⼊るサイズの⼱着。 アフリカ・ガーナのCLOUDYの縫製⼯場で⽣産しているキテンゲ（アフリカンファブリック）という布で作った⼱着袋です。 ファッションブランドCLOUDYは、アフリカ・ガーナで⼥性の雇⽤を⽣み出すために⽣まれたブランド。2015年に⽴ち上げ、これまで630名ほどのワーカーを雇⽤することができました。 バッグをひとつお買い上げいただくと10%を⾃⾝で運営するNPO CLOUDYを通してガーナでのアクション（学校運営、職業訓練校の運営、給⾷提供、など）の費⽤として還元されます。

こだわりの１キュヴェのみ。重厚感のある唯一無二の南アフリカのワインをお楽しみください。 コンクリートタンクにて足踏みにより自然醗酵を促し、ゆっくりと低温で10日間かけて、ポンピングオーバーを最小限にする代わりに、上から網で果帽を抑えて浮かび上がらせないことで抽出を促す「サブマージド・キャップ」を行う。 [ポルセインベルグ] 『スワートランド・インディペンデント・プロデューサーズ』 の主要メンバーであり、仲間から”レジェンド”と呼ばれている

ミネラルの塊！お食事とも合わせやすい。 Vino di Sassoとはイタリア語で“石のワイン”の意。 ケファロニアを占領していたヴェネツィア人たちは島のワインを畑の中の白い石の多さから”石のワイン”と呼んでいた。

デイリーにオススメ♪ フレッシュな南国フルーツとグレープフルーツのアロマ。生き生きとしたフルーティな後味。 ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデルなどをブレンドするベルジュラック・セックは、果皮を６時間マセレーション後に発酵させ、エキゾチック・フルーツのアロマと、溌剌としたミネラルを表現している。   [シャトー・ヴァリ-Château

新入荷。希少なボルドーのサンスフル（酸化防止剤無添加）ワイン。 フレッシュなレッドカラントを思わせる。旨味に溢れていてタイムや柑橘系のアロマも加わり爽やかさがある。 飲みやすくフルーティ、ややボディも感じられ酸味もしっかりしている。 [プドリュス-Pudris] 2022年にティエリーとヴィルジニーは10年以上休眠状態のプドリュスでワイン造りをするためにシャンパーニュから離れボルドーの自然の中で新たな挑戦に乗り出しました。

新入荷。希少なボルドーのサンスフル（酸化防止剤無添加）ワイン。 13世紀創建、ジロンド最古のひとつと言われる生産者が『ヌーベル・ボルドー』に挑みます。 深みのある紫色で味わいは熟したチェリーのノーズ、シルキーで豊かな味わいです。 ■タイプ:赤ワイン■ヴィンテージ(年号):2020年■生産地：フランス/ボルドー■生産者：シャトー・ド・シュリヴェット■品　種：樹齢40年以上のメルロー100％■栽培:ビオディナミ　Demeter■醸造：セメントタンク使用。SO2無添加。動物由来原料不使用 セメントタンク18ヶ月、フレンチオーク7か月■容量:750ml■アルコール度数:■キャップ:コルク■おすすめ料理:■保存方法:冷暗所に保管■飲み頃温度：（インポーターさん資料参考）

スパイシーでまるで紅茶を飲んでいる様な赤のペットナット（微発泡）♪ プラムコンポート、クローブのような甘いスパイスの香り。 心地よい甘みと、アールグレイや紅茶の様な余韻を楽しむ微発泡ワインです。 ------------------- 【 ヴィノバジャリーク】

大容量のパーティワイン♪ ストロベリーとグレナデンを感じるフルーティーなキャラクター。 ------------------- 【シャトー フレディニャック-

良い！メチャクチャ良い！プレゼントしたい！カワイイ！ 完熟したブドウ。絹のようなタンニンを持つ、心地よくバランスのとれたワイン。 ------------------- 【シャトー フレディニャック-

新入荷。こんな白ワインを待っていました♪ ミネラル、スモーキー、フローラルなノート。 口に含むと、フレッシュさと 口に含むと、フレッシュさと繊細な酸味に驚かされます。 -------------------

旨みのグルーヴ感が圧巻！本当に美味しい。店長中川のイチオシ。大切な日に飲みたいワインです。 スミレの花、チェリー、プラムの熟した果実の香りと、熟した森のベリーとエキゾチック・スパイス、なめし革の香りが広がるメルローです。 メルローは、セルビアのテロワールとナチュラルな栽培醸造で、ボルドーとは全く異なる表情を見せるのが非常にユニークです。 口に含むと、ジューシーで贅沢な果実感のレイヤー、熟した磨かれたタンニンと上質でしなやかな酸が感じられます。味わいはピュアでエキゾチック、口の中に長く残ります。 私は、クリスマスに、ローストチキンと一緒に食べました♪ワインをそんなに飲まない人でもスルスル飲めちゃう１本です。

日本を代表する杜氏 松本 日出彦氏の挑戦。待ってましたー！ 武者修行を経て生まれた玉栄 。

収量の確保できた年のみ仕込むスペシャルキュヴェ！ クランベリー、グロゼイユ、シャクヤク、赤いバラ、白コショウの香り。 ワインは艶やかかつチャーミングで滑らかなコクに潤いがあり、ジューシーな果実味に溶け込む繊細な酸、タンニンの収斂味が余韻をじわっと引き締めます。   収穫日は9月22日。収量は20