コレクション: イタリアワイン

毎日ガブガブ白ワインを飲みたい人集合！イタリアでも１位！ヨーロッパでも１位！の必殺デイリーワイン。 フレッシュな柑橘系や青りんごの香り。ほどよい果実味に綺麗な酸とミネラルがあり、フレッシュでみずみずしいワイン。和食やイタリアンなど、オールマイティーに使えます。「素直に美味しいと言えるワイン！」と好評です。 ※こちらのワインは、マグナムボトル（1.5L）です。 ------------- トスカーナを彷彿とさせる丘陵が連なり、南イタリアの太陽とアドリア海の温暖な微風、アペニン山脈の冷涼な風とぶどう生育のための寒暖差を生み出す最高の条件を持ったトッロ村。契約農家1000軒以上、栽培面積3000ヘクタールを超える有数の大規模ワイナリーの１つ。その優れた土地から出来るぶどうを、組合員たちにより厳しく選別。そのうち、品質の良い30%だけのぶどうを使用し、トッロのワインとしてボトリングしている。「アルマナッコ・デル・ベーレ・ベーネ2008」でイタリア最優秀ワイナリー受賞。「Mundus

生産量極少の希少ワイン 2020もリリース当初から素晴らしかったですが、2021もいい感じ！ 2020よりもアロマティックに感じられるため、マルヴァジーアが入っているのでは？と思うほど。熟成のポテンシャルも感じられるワインです。 基本は、白ワインはブレンドにすることが多いのですが、特に気に入ったキュヴェは単一で極稀にボトリングすることもあるのがこのワインなんです。  

人気の辛口微発泡。 Mr.微発泡。カミッロ ドナーティのフリッザンテが入荷しました！ ほのかな苦みがあることで、心地よい口当たりに仕上がっています。 これからの暑い季節に、ついつい杯が進みます。

常に家にストックしておきたいデイリーワイン。 若い畑のバルベーラ中心。区画毎に収穫、別々にステンレスタンクで発酵。 野性酵母のみ。マセラシオンはヴィンテージによるが10日間前後。温度管理はしないが30度を越えないように冷水で冷やす。 移し替えを行い、セメントタンクで11ヶ月熟成。ボトリング後、3ヶ月瓶熟成してから出荷。 フレッシュでフルーティー、友達のような親しみやすさを目指している。

最高峰の赤ワインから派生したロゼ。数量限定です！ このロザートを見よ。サン・ジュースト・ア・レンテンナーノに弱者なし。 イタリア中部で広く使われる、サラッソ（セニエ製法と同義）と呼ばれる醸造テクニックによるロザート。ですが、ロザート（ピンク色）というよりはロッサート（赤みがかった）というほうが近いほど、しっかりとした色づきです。 イタリアワインの熱狂的なファンにとって、間違いなく最高峰の一つである彼らの赤ワインから派生したのが、このロザートです。 その醸造中に抜き取った果汁で造られるロザートは、素っ気ないほど気取りがありませんが、静かなたたずまいと雅な風情のなかに、秘められた情熱を感じ取られることでしょう。トスカーナの日常的な空気と時間が、グラスのなかで蘇ります。

ボルゲリが育てたカベルネ・フラン、チョコとカシスの濃密な赤。 グラスに注ぐと、チョコレートや濃密なカシス、 エスプレッソのアロマが重なって広がります。 口当たりはシルキーで、果実味がしっかりと 口の中に広がる、飲みごたえのある一本です。

鮮やかな果実味と酸が魅力軽やかに楽しむサンジョヴェーゼ 鮮やかなルビーレッドの色合いと、赤い果実を思わせる繊細な香りが広がるサンジョヴェーゼです。 みずみずしい酸味と上品な果実味、ほのかな下草のニュアンスが重なり、生き生きとした味わいに仕上がっています。 おすすめの飲み方は、少し冷やして春夏の食卓で。普段の食事から特別な時間まで、幅広く楽しめる一本です。 ---------------------------------------[トッレ

7つのクリュが織りなす気品と奥深さのバローロ 3つの村、7つの最高区画のブドウをブレンドし、バローロ全体の個性を表現した一本です。ブルーベリーやスミレの華やかな香りに、美しい果実味と引き締まった酸が重なり、奥深い味わいです。おすすめの飲み方は、秋冬の特別な食卓でゆっくりとお楽しみください。 ---------------------------------------[パオロ・スカヴィーノ] 1921年、イタリア・カスティリオーネ・ファレットで創業した歴史あるワイナリーです。 バローロの伝統を守りながら、新樽バリックやロータリー・ファーメンターなどの技術を積極的に取り入れ、現代バローロを牽引してきました。

ブルナーテが語る、優雅で凛としたバローロ “真のブルナーテ”を表現する、ラ・モッラ伝統派の傑作。ピエモンテ屈指の歴史を誇る名門「マルカリーニ」が、最高峰クリュ“ブルナーテ”から生み出す珠玉のバローロです。1958年から単一畑ブルナーテを瓶詰めしてきた伝統を守りながら、長期マセラシオンと大樽熟成によって仕立てられる一本。若いバローロとは思えない女性的でフィネス漂うマルカリーニのブルナーテ。薄い色調からわかるように、上質なブルゴーニュと共通の芳香性と酸。ラズベリーやバラ、アールグレイなど爽やかなアロマと共に感じます。 ---------------------------------------[マルカリーニ] 畑の総面積は25ヘクタールで、バローロ有数のクリュ「ブルナーテ」や「ラ セッラ」を所有しています。有機栽培で育てられたネッビオーロをはじめ、ドルチェットやバルベーラ、モスカートを植えられていて、全ての畑で注意深く手入れがされていて、低収量での収穫を実践しています。マルカリーニのセラーはラモッラ地区、バローロのブドウ畑を望む18世紀の建造物のなかにあります。　

5つの銘醸畑が織りなす、優雅で奥深いバローロ 味わいすみれを思わせる華やかなブーケに、赤い果実やナツメグ、シナモンの複雑な香り。穏やかなタンニンと伸びやかな酸が調和し、エレガントで柔らかな口当たりが魅力です。長い熟成による深みと気品ある余韻が楽しめます。 ワインの特徴バローロ村を代表する5つの単一畑、カンヌビ、リステ、カンヌビ・サン・ロレンツォ、フォッサティ、サン・ピエトロ・デッレ・ヴィオレのブドウを使用。約30日間のマセレーション後、スラヴォニア産オーク樽で4年間熟成し、さらに瓶内熟成を実施。各畑の個性が重なり合うことで、複雑さと調和を兼ね備えたクラシックなバローロに仕上がっています。 ---------------------------------------[ボルゴーニョ-BORGOGNO] 1761年創業、バローロ最古の蔵元。国王やガリバルディにも愛され、歴史あるワイン造りを続けています。

☆ほんまもんフェスタ 出展☆ ふくらみある果実と整った骨格上品にまとまるシャルドネ 淡い麦わら色で、熟したバナナを思わせるふくよかな香りが広がります口に含むとほどよい厚みのある果実味と、全体を引き締めるバランスの良さドライでミディアムボディの飲み口で、心地よい余韻が自然に続きます標高260〜380mの畑の葡萄を使用し、ステンレスタンクで発酵後、6ヶ月のシュール・リー熟成で旨味をプラス「ソメレート」は畑名に由来し、土地の個性を丁寧に表現したキュヴェおすすめの飲み方は軽く冷やして、春や秋の食事と合わせて楽しめます [アンドリアーノ]

チェリーと酸が香る南イタリアの赤ワイン 地元で「ペレ・パルンモ」と呼ばれるピエディロッソ種を使用した南イタリアの赤ワイン。 チェリーやラズベリー、イチゴやバラの花を思わせる香りに、ほんのり甘さも感じられます。 口当たりはソフトでエレガント、渋みは控えめながらボディはしっかり。溶け込んだタンニンと活き活きとした酸が絶妙に調和します。 火山灰土壌と温暖なカルデラ地帯で育ったブドウはフィロキセラを免れ、接木せずに古木から収穫されます。

“アンクム”が育む、ドルチェットの本質 レッドチェリーやストロベリー、爽やかな赤果実の香りとともに、発酵由来のほのかなスパイス香。引き締まったタンニンが広がり、ミネラル感と旨みを引き出す、エレガントな味わいの一本です。 ドルチェット栽培に最適とされる、マドンナ・ディ・コモ地区の“アンクム”区画のブドウを使用。手摘みで収穫後、プレスせず除梗。全粒のまま自然発酵を行い、コンクリートタンクで約1週間。その後6か月の熟成を経て、瓶内でさらに3か月寝かせます。果実味と複雑さが調和した仕上がり。 --------------------------------------- [ボルゴーニョ-BORGOGNO]

優美と構造が重なる、バローロの本質 すみれを想わせる香りに、赤い果実やスパイスの印象。タンニンは穏やかでなめらか、エレガントで柔らかな口当たり。上質感と優しさが共存する味わい。 5つの単一畑のブドウを使用し、それぞれの個性が溶け合う一本。複雑ながら調和の取れた仕上がり。温度を段階的に変えて発酵し、長期マセレーションで深みを出す。 スラヴォニア産の大樽で4年熟成、さらに瓶内で6ヶ月静かに寝かせ、構造と優美さを兼ね備えたスタイル。 ---------------------------------------[ボルゴーニョ-BORGOGNO]

センスの良い醸しの白 時間とともに固さもほぐれ立ち上がる香りと果実味、ミネラル感が現れる。ボディはしっかりしているが、飲み口は柔らかく舌に染み込んでゆくおいしさ。   ■タイプ:白ワイン■生産地:日本/山形■生産者:イタリア/ピエモンテ■品種:シャルドネ■容量:750ml■アルコール度数:■キャップ:コルク■おすすめ料理:■保存方法:冷暗所に保管

カリニャーノ×石灰質土壌をデイリーユース価格に。 他のワインに多く混ぜられていたメルローは、10年ほどの期間に見違えるように素晴らしい結果が得られるようになり、黒ブドウの中で始めて単独で瓶詰めされることになった。 メルローが植わる区画が丘の頂点付近に位置することもあり、非常に凝縮したブドウができる。2000年がファーストヴィンテージで、年によっては生産されないこともある。ステンレス製の発酵槽にて20日ほどのマセレーションとアルコール醗酵、圧搾後、オークの大樽で24か月間熟成させた後にボトリング。 ■タイプ:赤ワイン■ヴィンテージ(年号):2018■生産地：イタリア/ヴェネト■生産者：ラ ビアンカーラ■品　種：メルロー■栽培:-■醸造：-■容量:750ml■アルコール度数:■キャップ:■おすすめ料理:■保存方法:冷暗所に保管■飲み頃温度：

当店でも人気の大容量ワイン。何も考えずに、気軽にガブガブ。飲みすぎ注意ワインです！ 除梗し数日間、果皮と共に醗酵が始まってから圧搾。ブドウ品種や土地の個性ではない「飲むことの楽しさ」を表現した１リットル。  [Le Coste-レ コステ]

2020年の悲しみを乗り越えて！ 発足当初（2008?）から造られているワイン。  ステーファノ自身、ワインは冬の寒さと夏の暑さ（もちろん30度とかではありません）の両方を体験させてからボトリングするのが理想的なのでは?と考えていたのですが、生産量も少なく、極端にリスクを冒すことができないため、ポンテ ディ トイは収穫翌年の3月にボトリングされていました。

最高峰の赤ワインから派生したロゼ。数量限定です！ イタリア中部で広く使われる、サラッソ（セニエ製法と同義）と呼ばれる醸造テクニックによるロザート。ですが、ロザート（ピンク色）というよりはロッサート（赤みがかった）というほうが近いほど、しっかりとした色づきです。 イタリアワインの熱狂的なファンにとって、間違いなく最高峰の一つである彼らの赤ワインから派生したのが、このロザートです。 その醸造中に抜き取った果汁で造られるロザートは、素っ気ないほど気取りがありませんが、静かなたたずまいと雅な風情のなかに、秘められた情熱を感じ取られることでしょう。 トスカーナの日常的な空気と時間が、グラスのなかで蘇ります。

セメントタンクで30日間マセレーション。ステンレスタンク、セメントタンクか木樽で30~36ヵ月熟成。 トリンケーロの代名詞と言えるバルベーラ。若木や、比較的冷涼な畑のブドウを原料に、日本向けに特別に作ってもらっている。 エントリーレベルのワインながら、エツィオ本人の品質へのこだわりは変わらず、30~36ヵ月の⾧期熟成を行う。   ■タイプ：赤■生産地：イタリア/ピエモンテ■生産者：トリンケーロ■品　種：バルベーラ100%■容　量：750ml

高品質でバランスの良い価格 伝統と現代技術の融合がテーマ　 カンパーニャを代表するフィアーノ種100％。 フルーティーでフローラル、アプリコットや花弁の大きな白い花、パイナップル、ナッツが薫ります。 温度コントロールされた大樽で醗酵。2か月のシュールリーと6か月の瓶熟成。親しみのもてるきれいな味わい。

バローロの頂点に立つ伝統派 「王のワイン、ワインの王」と呼ばれるバローロ。多くの優秀な生産者がひしめくが、アルド・コンテルノがその頂点にいることに異議を唱える評論家はいない。 18世紀からの歴史を誇る名門ジャコモ・コンテルノの５ 代目として生まれた。1969年、兄のジョヴァンニと衝突して独立し、ブッシアの畑を購入して、自らのワイナリーを開いた。スラヴォニアン・オークの大樽で醸造するスタイルを貫き、ネッビオーロの精髄を表現した長期熟成タイプのバローロを造る。たっぷりと力強さと優雅さを備えた味わいは、バローロのみならず、イタリアワインの頂点に立つ生産者と言っても過言ではない。 -------------------------------

フランクのトップキュヴェのビンテージワイン。 ホドニン地区スタリー・ポッドヴォロフの樹齢10～20年のビオディナミ農法のピノノワールを使用。 手摘みで収穫、選果後、除梗、破砕し、オープンプラスティックタンクで1カ月間マセラシオンペリキュール。プレスし、新樽へ移し、シュールリーにて12カ月間発酵熟成。ノンフィルターで瓶詰め。   -クラスナ・オラ