[チェコワイン]クラスナ オラ ピノ･ノワール バレル セレクション 2021 赤 750ml

フランクのトップキュヴェのビンテージワイン。

ホドニン地区スタリー・ポッドヴォロフの樹齢10～20年のビオディナミ農法のピノノワールを使用。

手摘みで収穫、選果後、除梗、破砕し、オープンプラスティックタンクで1カ月間マセラシオンペリキュール。プレスし、新樽へ移し、シュールリーにて12カ月間発酵熟成。ノンフィルターで瓶詰め。

-クラスナ・オラ

元々、ITプログラミングの電気技術系の学校に通っていたが11年ほど前から伯父のセラーや畑で手伝いを始め、そこで働き始める。

フランス、オーストリア、イタリアに行き実戦でワイン醸造や、醸造家としての知識学んだ。ひいおじいさんの0.5haのぶどう園を代々継ぎ、今では15haのぶどう園。Krasna horaは美しい丘または、美しい山という意味。ワイナリーの後ろにMonte Pulchraというラテン語で美しい山と意味がある山があるのでそこからワイナリーの名前をとった。

カジュアルで、低アルコールで、飲みやすいワインを造っている。

ラベルに描かれている人やグラフィックはチェコの有名なアーティストであり、ミュージシャンでもある、Jaromir99 (Jaromir Svejdik)による物。

賞を受賞したりお金持ちになることが目的ではなく完璧なバランスの土壌を維持することを目標とする。持続可能な仕事を続け、ビオデナミ認証を取得し、ワイナリーを成長させたい。

■タイプ：赤ワイン
■生産地：チェコ
■生産者：クラスナ オラ
■品　種：ピノ･ノワール
■栽培方法:ビオディナミ農法
■容量:750ml
■アルコール度数:
■キャップ:コルク
■おすすめ料理:
■保存方法:冷暗所に保管