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ブルゴーニュの実力派が手がける、 ピノ・ノワールの繊細な赤。 グラスに注ぐと、ラズベリーやブラックベリーの 果実の香りが広がり、バラやスミレの花の香りが 自然に重なってきます。

やさしい甘みと旨み、キレのよい毎日酒 日常に飲むお酒には持ってこいの初亀のコストパフォーマンスの良さを代表するようなお酒。穏やかでゆったりとした甘み感じる香りはそれだけで期待感をそそられます。チャーミングな甘みが口いっぱいに広がり、旨みのあるお酒という感じを受けます。が、主張の優しいきめ細やかな酸味があり中盤以降はパシッとキレてくれます。 [初亀醸造]寛永13年創業、静岡最古の蔵初代橋本九郎右衛門が酒造り開始現在は藤枝市岡部の蔵に集約全国でも古い歴史を持つ酒蔵早くから吟醸造りに取り組み鑑評会での受賞歴も多数山田錦や誉富士を使い分け高精白にも耐える米を選定南アルプス伏流水で仕込み静岡の食文化との調和を重視

みずみずしい果実感とやさしい旨みが広がる一本 フレッシュな状態で楽しめるよう通年醸造で仕上げた定番酒ですマスカットやパイナップルのような甘酸っぱい果実味が広がり山田錦のやわらかな旨みが重なります精米歩合50％、弁天の湧水を用い発酵中の旨みを最大限引き出す設計ミネラル感とほのかな苦みが後味を整えますおすすめの飲み方はワイングラスで冷やして春夏の軽やかな食事や白身魚と好相性です [大嶺酒造-山口県] 大嶺酒造は山口県美祢市に蔵を構え秋吉台の自然を背景に酒造りを行います仕込み水には弁天の湧水を使用しミネラルを含む水質を活かした発酵を実践山田錦を中心に雄町や愛山など各地の酒米の個性を引き出す設計を追求発酵中に失われやすい旨み成分にも着目し独自の研究で甘味・旨味・酸味の調和を磨く革新と検証を重ねながら現代的な日本酒の可能性を広げています

鮮やかな果実味と酸が魅力軽やかに楽しむサンジョヴェーゼ 鮮やかなルビーレッドの色合いと、赤い果実を思わせる繊細な香りが広がるサンジョヴェーゼです。 みずみずしい酸味と上品な果実味、ほのかな下草のニュアンスが重なり、生き生きとした味わいに仕上がっています。 おすすめの飲み方は、少し冷やして春夏の食卓で。普段の食事から特別な時間まで、幅広く楽しめる一本です。 ---------------------------------------[トッレ

7つのクリュが織りなす気品と奥深さのバローロ 3つの村、7つの最高区画のブドウをブレンドし、バローロ全体の個性を表現した一本です。ブルーベリーやスミレの華やかな香りに、美しい果実味と引き締まった酸が重なり、奥深い味わいです。おすすめの飲み方は、秋冬の特別な食卓でゆっくりとお楽しみください。 ---------------------------------------[パオロ・スカヴィーノ] 1921年、イタリア・カスティリオーネ・ファレットで創業した歴史あるワイナリーです。 バローロの伝統を守りながら、新樽バリックやロータリー・ファーメンターなどの技術を積極的に取り入れ、現代バローロを牽引してきました。

カリフォルニアが育てた、ブルゴーニュの魂。ソノマの大地が詰まった一本。 グラスに注ぐと、熟したチェリーやラズベリーの 果実香がふわりと広がります。口に含むと、 果実の凝縮感と土っぽいニュアンスが重なり、 しっかりとした飲みごたえを感じられます。ブドウは風味と酸味を保つため夜間に収穫し、 翌朝すぐにワイナリーへ。選果・除梗のあと、野生酵母で発酵させ、フレンチオーク樽で熟成。無清澄・無濾過で瓶詰めされた、手間を惜しまない一本です。「ソノマ・コースト」という名には、太平洋から 吹き込む霧と冷涼な気候が育てた、 テロワールへの敬意が込められています。秋から冬にかけて、鴨のロースト・熟成チーズ・ きのこ料理と合わせるのがおすすめ。 特別な日の食卓に、ゆっくり時間をかけて楽しんでください。   キスラー・ヴィンヤーズ キスラー・ヴィンヤーズは1978年、スティーヴ・ キスラー氏がカリフォルニアのロシアン・リヴァー・ ヴァレーに設立したワイナリーです。ブルゴーニュの醸造哲学をカリフォルニアに持ち込んだ 先駆者として知られ、現在は10以上の自社畑を所有。 単一畑キュヴェのリリースには植樹から8〜17年をかけるなど、 畑の個性を引き出すことを最優先にしています。醸造は全キュヴェ共通で野生酵母を使用し、 フレンチオーク樽で熟成後、無濾過・無清澄で瓶詰め。 創設者キスラー氏の引退後は、長年ともに歩んだ ジェイソン・ケスナー氏がその哲学を引き継いでいます。近年は凝縮感重視のスタイルから、酸味とミネラルを 軸にした洗練された表現へと進化。 希少な単一畑キュヴェは製造ナンバー付きでリリースされ、 世界中の愛好家から支持を集めています。

かぼすの爽やかな酸味と日本酒が調和する和リキュール 「浪乃音」は、琵琶湖のほとりで育まれる穏やかな時間に寄り添う酒を目指す銘柄です。大分県産かぼす果汁と日本酒を合わせ、爽やかな酸味とまろやかな旨みが調和した飲みやすい和のリキュールに仕上げました。おすすめの飲み方はロック。かぼすの香りとすっきりした後味をゆっくり楽しめます。暑い季節の一杯や食事と合わせるお酒にもおすすめです。[浪乃音酒造-なみのおとしゅぞう] 浪乃音酒造は1805年創業。琵琶湖のほとりで200年以上酒造りを続ける小さな酒蔵です。「古壷新酒」の理念のもと、伝統を守りながら新しい酒造りにも積極的に挑戦しています。家族を中心とした小仕込みにこだわり、一つひとつ丁寧に醸造。「くつろぎを呑む」をテーマに、日々の暮らしに寄り添う酒を心を込めて造り続けています。

柚子の香りが弾ける爽やかに楽しむ和リキュール   「大那」は「大いなる那須の恵み」を意味し、地元の自然と食文化を大切に育てられたブランドです。日本酒をベースに柚子を合わせ、鮮やかな香りとほどよい甘み、心地よい酸味が広がるさっぱりとした味わいに仕上げました。おすすめの飲み方は冷やしてストレート、ロックやソーダ割り。春夏は爽快に、食前酒や食後の一杯にもおすすめです。 [菊の里酒造-きくのさとしゅぞう]  

フィリップ パカレが手掛ける特別なブランデーが登場 2015年から始まった蒸留への挑戦。「BULLES」はフィリップ パカレがブルゴーニュの伝統製法で仕立てた、希少なマール（ブランデー）です。グラン・クリュなどのピノ・ノワールを使い、茎まで丸ごと蒸留することで、複雑で奥行きある香りと長い余韻を生み出します。おすすめの飲み方はストレートや少量の加水。秋冬のゆったりとした時間や食後の一杯にもおすすめです。 【フィリップ・パカレ-Philippe

奈良・月ヶ瀬の梅が生む濃密な旨みの梅酒原酒   奈良・月ヶ瀬産の梅を100％使用し、自社製の米焼酎に漬け込んだ、一滴の水も加えない梅酒原酒です。とろりと濃厚な口当たりに、甘酸っぱい梅の旨みが豊かに広がります。アルコール20％でもバランスが良く、飲み応えのある味わいが魅力です。おすすめの飲み方はオンザロック。食後にゆっくり楽しむほか、寒い季節のくつろぎ時間にもおすすめです。   [奈良春日山酒造]

本格焼酎が引き立てる甘さ控えめの辛口梅酒   リッチな梅の香りと、本格焼酎の華やかな香りが調和した辛口タイプの梅酒です。甘さを抑えたすっきりとした味わいで、梅本来の風味をしっかり楽しめます。天狗舞が培ってきた酒造りの技を生かし、素材の魅力を丁寧に引き出した一本です。おすすめの飲み方はロックやソーダ割り。夏は爽快に、冬は食事とともに、幅広いシーンで活躍します。   [車多酒造-しゃたしゅぞう]

ジューシーな梅の旨みを味わう本格焼酎仕込みの濃厚梅酒   奈良県西吉野産の青梅を、自家製本格焼酎と井戸水で丁寧に漬け込んだ梅酒です。梅の果実感あふれる香りと、エキス分25％ならではの濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。本格焼酎仕込みだからこそのしっかりとした味わいも魅力。おすすめの飲み方はロックで、秋冬のくつろぎ時間にもおすすめです。    

焼酎仕込みが引き出す完熟梅の濃厚な味わい   大分県大山町産の南高梅を、麦焼酎「特蒸泰明」に漬け込み、半年以上じっくり熟成しました。梅を一粒ずつ手作業で下処理することで、華やかな香りと濃厚な旨みを引き出しています。「梅萬」は焼酎蔵ならではの技が生きる本格焼酎仕込みの梅酒です。おすすめの飲み方は炭酸割りやロック。夏は爽快に、冬はゆっくりと、食事と合わせて楽しみたい一本です。    

完熟梅の旨みをそのまま瓶詰めした無濾過梅酒   蔵の裏に広がる白加賀梅と、契約栽培の完熟南高梅を絶妙なバランスでブレンド。 梅の旨みを引き出すため、糖類はごく少量だけ使用。爽やかで食事に寄り添うすっきりとした味わいです。 さらに一切割り水をせず、梅を漬けたタンクからそのまま瓶詰めすることで、梅本来の力強い旨みと豊かな香りを楽しめます。

根知谷の酒米サラブレッド、越淡麗が生む上品な旨味。 口に含むと、やわらかな甘みと きれいな旨味がじんわり広がります。 香りは穏やかなフルーティさで、 後味はすっきりと長く続く余韻が特徴です。

根知谷育ちの五百万石、  やわらかな旨味の純米酒。   口に含むと、穏やかな甘みとしっかりした旨味がじんわり広がります。香りは控えめで、食事の味を邪魔しない落ち着いたフルーティさ。テクスチャーはなめらかで、2024年は前年よりもソフトに仕上がっています。「nechi」とは、この酒が生まれた新潟・根知谷の地名そのもの。土地の名前を冠することで、米・水・気候すべてを一本に込める使用米は自社栽培の五百万石・壱等米。無農薬で育てた米を使い、エントリーラインとして設計された飲みやすさ重視の一本です。秋から冬にかけて、ぬる燗でどうぞ。ホタルイカの酢味噌和えや煮魚など、和食の食卓にそのまま合わせられます。日本酒をはじめて試す方にも すすめやすいスタイルです。

透明感とみずみずしさが重なる夏に楽しむ軽やかな一本 青竹や若葉を思わせる爽やかな香りに、メロンや青りんごを感じる果実味が広がります。口当たりはさらりとシルキーで、米のやさしい甘みが全体をやわらかくまとめた軽快な味わいです。奈良井の天然山水と安曇野産米を使い、すべて手作業で醸造。アルコール13度で暑い季節にも心地よく楽しめます。「passage」には、人や土地をつなぐ架け橋という想いを込め、奈良井宿の魅力を一杯の酒で届けたいという願いが表現されています。おすすめの飲み方はよく冷やして。夏の食卓や休日の昼飲みにもおすすめです。 [杉の森酒造] naraiは2021年に長野県奈良井宿で、歴史ある酒蔵を再生して造りを再開しました。標高約940m、1,000m級の山々から流れる天然山水を使い、土地の個性を生かした酒造りに取り組んでいます。農家と協力しながら米づくりの段階から向き合い、地域とともに歩む持続可能な醸造を実践。日本酒文化を未来へつなぐため、伝統を大切にしながら新しい表現にも挑戦しています。

甲州の旨みを引き出したやさしく広がるオレンジワイン 山梨県産甲州を100％使用し、果皮や種も一緒に発酵させる赤ワインのような製法で仕上げたオレンジワインです。野生酵母で発酵し、酸化防止剤・酵素剤・栄養剤・清澄剤は使用せず、無濾過で瓶詰めしました。「Naked」は余計なものを加えず、ぶどう本来の個性をそのまま表現する想い。おすすめの飲み方は少し冷やして。春や秋の食卓でゆっくり楽しみたい一本です。。 [ケアフィットファームワイナリー-CAREFIT FARMWINERY] ケアフィットファームワイナリーは、耕作放棄地を再生する取り組みから生まれた山梨県勝沼のワイナリーです。甲州とマスカット・ベーリーAにこだわり、環境へ配慮しながら手作業を大切に栽培。野生酵母による発酵や無添加醸造、無濾過を基本とし、ぶどう本来の個性を引き出すワイン造りを続けています。誰も取り残さないインクルーシブな社会づくりにも取り組んでいます。

チャレンジの年が生んだ唯一無二のシャンパーニュ 2016年の厳しい気候条件から生まれた特別なキュヴェ「B16」。70％以上のピノ・ノワールが生む、繊細さと力強さを併せ持つ一本です。白桃やベルガモット、熟した果実、スイートアーモンドの香りが重なり、シルキーな口当たりと長い余韻が続きます。おすすめの飲み方は10〜12℃で。特別な日の乾杯や記念日の食卓、秋冬のゆったりした時間にもおすすめです。 [ドメーヌ・イチ] 1829年創業、アイ村に本拠を構える家族経営を守り続ける名門メゾンです。ピノ・ノワールを軸に、自社畑の個性を活かしたシャンパーニュ造りを実践。専属樽職人による木樽発酵や長期熟成など、伝統技術を受け継ぎながら品質を追求します。環境保全にも積極的に取り組み、HVE認証や持続可能なブドウ栽培認証、さらにB Corp認証を取得するなど、未来へつながるワイン造りを続けています。

安納芋の濃密な甘みを楽しむ品種の個性が際立つ芋焼酎 「池の露」は、芋の品種ごとの個性を楽しむために造られた特別なシリーズです。安納芋ならではの濃密な甘い香りと、口いっぱいに広がるまろやかな甘み、後味はほどよくすっきりと続きます。原料には安納芋、米麹にはコシヒカリの白麹を使用しました。おすすめの飲み方はロックやお湯割り。秋から冬の食卓や、食後にゆっくり楽しみたい一本です。   【天草酒造】 天草諸島唯一の焼酎蔵「天草酒造」。芋焼酎蔵として創業したものの、昭和後期の減圧米焼酎ブームの影響で一時は、米・麦の焼酎蔵に。大学を卒業後帰郷し、4代目となった平下豊さんは「天草酒造ならではの焼酎で世界を目指したい」と、創業時の芋焼酎「池の露」の復刻に踏み切りました。自社栽培芋を、自社栽培米の手麹で醸したその芋焼酎は、ふくよかな甘みと深いコクを感じるもの。平下さんは「ちいさな蔵だからこそできるものを」と、兜式蒸留器で一滴一滴抽出するチンタラ製法にも挑戦。まろやかな口当たりと米の甘みを楽しむ米焼酎や、長期熟成させた古酒など、多彩な焼酎を生み出しています。

待望の入荷。岩田幸樹の究極のデイリーワイン！2024Ver, 難しく考えることなく気軽にガンガン飲んでほしい、というコンセプトから生まれたワイン名｡石灰を思わせるミネラルとイキイキとした酸が織りなす爽やかな風味、後口にほんのりと残る苦味が全体を引き締めます。

圧倒的な存在感を放つ サンテミリオンの逸品 カップ・ド・ムールラン家所有のサンテミリオン・グラン・クリュ・クラッセ。 環境に配慮したリュット・レゾネで育てたブドウをすべて手摘みで収穫。 温度管理したステンレスタンクで発酵後、新樽でマロラクティック発酵。

年産わずか、泡の陰に隠れた幻のシャンパーニュで造られる赤ワイン シャンパーニュ地方で造られるスティルワイン「コトー・シャンプノワ」は、シャンパーニュ地方全体の生産量のごくわずかしか造られない、非常に希少なワインです。 本来であればシャンパーニュになるブドウをあえて発泡させず、ブドウそのものの力強さとテロワールの個性をストレートに表現。 泡がないからこそ感じられる、繊細な香りや果実味、土地の魅力を存分に味わうことができます。 生産量が限られているうえ、市場に出回る機会も少ないため、シャンパーニュ愛好家から「幻のワイン」と称されることも。

無農薬五百万石が描く穀物の旨味と柔らかな余韻 記録的な猛暑と乾燥に見舞われた2024年産米を使用した純米酒です。無農薬栽培の五百万石のみを用い、穀物を思わせる豊かな香りと旨味、なめらかで柔らかな口当たりが特長。米は硬く育ちながらも溶けにくさはなく、2023年よりソフトな質感に仕上がりました。おすすめの飲み方は冷酒から常温まで。秋冬の食卓はもちろん季節を問わず、ゆっくり料理と楽しみたい一本です。 渡辺酒造店-わたなべしゅぞうてん 根知谷酒造は、新潟県根知谷の風土を酒で表現することを目指す酒蔵です。2003年から酒米の自社栽培を始め、苗作りから収穫まで一貫して行い、2008年からは無農薬栽培にも挑戦。五百万石や越淡麗を自ら育て、米・水・気候を生かした酒造りを続けます。棚田の維持や人材育成にも取り組み、地域の未来につながる酒造りを実践するドメーヌスタイルを大切にしています。