（インポーターさん資料より）

ヴィクトールエマルソー

[フランスワイン]ヴィクトールエマルソーエスピエーグル 2023 泡 750ml

Name: [フランスワイン]ヴィクトール エ マルソー エスピエーグル 2023 泡 750ml
Brand: ヴィクトール エ マルソー
SKU: 379740
Price: 5720.0 JPY
Availability: OutOfStock

¥5,720 (税込)

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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

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淡いレモンイエローの泡は
ミントやライムがふわり香り、
ラムネやハチミツのニュアンス。
口あたりはきめ細かく、なめらか。

ほのかな甘みと品あるエキス、
酸と苦みのバランスも絶妙。
泡持ちの良さが心地よく、
澄んだ余韻が静かに続く一本。

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元ソムリエのヴィクトールと
農業技師マルソーの二人が、
経験を重ね出会った地、
アルザスで志を重ね合流。

眠れる銘醸地ロショワにて
畑を蘇らせるプロジェクトを
立ち上げ、植樹を始動。
自社畑の実現を待つ間、

厳選した有機栽培のブドウを
手摘みで収穫し、自ら圧搾。
1867年製の古いプレス機で
13時間かけてやさしく搾汁。

醸造は天然酵母で行い、
SO2も極少量に抑える姿勢。
自然で欠点のない、土地の
個性を映すピュアな味わいへ。

2023年が初ヴィンテージ。
細やかな手仕事の結晶を、
ぜひグラスで体感してほしい。