コレクション: 20,000円以下のプレミアムワイン

深紅に宿る果実とスパイスの余韻 透明感あるガーネット色。ダークチェリーやグリオット、カカオ、生肉の香りが広がる。芳醇で力強くコク深い味わい、熟した赤果実の凝縮感に、滋味深くスパイシーなミネラル、細かなタンニンが余韻を引き締める。ブルゴーニュ樽で熟成された赤。 ---------------------------------------------------------- [ドメーヌ・ド・シャソルネイ Domaine de

果実とスパイスの重なり、深く包み込む赤の余韻 深みあるルビー色の艶。グロゼイユやカルダモン、ダークチェリーに生肉の香り。凝縮感ある果実味とコク、滋味深いミネラルの旨味、繊細なタンニンが溶け合い、構造と柔らかさが共存する。ブルゴーニュ樽で上品に熟成。 ---------------------------------------------------------- [ドメーヌ・ド・シャソルネイ Domaine de

野イチゴと花が香る、余韻まで美しい赤 深いルビー色に透ける艶。野イチゴやシャクヤク、バラ、華やかさと繊細さが共存する。上品な果実味と鉱物的ミネラル、細やかなタンニンが調和して、優しくも芯のある余韻が続く。ブルゴーニュ樽で熟成された、クラシカルで美しい赤ワイン。 ---------------------------------------------------------- [ドメーヌ・ド・シャソルネイ Domaine de

艶やかな果実に宿る、静かで深いミネラルの余韻 深みあるルビー色の輝き。グロゼイユやボタンが香り、艶やかでなめらかな口当たり。熟した果実味とチョーキーなミネラル感がやさしく溶け合う。細やかなタンニンが上品で、クラシカルな樽使いが奥行きを。ノンフィルターで仕上げた赤。 ---------------------------------------------------------- [ドメーヌ・ド・シャソルネイ Domaine de

果実とミネラルの余韻、クラシカルに響く赤 深みあるルビー色が美しく、フランボワーズやユーカリ、タバコの葉の香りが広がる。ジューシーでふくよかな果実味、塩味をともなうミネラル感、きめ細かなタンニンが上品に。ブルゴーニュ樽で熟成した、クラシックかつ洗練の赤。 ---------------------------------------------------------- [ドメーヌ・ド・シャソルネイ Domaine de

淡いレモン色に青みを帯び青リンゴやアカシアが香る。 潮風のようなミネラル感と透明感あるピュアなエキス。塩味のある旨みとフレッシュな酸が絶妙に調和した味わい。卵型タンクで仕上げたナチュラルスタイル。ノンフィルター仕上げ。 ---------------------------------------------------------- [ドメーヌ・ド・シャソルネイ Domaine de

淡いレモン色、青リンゴと白い花の香りがふわり。 ピュアでふくよかな果実味に塩味をともなうミネラル感。白い果実の酸と、ハーブのようなほろ苦さが心地よく調和。卵型セメントタンクで仕上げたナチュラルな味わい。 ---------------------------------------------------------- [ドメーヌ・ド・シャソルネイ Domaine de

華やかで、軽やかな黄金の余韻 美しい金色の外観。菩提樹や熟したレモン、マジパン、ミントの香りが広がる。クラシックなスタイルの白で、 豊かでコクがありながらも繊細。レモンのほろ苦さが心地よい、凛とした余韻が長く続く。たっぷりとした飲みごたえながら、 鈍重さを感じさせない仕上がり。マロラクティック発酵によるまろやかさも魅力のひとつ。  

時が育てた赤 ペリェシャツ半島の陽光と海風に育まれた古木の力。プラヴァツ・マリ100％の果実、有機農法と野生酵母仕立て。 古樽で6年、瓶で2年熟成。干しイチジクや黒系果実、土や葉巻のような深みも。長期熟成でタンニンは円く、 力強さとまろやかさが共存。15％のアルコールがもたらす厚みと温かみが余韻に続く、今まさに飲み頃の1本です。 [ヴィナリーヤ

エレガンスの中に宿るチリの力強さ チリのグラン・クリュといわれるD.O.プエンテ・アルトから生まれました。チリのブドウが持つエネルギーを最大限活かしつつ、シャトー・メルシャンの「フィネス＆エレガンス」というスタイルを融合させた、豊かな果実感となめらかなタンニンが心地よく感じられます。このワインは、「コンチャ・イ・トロ」と「シャトー・メルシャン」のワインメーカーが、それぞれのワイン造りの哲学と知見を共有し、世界トップレベルを目指して造り上げたワインです。このワインが「コンチャ・イ・トロ」と「シャトー・メルシャン」の絆をさらに深化させることを願い、「友人」という意味を持つ「アミシス」と命名しました。 ------------------------------------------ 【コンチャ・イ・トロ-Concha y

果実味とミネラルのバランスが光る赤 色合いは透明感のある紫がかったガーネット色。グリオット、バラの花弁、シャクヤク、カカオの香り。ワインは芳醇かつ艶やかでコクのあるジューシーな果実味があり、滋味深く鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンが上品な骨格を形成し長く余韻に続く。 収穫日は2022年9月3日。収量は45hL/haと例年よりも若干多かった！区画はポマールで有名なレ・グラン・ゼプノの北に隣接しており、標高のある分よりエレガントなワインができやすいが、今回はヴォルネイ1Cruよりもボリュームがあるワインに仕上がっている！畑面積は0.25ha。赤は現在のオレリアン・ヴェルデのスタイルを踏襲し、熟成にブルゴーニュ樽を使用！SO2は必要に応じて少量添加。ノンフィルター！ 飲み頃2024年～2044年供出温度：17℃ ----------------------------------------------------------

果実味とミネラルのバランスが光る赤 色合いは透明感のある深いルビー。グロゼイユ、シャクヤク、クレソン、プラリネの香り。ワインは艶やかかつ豊潤な果実味がジューシーで明るく、塩気のある凝縮したミネラル、繊細なタンニンとのバランスが絶妙！   収穫日は2022年9月3日。収量は48hL/haと例年よりも多かった！畑面積は0.43ha。以前フレッドがドメーヌ・オレリアン・ヴェルデに買いブドウで売っていたポマールをシャソルネイブランドに戻した！赤は現在のオレリアン・ヴェルデのスタイルを踏襲し、熟成にブルゴーニュ樽を使用！SO2は必要に応じて少量添加。ノンフィルター！ 飲み頃2024年～2039年供出温度：15℃

ダークチェリー香る、深みのある味わい 色合いは透明感のある黒味がかった深いルビー色。ダークチェリー、プラリネ、カカオの香り。ワインは艶やかかつ力強く、熟した赤い果実の甘くリッチなボリューム感があり、骨格のあるタイトなミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味がきれいに溶け込む！収穫日は2021年9月2日。収量は47hL/haと例年よりも多かった！ル・ロンスレの畑はヴォルネイで一番有名な区画シャンパンのすぐ下に隣接する！この年のル・ロンスレはレ・リュレと収穫が同じタイミングなのにアルコール度数がレ・リュレよりも高く、エレガントであるが、力強い味わいに仕上がっている！畑面積は0.29ha。赤は現在のオレリアン・ヴェルデのスタイルを踏襲し、熟成にブルゴーニュ樽を使用！SO2は必要に応じて少量添加。ノンフィルター！ ---------------------------------------------------------- [ドメーヌ・ド・シャソルネイ Domaine de

艶やかに香る、赤い果実の余韻 透明感のある深いルビー色。グロゼイユ、フランボワーズ、野イチゴ、シャクヤクの香り。ワインは滑らかかつ艶やかで、熟した赤い果実の甘くジューシーなふくよかさがあり、鉱物的なミネラル、ほんのりビターでキメの細かいタンニンの収斂味がきれいに溶け込む。 収穫日は2022年9月1日。収量は52hL/haと豊作だった！区画はコミューンのレ・リュレの畑0.63haとレ・グラン・ポワゾの畑0.25 ha、レ・ポー・ボワの畑0.27ha、そしてレ・プティ・ポワゾの畑0.13 haの合計1.28haの畑面積。赤は現在のオレリアン・ヴェルデのスタイルを踏襲し、熟成にブルゴーニュ樽を使用！SO2は必要に応じて少量添加。ノンフィルター！

オレリアン・ヴェルデに引き継がれての渾身の初ヴィンテージ！！ 透明感のある深いルビー色。グロゼイユ、ザクロ、シャクヤク、鉄分の香り。 ワインは艶やかつ芳醇な果実味にボリュームがあり、塩気のあるチョーキーなミネラル、キメの細かく繊細なタンニンの収斂味が上品な骨格を形成します。 収穫日は2022年9月12日。収量は48hL/haと例年よりも多かった。 レ・ゴラルドは区画名。

まあ飲みなさい！ リッチなシャルドネ。ピュアで葡萄本来の味わいを大切に表現したワイン。 [フレデリック・コサール-SARL Frédéric COSSARD]

オレリアン・ヴェルデに引き継がれての渾身の初ヴィンテージ！！ 透明感のある深いルビー色。グロゼイユ、ザクロ、プラリネ、キャラメルの香り。 ワインはピュアかつ艶やかで、熟した赤い果実の甘くまろやかな凝縮味があり、塩気のあるチョーキーなミネラル、繊細なタンニンとのバランスが絶妙！ 収穫日は2022年9月12日。収量は42hL/ha。レ・クレは区画名で名前の通り畑の土壌がチョーク（クレ）質で石灰が多い。 畑面積は0.16

オレリアン・ヴェルデに引き継がれての渾身の初ヴィンテージ！！ 色合いは透明感のある淡いレモンイエロー。リンゴ、梨のコンポート、アカシア、火打石の香り。 ワインはピュアかつふくよかでボリュームがあり、甘みのある完熟したエキスに塩気のあるほんのりビターで滋味深いミネラルが溶け込みそのまま余韻に長く続きます。 収穫日は2022年9月18、19日。収量は62hL/haと大豊作に恵まれました。 区画はコンブ・バザンの中でも上方に位置する。2009年の地質調査でコンブ・バザンはモンラッシェと同じ地層にあることがわかった。

透明感のあるゴールド。スライスしたパイナップル、モモのドライフルーツ、ミネラル香など様々な香り。 ピノ・ノワールの凝縮した果実の芳醇さと、フレッシュで洗練された味わいを兼ね備えています。 アンリ・ジローのセラーマスター セバスチャン・ル・ゴルヴェは、アンリ・ジローの精神ともいえるエスプリ・ナチュールをより洗練させる方法を探し、様々なアプローチを実験的に行ってきた。 その妥協なき追求は醸造だけでなく当然栽培方法にもおよび、特に多くの生産者を悩ませる近年の気候変動や厳しい干ばつといった危機的要因への対策として、自ら自然に適応する自律的で環境応答型の高品質ブドウに育てるべきという、困難ではあるが王道の理論を信じて栽培方法の改良を続けた。

型破りな地元品種のブレンド！ 新鮮な赤い果実、草の香り、ピンクペッパーの香りを伴う滑らかな赤ワインです。 味わいはエネルギッシュで、垂直で、塩分を含んでいます。 明るい酸味、やや素朴だが心地良いタンニン、心地よい余韻を持つ、非常に官能的なワイン。 わずか2,166本が生産。

正しくBRUT ZEROの真髄！ “ノン・ドサージュ”。 シャンパーニュの涼しい土地にありながら、ドサージュをすることなく純粋な葡萄の糖度のみから造る。正しくBRUT ZEROの真髄。

ご要望にお応えして！家で呑みたいワイン５本と日本酒も！セレクトした詰め合わせボックス。 家飲みを豊かにするナチュラルワインと日本酒のおまかせセットです。 ご注文頂いた皆さまのご要望にお応えして、おひとり様ずつ、当店のソムリエがセレクト致します。スパークリングワイン（ロゼのスパークリングを含む場合あり）1本白ワイン 2本赤ワイン 2本日本酒

溢れる高級感！ "特級、1級に匹敵する“別格の村”、内陸ヴァレ・ド・ラ・マルヌ「モンティニー・ス・シャティヨン村」 特別なテロワールと優れた栽培から、100％樽発酵＆樽熟成の本格派シャンパーニュ" 樽醗酵樽熟成での醸造は上質なシャンパーニュならでは。太陽と風に恵まれた谷間の村から、キメ細やかな泡にふわりと樽が薫る、１番最初に飲みたい１杯。 --------------

ちょっとスパイシーなピノ⁈ え⁈シラーよね⁈お、お、美味しい！ サンピエールとマザールの砂質の混じる花崗岩土壌に植わる樹齢40年ほどのシラーを用いて造られる。 全貌でマロラクティック発酵を行い、SO2を添加せず、澱と共にバトナージュをしながら、フレンチオークにて18ヶ月熟成。 スミレを思わせる深い色調があり、エレガントさとミネラル感、ふくよかな果実味を備えたワイン。