コレクション: 20,000円以下のプレミアムワイン

7つのクリュが織りなす気品と奥深さのバローロ 3つの村、7つの最高区画のブドウをブレンドし、バローロ全体の個性を表現した一本です。ブルーベリーやスミレの華やかな香りに、美しい果実味と引き締まった酸が重なり、奥深い味わいです。おすすめの飲み方は、秋冬の特別な食卓でゆっくりとお楽しみください。 ---------------------------------------[パオロ・スカヴィーノ] 1921年、イタリア・カスティリオーネ・ファレットで創業した歴史あるワイナリーです。 バローロの伝統を守りながら、新樽バリックやロータリー・ファーメンターなどの技術を積極的に取り入れ、現代バローロを牽引してきました。

カリフォルニアで磨かれた、ブルゴーニュの造り方。ヘーゼルナッツ薫る、ソノマのシャルドネ。 グラスに注ぐと、ローストしたヘーゼルナッツと 土のアロマがふわりと広がります。 口に含めば、熟した果実の旨味と きりっとした酸味がバランスよく重なり、

カリフォルニアが育てた、ブルゴーニュの魂。ソノマの大地が詰まった一本。 グラスに注ぐと、熟したチェリーやラズベリーの 果実香がふわりと広がります。口に含むと、 果実の凝縮感と土っぽいニュアンスが重なり、 しっかりとした飲みごたえを感じられます。ブドウは風味と酸味を保つため夜間に収穫し、 翌朝すぐにワイナリーへ。選果・除梗のあと、野生酵母で発酵させ、フレンチオーク樽で熟成。無清澄・無濾過で瓶詰めされた、手間を惜しまない一本です。「ソノマ・コースト」という名には、太平洋から 吹き込む霧と冷涼な気候が育てた、 テロワールへの敬意が込められています。秋から冬にかけて、鴨のロースト・熟成チーズ・ きのこ料理と合わせるのがおすすめ。 特別な日の食卓に、ゆっくり時間をかけて楽しんでください。   キスラー・ヴィンヤーズ キスラー・ヴィンヤーズは1978年、スティーヴ・ キスラー氏がカリフォルニアのロシアン・リヴァー・ ヴァレーに設立したワイナリーです。ブルゴーニュの醸造哲学をカリフォルニアに持ち込んだ 先駆者として知られ、現在は10以上の自社畑を所有。 単一畑キュヴェのリリースには植樹から8〜17年をかけるなど、 畑の個性を引き出すことを最優先にしています。醸造は全キュヴェ共通で野生酵母を使用し、 フレンチオーク樽で熟成後、無濾過・無清澄で瓶詰め。 創設者キスラー氏の引退後は、長年ともに歩んだ ジェイソン・ケスナー氏がその哲学を引き継いでいます。近年は凝縮感重視のスタイルから、酸味とミネラルを 軸にした洗練された表現へと進化。 希少な単一畑キュヴェは製造ナンバー付きでリリースされ、 世界中の愛好家から支持を集めています。

ブルナーテが語る、優雅で凛としたバローロ “真のブルナーテ”を表現する、ラ・モッラ伝統派の傑作。ピエモンテ屈指の歴史を誇る名門「マルカリーニ」が、最高峰クリュ“ブルナーテ”から生み出す珠玉のバローロです。1958年から単一畑ブルナーテを瓶詰めしてきた伝統を守りながら、長期マセラシオンと大樽熟成によって仕立てられる一本。若いバローロとは思えない女性的でフィネス漂うマルカリーニのブルナーテ。薄い色調からわかるように、上質なブルゴーニュと共通の芳香性と酸。ラズベリーやバラ、アールグレイなど爽やかなアロマと共に感じます。 ---------------------------------------[マルカリーニ] 畑の総面積は25ヘクタールで、バローロ有数のクリュ「ブルナーテ」や「ラ セッラ」を所有しています。有機栽培で育てられたネッビオーロをはじめ、ドルチェットやバルベーラ、モスカートを植えられていて、全ての畑で注意深く手入れがされていて、低収量での収穫を実践しています。マルカリーニのセラーはラモッラ地区、バローロのブドウ畑を望む18世紀の建造物のなかにあります。　

伸びやかな酸と旨みを楽しむ特別な日に開けたい白 柑橘や白い果実、ほのかな樽由来の香ばしさが重なり、口に含むと引き締まった酸と厚みのある旨みがゆっくり広がります。果実の密度とすっきりした余韻が心地よく、飲み進めるほどに表情が見えてくる1本です。1964年植樹の古樹を含む複数区画を組み合わせ、全房圧搾、補糖なし、天然酵母で発酵。ステンレス、樽、アンフォラを使い分け、20か月かけて丁寧に熟成しました。フルショームの複数クリマを重ねた設計が、このワインならではの奥行きを生み出しています。おすすめの飲み方は少し高めの温度でゆっくりと。秋冬のごちそうの日や、特別な食卓を囲む時間におすすめです。 【ダンリ】 ル・ドメーヌ・ダンリは、シャブリを代表する造り手として長年活躍してきたミッシェル・ラロッシュが、50年目の節目に立ち上げた小規模ドメーヌです。大量生産ではなく、テロワールを細部まで表現することを目的に運営されています。区画ごとの個性を尊重し、古樹も含めたブドウを丁寧に扱いながら醸造。天然酵母による発酵や容器ごとの使い分けを行い、果実・土壌・熟成の調和を追求しています。ラロッシュ家の経験を受け継ぎながら、長く愛されるシャブリを目指し継続して取り組んでいます。

果実のふくらみと上品な骨格今飲みたいエレガントな白 パイナップルや白桃のコンポート、アカシアや香ばしいクラッカーを思わせる香りが広がります。 口当たりはなめらかでピュア。白桃のような果実の旨みに、じわっと伸びる酸と緻密な旨みが自然に重なり、すっきりまとまる飲み心地です。 レ・ゾシゴアンはアンジュの名高いモンブノー内にある畑区画名。例年は力強いトップキュヴェですが、2023年は今の時期から楽しめる軽やかなエレガンスが魅力です。 厳しい選果と早めの収穫を行い、SO2無添加・ノンフィルターで仕上げ。おすすめの飲み方は少し冷やして。春から夏の食卓や、休日にゆっくり楽しみたい日におすすめです。

プルサールは梗に青さが出るとのいう理由でジュラでは除梗されるのが一般的だが、フレッドはブドウの熟しを最大限に待ってから収穫し、マセラシオンはドメーヌの仕込みのように全房で行っている！ ワイン名はPoulsardのアナグラムで、INAOの規定により品種名を名乗れない状況を逆手に取り、Lapsus d’Or（大いなる言い間違い）とユーモアを交えて名付けた！ ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用！ SO2無添加、ノンフィルター！

この年はブドウの酸の乗りが良く、発酵も順調だった当たり年！ 全てドメーヌと同じ醸造方法で仕込んでいる！ ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用！ SO2無添加、ノンフィルター！ [フレデリック・コサール-SARL

5つの銘醸畑が織りなす、優雅で奥深いバローロ 味わいすみれを思わせる華やかなブーケに、赤い果実やナツメグ、シナモンの複雑な香り。穏やかなタンニンと伸びやかな酸が調和し、エレガントで柔らかな口当たりが魅力です。長い熟成による深みと気品ある余韻が楽しめます。 ワインの特徴バローロ村を代表する5つの単一畑、カンヌビ、リステ、カンヌビ・サン・ロレンツォ、フォッサティ、サン・ピエトロ・デッレ・ヴィオレのブドウを使用。約30日間のマセレーション後、スラヴォニア産オーク樽で4年間熟成し、さらに瓶内熟成を実施。各畑の個性が重なり合うことで、複雑さと調和を兼ね備えたクラシックなバローロに仕上がっています。 ---------------------------------------[ボルゴーニョ-BORGOGNO] 1761年創業、バローロ最古の蔵元。国王やガリバルディにも愛され、歴史あるワイン造りを続けています。

凝縮果実と細やかなタンニンエレガントに広がる1級赤 透明感ある深いルビー色が印象的グロゼイユやダークチェリーの果実香ブラウンカルダモンや生肉のニュアンスミディアムからフルへ広がる口当たり熟した果実のコクとしっかりした構成旨味を伴うミネラルと細かなタンニン粘土の少ない土壌由来の軽やかな仕上がり樽熟成で整えたバランスの良いスタイル「レ・リュレ」は区画名を示すキュヴェ名おすすめの飲み方は軽く空気に触れさせて秋冬の食事とゆっくり楽しみたい一本 ---------------------------------------------------------- [ドメーヌ・ド・シャソルネイ Domaine de

メロンやビワの香り広がるラフリングのスキンコンタクト メロンやビワ、柴漬けを思わせる香りが広がるオレンジワイン。果実の凝縮感とやわらかな旨み、紅茶のような細やかなタンニンが余韻を心地よく引き締めます。ブドウの個性を余さず引き出すスキンコンタクトで仕込み、ラフリングの魅力をしっかり表現。おすすめの飲み方は少し冷やして。春の食卓や軽い前菜と気軽に。 [フレデリック コサール-Frédéric COSSARD]

～「白ワインの女王」の多彩な表情を、3つの国から紐解く～ 世界で最も愛される白ワイン品種、シャルドネ。 産地の気候や造り手のこだわりをそのまま映し出すこの品種は、国が変われば驚くほどその表情を変えます。 今回は、シャルドネを語る上で欠かせない「3つの異なるスタイル」を1つのセットに凝縮しました。 ーーーーーーーーーーーーーーーー

～テロワールでこんなに変わる！赤ワインの女王、その真髄に触れる旅～ 「ピノ・ノワールは、最も土壌（テロワール）を映し出す鏡である」ワイン愛好家が最後に辿り着くと言われる魅惑の品種、ピノ・ノワール。今回は、世界中の銘醸地から「今、絶対に飲んでおくべき」4カ国の個性を厳選しました。通常価格合計15,565円のところ、15,000円（税込）ジャスト、さらに送料無料でお届けします。 ーーーーーーーーーーーーーーーー [セット内容] ■【フランス：食卓で楽しむ軽やかな赤】プール

世界各国と日本の白ワインをバランスよく揃えた、６本セット 世界各国と日本の白ワインをバランスよく揃えた、6本セットです。 産地や品種の違いを楽しめるよう、内容を決めてセレクトしています。全体は辛口を中心に、食事に合わせやすい白ワインばかり。 推しワインはどれ！？6本それぞれに個性があり、飲み比べながら自分の好みを見つけてもらえるセットです。 ※

凛として、深く、静かに広がる泡　 焼きリンゴや柑橘、ほんのりナッツの香り。口当たりはきりっと誠実、でも奥行きは驚くほど豊か。落ち着きがあって頼れる、大人の余裕を感じる泡。「前菜から〆まで」無理なく付き合える、食事派のためのシャンパーニュです。 [ヴィル・マール-Vilmart] ヴィルマールは1890年創業。40年以上前からオーガニック栽培を続けるシャンパーニュの造り手。除草剤や化学薬品は使わず、収量も厳しく制限。発酵と熟成は伝統の木樽、MLFは行わず、ブドウ本来の緊張感とテロワールを大切にシャンパーニュを仕上げている。  

やわらかな泡に果実と花がひらく白泡 和柑橘やりんご蜜を思わせる、やさしく華やかな香り立ち。泡は淡雪のようにきめ細かく、果実味はふっくら、酸は穏やか。上品で気品があり、余韻まで丁寧な白泡。 【アモリー・ボーフォール-Amaury Beaufort】 アモリーはシャンパーニュ地方でビオディナミ農法を実践した先駆者として知られる老舗ドメーヌで知られるアンドレ・ボーフォールの孫で、2018年から自身のドメーヌを持ち家族とは別にシャンパーニュを造っています。

涼やかに広がる、フィネス際立つサントネイの赤 透明感のある明るいルビー色。サクランボやアセロラ、サンダルウッド、山椒の香り。 ライトボディでエレガント。みずみずしくジューシーな艶やかな果実味に、やさしくチャーミングな酸。チョーキーなミネラルとキメ細かなタンニンがきれいに溶け込みます。 標高300mの高地に位置し、石灰質を多く含む冷涼な区画。卵型セメントタンクを使用し、SO₂無添加・ノンフィルターで涼やかな透明感とフィネスを引き出した一本。 [フレデリック・コサール（SARL

みずみずしさが弾ける、艶やかでピュアなクロ・ジュネの赤 透明感のあるルビー色。イチゴやフランボワーズ、ザクロ、シャクヤクの香り。 ライトボディでピュア。みずみずしい果実味に、明るく艶やかな表情が重なり、繊細な酸と、ほんのりビターな滋味深いミネラルが広がります。キメ細かなタンニンが全体にきれいに溶け込む、軽快で心地よい味わい。 オオリットを多く含む石灰質土壌のクロ・ジュネ。卵型セメントタンクを使用し、SO₂無添加・ノンフィルターで果実のピュアさをまっすぐに引き出した一本です。 [フレデリック・コサール（SARL

白い石灰が育む、艶やかで奥行きあるメルキュレイの赤 透明感のある深いルビー色。クランベリーやグロゼイユ、スミレ、バラの華やかな香り。 ミディアムからフルボディ。滑らかで艶やかな果実味がジューシーに広がり、繊細な酸と鉱物的で滋味深いミネラルが重なります。キメ細かなタンニンが余韻をやさしく引き締める、バランスの取れた味わい。 南向き斜面、白い石灰に覆われた畑の個性を映し、クヴェヴリと炻器タンクで熟成。SO₂無添加、ノンフィルターで素材の輪郭を丁寧に表現した造り手の想いが詰まった一本。 [フレデリック・コサール（SARL

艶やかにほどける果実、旨味が静かに広がる教会の名を冠した赤 透明感のあるルビー色。フランボワーズやグロゼイユ、バラ、鰹節を思わせる香り。 ライトボディで艶やか。しっとり滑らかな果実味に、だしのような旨味が重なり、線の細いキュートな酸と滋味深いミネラルが調和。繊細なタンニンが全体をやさしく引き締めます。 発酵・熟成には特注のジョージア産クヴェヴリを使用。SO₂無添加、ノンフィルターで、素材のピュアさをまっすぐ表現した一本です。 [フレデリック・コサール（SARL

☆ほんまもんフェスタに出展されました☆ みずみずしさが弾ける、教会の名を冠したピュアでチャーミングな赤 透明感のあるルビー色。フランボワーズやグロゼイユ、潮を思わせるニュアンス。 ライトボディで明るく、だしのようにみずみずしい果実味に、伸びやかな酸。滋味深いミネラルと繊細なタンニンが溶け合います。 卵型セメントタンクを使用し、SO₂無添加・ノンフィルター。果実のピュアさをまっすぐ引き出した、軽やかで心地よい余韻の一本です。

淡いレモン色がすっと香る、上品な一本 透明感のある淡いレモン色。パイナップル、グレープフルーツのコンポート、マーマレードの香り。ワインはピュアかつエレガントで、透明感のあるエキスに塩気のある昆布ダシのような旨味が詰まっていて、上品に洗練された酸、チョーキーなミネラルがきれいに溶け込む！ ビゴットとは「信心に凝り固まった人」という意味。ピュリニー村内の区画とヴォルネイとポマール近辺との区画のブドウが主。ミネラルを最大限に引き出すために発酵熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用！ [フレデリック・コサール（SARL Frédéric

☆ほんまもんフェスタに出展されました☆ 淡いレモン色がすっと寄り添う 透明感のある淡いレモン色。パイナップル、黄リンゴ、白桃、スズランの香り。ワインはピュアかつエレガントで、透明感のあるみずみずしいエキスに清涼感があり、線の爽やかな酸、骨格のあるチョーキーなミネラルとのバランスが超絶妙！ ビゴットとは「信心に凝り固まった人」という意味。ピュリニー村内の区画とヴォルネイとポマール近辺との区画のブドウが主。ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用！ [フレデリック・コサール（SARL

複雑さが優雅にほどけるビロード仕立てのピノ 幾層にも重なる花や果実の香り、しなやかな酸と伸びやかな余韻。ビロードのように滑らかなタンニンが静かに広がるエレガントな1本です。 【ドライ・リヴァー】   ドライ・リヴァーは「ニュージーランドのカルト」と称されるブティック・ワイナリー。テロワール・ドリブンな栽培と、自然な熟成で美しく高品質なワインを生み出します。