[イタリアワイン]ボルゴーニョバローロ 2021 赤 750ml

Name: [イタリアワイン]ボルゴーニョ バローロ 2021 赤 750ml
Brand: ボルゴーニョ
SKU: 381634
Price: 15400.0 JPY
Availability: InStock

¥15,400 (税込)

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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

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5つの銘醸畑が織りなす、優雅で奥深いバローロ

味わい
すみれを思わせる華やかなブーケに、赤い果実やナツメグ、シナモンの複雑な香り。穏やかなタンニンと伸びやかな酸が調和し、エレガントで柔らかな口当たりが魅力です。長い熟成による深みと気品ある余韻が楽しめます。

ワインの特徴
バローロ村を代表する5つの単一畑、カンヌビ、リステ、カンヌビ・サン・ロレンツォ、フォッサティ、サン・ピエトロ・デッレ・ヴィオレのブドウを使用。約30日間のマセレーション後、スラヴォニア産オーク樽で4年間熟成し、さらに瓶内熟成を実施。各畑の個性が重なり合うことで、複雑さと調和を兼ね備えたクラシックなバローロに仕上がっています。

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[ボルゴーニョ-BORGOGNO]

1761年創業、バローロ最古の蔵元。
国王やガリバルディにも愛され、
歴史あるワイン造りを続けています。

1920年、天才チェーザレが革新を起こし、
長期熟成と海外展開で名声を拡大。

2008年にファリネッティ家が継承し、
現当主アンドレアが伝統を刷新。
有機栽培やセメント発酵を導入し、
古き良き味わいを現代に再現。

カンヌビなどの畑に加え、
ティモラッソやリースリングなど、
多様な品種に挑戦を続けています。

タイプ	赤ワイン
ヴィンテージ(年号)	2021年
生産地	イタリア/ピエモンテ
生産者	ボルゴーニョ
品種	ネッビオーロ100％
栽培方法	ー
容量	750ml
アルコール度数	14.5％
キャップ	コルク
おすすめ料理	ピエモンテ風リゾット（バローロと煮込んだ肉汁入り）、牛肉のバローロ煮込み、熟成タイプのチーズ
保存方法	冷暗所に保管