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フレデリックコサール

[フランスワイン]ラプスス　ドール　23　（フレデリック・コサール）750ml

Name: [フランスワイン]ラプスス ドール 23 （フレデリック・コサール）750ml
Brand: フレデリック コサール
SKU: 380538
Price: 10450.0 JPY
Availability: InStock

¥10,450 (税込)

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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

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プルサールは梗に青さが出るとのいう理由でジュラでは除梗されるのが一般的だが、フレッドはブドウの熟しを最大限に待ってから収穫し、マセラシオンはドメーヌの仕込みのように全房で行っている！

ワイン名はPoulsardのアナグラムで、INAOの規定により品種名を名乗れない状況を逆手に取り、Lapsus d’Or（大いなる言い間違い）とユーモアを交えて名付けた！

ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用！

SO2無添加、ノンフィルター！

[フレデリック・コサール-SARL Frédéric COSSARD]

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。

2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートする。2019年、オレリアン・ヴェルデとパートナーシップを組み現在に至る。

■タイプ：赤ワイン
■生産地：フランス/ブルゴーニュ
■生産者：フレデリックコサール
■品　種：プルサール
■栽培方法:-
■容量:750ml
■アルコール度数:12％
■キャップ:コルク
■おすすめ料理:ウッフ・アン・ムーレット、牛骨髄のオーブン焼き、ブリーチーズ
■保存方法:冷暗所に保管