コレクション: C-サンフォニー

☆ほんまもんフェスタ 出展☆ 柑橘と紅茶の風味広がる複雑味あるオレンジワイン ヴィオニエ、マルサンヌ、ルーサンヌを使用し全房のまま品種ごとにプレス後ブレンドアンフォラで1か月、その後ステンレスで熟成夕焼けのような鮮やかな橙色が印象的です白百合や文旦のような柑橘の香りに白コショウのスパイスが重なりますオレンジピールやピーチティーの風味に加え黒烏龍茶のようなタンニンとほろ苦さが特徴ホ・オポノポノは心を整える4つの言葉の思想おすすめの飲み方はゆっくり味わい、秋冬の食卓に [ラルザン-l’ALeZAN]

☆ほんまもんフェスタ 出展☆ 果実と旨味がやさしく広がる食事に寄り添う爽やか白 グルナッシュ・グリ主体にシャルドネとマカブーをブレンドフレッシュなパイナップルの果実味に乳酸系飲料のようなやわらかい口当たり塩気や旨味が重なりグレープフルーツの余韻が続きますHydrophobiaは水ばかり飲む人々を見た生産者の心の叫びを表した名前とラベルおすすめの飲み方は軽く冷やして食事と一緒に春夏のリラックスした時間に楽しみたい一本 [デビ

☆ほんまもんフェスタ 出展☆ 華やかな果実とミネラル感落ち着きもある白ワイン ヴィオニエをダイレクトプレスしステンレスタンクで発酵後7か月間熟成させた白ワインキンモクセイやパイナップル八朔の香りがしっかり広がります塩気やミネラルに加えコリアンダーやジンジャーの風味も感じられレモネードのような爽やかさが特徴ですIgnivoreはヴィオニエの綴りを並べ替えた名前おすすめの飲み方は軽く冷やして、春夏の食卓に [ジョアン

☆ほんまもんフェスタ 出展☆ 軽やかな果実とハーブの香りキレよく飲めるロゼワイン カベルネ・フランとソーヴィニヨンを使用ダイレクトプレス後にグラスファイバーとタンクで発酵しブレンド、シュール・リー熟成鮮やかな桃色に、フランボワーズの果実味とほのかなハーブの香りが広がりますキリっとした酸と旨味がバランスよくなめらかな口当たりで飲みやすい仕上がりTraverséeはロワール川を渡る意味の名前おすすめの飲み方は軽く冷やして春夏に前菜や軽めの食事と気軽に楽しめます [レザン

☆ほんまもんフェスタ 出展☆ やわらかな果実と飲みやすさ日常に寄り添う赤ワイン サンソーとピノ・ノワールを使用し除梗・破砕後にステンレスタンクで品種ごとに発酵・熟成させた赤ワイン酵母無添加、無清澄・無濾過で仕上げています ピノ由来の華やかな香りと黒サクランボの果実味が広がり軽やかでスムーズな飲み心地が特徴です

☆ほんまもんフェスタ 出展☆ 果実と旨みが重なる泡やわらかく広がるロゼ微発泡 シラーとマルサンヌを使ったロゼの微発泡ワインです黄桃やピーチのような甘い香りにほのかな清涼感が重なります泡はきめ細かくクリーミーで塩気とほろ苦さがバランスよく続きます自然酵母で発酵しSO2は無添加瓶内で4か月熟成させた造りですおすすめの飲み方は軽く冷やして春夏の食前酒や軽い食事と一緒に [ラルザン]

☆ほんまもんフェスタ 出展☆ やさしく広がる果実と旨みしなやかで整ったシュナン シュナンブラン100％で造られた白ワイン黄色い花やネクタリンの香りに加えパイナップルのような果実感が広がります口当たりはやわらかくみずみずしく柑橘の酸とほろ苦さが全体を引き締めます塩気やミネラル感もありバランスの良い味わい自然酵母で発酵しSO2は無添加全房プレス後タンクで4か月熟成していますおすすめの飲み方は軽く冷やして春から秋の食事やリラックスした時間に [ダミアン