コレクション: 赤ワイン

果実の厚みとやわらかな余韻バランスで飲ませる軽やか赤 ※店頭受け取り不可の商品です ラズベリーやダークチェリーの果実香にミルクティーのようなやわらかなミルキーさが重なる。メルロー由来の青みのある香りが全体を引き締め複雑さをプラス。マスカットベリーAはMCと全房破砕、メルローは除梗破砕で別々に発酵。発酵後にアサンブラージュしステンレスで約5ヶ月熟成。おすすめは軽く冷やして食中に、春から秋まで幅広く楽しめる。 [紫藝醸造-しげいじょうぞう] 合同会社紫藝醸造は、原田純氏と林忍氏の2名で設立。両名は初期からドメーヌオヤマダにて学び、栽培や醸造技術、理念を習得。共通の背景と価値観から自らのワイン造りを志す。2019年より準備を進め、2022年に山梨県北杜市明野に設立。日照量と風に恵まれた環境で、農業としてのワイン造りを実践。

お肉料理に万能なマルベック 標高1,700ｍというブドウ栽培には理想的なカファジャテ地区で有機栽培されたマルベックを使用。黒系果実の香りにフレッシュでジューシーな果実味、程良いタンニンもあり、炭焼き地鶏やラグーパスタ、青椒肉絲などジャンルを問わず様々なお肉料理に寄り添ってくれる一本です。（インポーター様資料より抜粋）■タイプ：赤■生産地：アルゼンチン／■生産者：ミッシェル・トリノ■品種：マルベック■容量：750ml

アブルッツォ発ビオディナミ協同組合の人気３Lボックス イタリア、アブルッツォ州の生産者協同組合がビオディナミ農法のぶどうで造ったデメテール認証付きのBIB(バッグ イン ボックス)のご紹介です。アドリア海から内陸に20キロ入ったオルソーニャ村に協同組合Cooperativa Olearia

楽しくて翌日も軽やかに 勝沼の風土をいかしたやさしい味わいの赤ワイン。酸化防止剤を半分に抑え、アルコール度数もひかえめ。だから、たくさん飲んでも翌日に残りにくくて安心。マスカット・ベリーAなどを使ったブレンドで、果実の香り、やわらかな酸味と渋みが調和。　気軽に楽しめる1本です。    【勝沼醸造-かつぬまじょうぞう】 「ワインは土地が造るもの」という信念を大切に、勝沼の風土＝テロワールを映したワインづくりを続けています。地元の畑を知り尽くしたスタッフが、葡萄と真摯に向き合い自然の恵みを丁寧に表現。派手さよりも、素直で誠実な味わいを追求し続けています。まさに、土地が語るワインです。

ブドウの凝縮感とフレッシュ感が共存　人気の南仏ナチュラルワイン♬ お馴染みのルタンデジタン・カリニャンと同じキュヴェを使用し、「美味しいオーガニックワインをよりお手軽価格で」という思いで造ったボクッスワイン。 少し冷やして気軽に楽しめる、スルスル喉を通るこれぞカブ飲みタイプです。 南仏の輝く太陽を浴びたカリニャン100％の透明感のある紫色、スミレや乾燥ハーブなどの清涼感ある香りに程良いボリュームを伴うジューシーな味わいです。 ■タイプ:赤■生産地:フランス/ボージョレ■生産者:マス

当店でもロングセラー！適地適品種の美味しいハーモニーをどうぞ。 ロッソとは、イタリア語で赤のこと。柔らかなタンニン、果実味、樽熟成の甘い香り……｡ 伝統的なボルドー品種 メルロやカベルネ･ソーヴィニョンに、日本固有の葡萄品種マスカット･べーリーＡなどをバランス良くブレンドした日本の食卓によく合う赤ワインです。 香りはラズベリー､ブルーベリー、ブラックチェリーなどの果実に、甘草やカカオなど樽熟成のニュアンスも加わり複雑。

冷やしておいしい果実味みんなで楽しむデイリー赤 「ビュヴェット」は昔のフランスで、仲間と気軽に集まりワインを楽しむ場所や時間を意味する言葉です。つぶしたイチゴや黒すぐりを思わせる華やかな香りとフレッシュな口当たり。グルナッシュとカリニャンを使い、それぞれの個性を活かした醸造で果実味豊かに仕上げられています。おすすめの飲み方は少し冷やして。こんなシーンに、友人との食事や週末の気軽な集まりがおすすめです。 [カステルモール協同組合] カステルモール協同組合は1921年創業の南フランスを代表する生産者です。価格競争に頼らず品質で選ばれるワイン造りを目指し、1978年から本格的な品質向上に着手。全て手摘みで収穫を行い、区画ごとの特性に合わせた栽培管理や品種ごとに適した醸造を実践しています。地域のテロワールを大切にしながら、日常に寄り添う高品質なワインを長年にわたり生み出し続けています。

待ってました、あのワインの2024ヴィンテージ！ ハートフルワイナリー。あの人気のテール ド シエルさんに委託醸造して造られた注目のワイン。 手除梗で葡萄の実だけを取りはずし、そのまタンクへ。野生酵母で発酵させた後にプレス。フレンチオークの古樽で6か月熟成。無添加・無濾過のワインです。

家に常備したいデイリーワイン マイポ・ヴァレー90％、コルチャグア・ヴァレイ10%。 チリで最も優れたカベルネを生み出すアルト・マイポの自社畑「イントリーガ」が主体。 リュット・レゾネ。手摘み収穫。 より優れた色調や香りを引き出すため、アルコール発酵前に2日間の低温マセラシオン後、28℃-30℃で発酵。約20日間の醸し。

岩田幸樹の究極のデイリーワイン！！2024ver. ほどよい渋みで肉料理に合うカジュアル赤ワイン カシスやプルーンにメントール、ダークチョコのような香り。ほどよい渋みとミディアムな口当たりで、肉料理と合わせやすい赤ワインです。「ガンガン」は気軽にどんどん飲んでほしいという想いから。おすすめの飲み方は、少し冷やして。秋のバーベキューや家飲みにもどうぞ。品種ごとに醸造し6か月熟成、無清澄で仕上げています。 【ワ・シュッド】 ラングドック地方を拠点に、ビオロジック栽培に取り組む造り手。アシニャン村の粘土石灰質の畑で、標高250mの環境を活かしてブドウを育てています。メルローとマルベックは品種ごとに醸造。約3週間の醸しを行った後、ステンレスタンクで6か月熟成します。収穫時と醸造中は酸化防止剤を加えず、澱引きとブレンド時のみ添加しています。

カベルネ・フラン100%で造られるスーパータスカン。チョコレート、濃密なカシス、エスプレッソと様々なアロマが感じられる。濃密でシルキーな舌触り、口に広がる果実味が豊か。  [LAMURA-ラムーラ] シチリア・オーガニック・ワインの代名詞「ラムーラ」豊かな日照と乾燥した気候、葡萄栽培に適した気候に恵まれたシチリア。イタリア全土の実に38%のオーガニックワインを造るこの地は、「オーガニックワインの聖地」といえる。ラムーラは、海の近くと山あいの斜面の2箇所に畑を持ち、土壌は粘土石灰質で、柔らかくもキレのあるミネラルをワインに与える。ラムーラはシチリアで初めてオーガニックワインをリリースした数少ない造り手の一つであり、この地のパイオニアとして知られている。豊かな自然環境の中、有機栽培で人の手を極力加えずに育てた質の高い葡萄を、エノロゴ／パトリツィオ・コヴァが、最新の醸造技術を駆使してクリーン＆ピュアなワインに仕上げる。葡萄にストレスを与えないグラヴィティ・フロー、工程中に窒素を充填し、酸化防止剤の使用を抑えた醸造は、シチリアの自然が育てた葡萄本来の美しい味わいを引き出している。ワイナリー名のラムーラは、シチリア人であれば誰もが郷愁を覚える、石を積んだだけの塀「ムーリ・ア・セッコ」からイメージした造語。ラベルには、世界遺産でもあるカルタジローネの街で造られたシチリア伝記「Collapesce」にまつわる伝統模様が描かれる。陶器も葡萄と同じように自然が与えた土、水、火のみで造られたもの。「ラムーラ」は、豊かな自然と長きにわたる伝統を表現した、シチリアオーガニックワインの代名詞と言うべきワインである。この価格帯ながら、オーガニック認定に加え、ジェームズ・サックリング90点が続く。 オーガニック・ネロ・ダーヴォラ2016　90pt

エレガントでゆっくり飲みたいワインです。 鮮烈なルビーレッドの色調。熟した果実にハーブの綺麗な香りが品を感じさせる、エレガントなカベルネです。 ジューシーで丸みを帯びたタンニンに伸びやかな酸が調和。程良いボリュームと果実味があり、心地よい余韻が長く続きます。   海抜450M。アンデス山脈の麓、アルト・マイポのテラス第二紀にあるイントリーガ・ヴィンヤード。

山梨の畑から一緒につくった、「ええやん！」なワイン 山梨・紫藝醸造の原田さんと小松屋が一緒につくったプライベートブランドの赤ワインです。飲んだ人が「ええやん！」と思わず言ってしまうワインにしたい。そんな思いから「eeyan」と名付けました。アセロラやザクロ、梅干し、みかんにタイムやクローブの香り。酸は豊かで、タンニンは控えめ、軽やかに飲める味わいです。おすすめの飲み方は少し冷やして、秋の食卓に。 [紫藝醸造-しげいじょうぞう] 紫藝醸造は山梨県北杜市明野に2022年に設立されたワイナリー。原田純さんと林忍さんが立ち上げ、2019年から設立に向け準備を続けました。原田さんはワインの仕事を通じてドメーヌ・オヤマダの小山田さんに師事。栽培や醸造の技術だけでなく、先人の技術を受け継ぐ姿勢も学びました。現在は明野を中心に約20品種を試しながら、10年先を見据え、この土地に合う品種を探しています。

最強のコスパ大ワイン。 家のみでこの価格でこのワインはあり得ない！！ギップスランドにホドルスクリークが所有する畑からのピノ・ノワール。 収穫されたブドウを傷つけぬよう除梗し、約25日間の果皮浸漬。野生酵母による自然醗酵と培養酵母の併用。その後フレンチオーク（1年、2年樽）へと優しくプレスされマロラクティック醗酵および8ヶ月間熟成後、清澄と濾過はせずに瓶詰される。 少量の酸化防止剤以外の添加物は不使用。赤いチェリーやベリーのとてもチャーミングな香り。味わいはスパイスなどの複雑さも併せ持ち、しなやかなタンニンにきれいな酸が調和。--------------------------------2004年には03Hoddles Creek

自信を持ってオススメ。このサイトを訪れた人全員に飲んでほしいイチオシワイン。赤も登場。 じんわり旨みが広がる伝統仕込みのピノノワール シュペートブルグンダーはドイツで親しまれるピノノワールのこと。赤い果実を思わせる香りと、やわらかな酸、落ち着いた旨みがバランスよく広がります。8日間の醸し後、ステンレスと木樽で10か月熟成し、2018年からは無濾過で瓶詰めすることで、ぶどう本来の味わいをより素直に表現。おすすめの飲み方は少し涼しい春や秋に。こんなシーンにゆっくり食事を楽しむ夜に。 [Rinklin リンクリン]

エノコネクションの伊藤氏の想いと岩田の技術が「和」となって誕生 ラングドックはサンシニアン地区のアシニャン村で 300 年 の有機栽培を続けるドメーヌ・スーリエ。

家のみ推奨旨安ワイン 山間部斜面の単一畑。ステンレスタンク発酵＆熟成。鮮やかなルビー色。熟した果実とスパイスの香りが立ち込める。滑らかな味わい。  [LAMURA-ラムーラ] シチリア・オーガニック・ワインの代名詞「ラムーラ」豊かな日照と乾燥した気候、葡萄栽培に適した気候に恵まれたシチリア。イタリア全土の実に38%のオーガニックワインを造るこの地は、「オーガニックワインの聖地」といえる。ラムーラは、海の近くと山あいの斜面の2箇所に畑を持ち、土壌は粘土石灰質で、柔らかくもキレのあるミネラルをワインに与える。ラムーラはシチリアで初めてオーガニックワインをリリースした数少ない造り手の一つであり、この地のパイオニアとして知られている。豊かな自然環境の中、有機栽培で人の手を極力加えずに育てた質の高い葡萄を、エノロゴ／パトリツィオ・コヴァが、最新の醸造技術を駆使してクリーン＆ピュアなワインに仕上げる。葡萄にストレスを与えないグラヴィティ・フロー、工程中に窒素を充填し、酸化防止剤の使用を抑えた醸造は、シチリアの自然が育てた葡萄本来の美しい味わいを引き出している。ワイナリー名のラムーラは、シチリア人であれば誰もが郷愁を覚える、石を積んだだけの塀「ムーリ・ア・セッコ」からイメージした造語。ラベルには、世界遺産でもあるカルタジローネの街で造られたシチリア伝記「Collapesce」にまつわる伝統模様が描かれる。陶器も葡萄と同じように自然が与えた土、水、火のみで造られたもの。「ラムーラ」は、豊かな自然と長きにわたる伝統を表現した、シチリアオーガニックワインの代名詞と言うべきワインである。この価格帯ながら、オーガニック認定に加え、ジェームズ・サックリング90点が続く。 オーガニック・ネロ・ダーヴォラ2016　90pt

ワイン嫌いも飲める「無農薬・濾過せず」野菜炒めも相性よし ローヌの安旨自然派ワインといえば、このエステザルグで造られるワイン。そのエステザルグで造った当店パシオンエナチュールと東京のオザミワールドによるオリジナルキュヴェ。フランスだと、ローヌ地方はボルドーやブルゴーニュと並んで高級赤ワインの三大産地と見なされているのに、日本での認知度はちょっと低いですね・・・・ちなみに、近代において自然派のワインづくりを実践したのは、ローヌが一番早いんです。 この造り手もブドウ栽培に化学肥料や農薬を使用していない上に風味を損なう濾過もほとんでしていません。色の濃淡ではなく味わいとして、かぎりなく透明に近い赤ワインのイメージです。どんな料理にも合いますが、一番のオススメはキャベツやもやしをささっと炒めてちょっとお醤油をたらすだけの野菜炒め。優しいワインには、野菜に限ります。やさしくクイクイ飲めるワイン。ゴロゴロ転がる、ローヌ地方特有の丸い小石混じりの土壌で収穫される完熟ぶどう。果実味あふれ、スムーズ。がぶがぶ飲める1本。ちなみに、ブドウの収量を赤ワインの王様ロマネ・コンティと同じ、１ヘクタールあたり3,500リットルに抑えた誠実なつくりのワインです。ともかく、このワインを飲むと良く眠れます。たとえ一晩で１本飲んでも、翌朝残らないし、ふだん1杯しか飲めない人なら３杯は飲めます！！ただ、飲み過ぎにはくれぐれも注意してくださいね。このラベルは、東京のオザミワールドの社長丸山宏人さんの娘さんが書いたラベルです。

しなやかな果実味と旨みが広がるロワールの定番赤ワイン ヴァンクゥールはフランス語で「勝者」を意味する名前を持つシリーズ。グロゼイユやグリオットを思わせる赤い果実の香りに、バラや糠のような落ち着いたニュアンスが重なります。ガメイとカベルネ・フランを使用し、しなやかな果実味と心地よい酸、やさしいタンニンが調和した味わいです。2024年は100％樽熟成で仕上げられ、より深みのある飲み心地に。おすすめの飲み方は少し冷やして。春や秋の食卓でゆっくり楽しみたい1本です。 [ピエール･オリヴィエ･ボノーム-Pierre-Olivier BONHOMME] ピエール＝オリヴィエ・ボノームは、ロワールの自然派ワインを代表するティエリ・ピュズラの後継者としてネゴシアン事業を引き継いだ生産者です。買いブドウと自社畑の両方を活かし、各畑ごとの個性を大切にしたワイン造りを続けています。仕込みはティエリの哲学を継承し、自然な発酵と最小限の介入を重視。将来性のあるビオ栽培農家と協力しながら、ロワールの魅力を表現し続けています。

濃密なのにしなやか小公子の魅力あふれる赤 小公子を中心に、シラーとグルナッシュを少しだけ。黒い果実とスパイスが重なり、ハーブの爽やかさも香る赤。ミディアムでしなやかな口当たり。気品ある余韻が続きます。亜硫酸無添加でやさしい造りです。 【ラ･グランド･コリーヌ・ジャポン】 帰国後に植えた自社畑の葡萄から生まれた、思い入れ深い一本。築50年以上の温室や露地で丁寧に育てられた小公子たちを、無添加でじっくり醸造。土地の個性と作り手のやさしさがしっかり溶け込んだ味わいです。 醸造法：畑で葡萄を選果後、丸ごと琺瑯タンクへ投入。蓋をしてそのまま二週間置いておきます。そのあと、タンクの中に入り、足による破砕。自然酵母による発酵が始まります。

音楽とともに育つ希望のピノタージュ 世界的ピアニストマルタ・アルゲリッチの音色に包まれ育ったブドウから誕生。 ラズベリーやバラ、シナモンの甘やかな香りと果実味、紅茶やスパイスの風味が広がり、 豊かな酸と滑らかなタンニンが心地よく調和する辛口の赤ワインです。 [安心院葡萄酒工房-あじむわいんこうぼう]

☆ほんまもんフェスタに出展されました☆ 当店のロングセラーワイン。今年は数量限定入荷… 色合いは透明感のあるルビー色。クランベリー、シャクヤク、赤いバラ、白コショウの香り。 ワインはピュアかつチャーミングで、明るくジューシーな果実味に優しい酸、洗練されたミネラル、上品なタンニンがきれいに溶け込みます。 収穫日は10月10日と前年よりも1ヶ月遅かった。

パカレが造りだす女性らしい優しいワイン ポマールにある5区画の畑のアッサンブラージュによるワイン。 全ての畑は平地ではなく丘陵部にあり、比較的暖かいテロワールなので熟度が高く、適度なスパイシーさを持ちながらも、若い内から開いていて女性的とさえ言える。 上品さを意識して造っている。  

☆ほんまもんフェスタに出展されました☆ 南仏フルーティー赤 深く美しいチェリー色。熟したイチゴやチェリーの爽やかな香りとスパイスの複雑な香りを感じます。心地よいタンニンに包まれ豊かな味わいを感じられます。シャトーヌフ・デュ・パプを代表するシャトー・ド・ボーカステルのオーナー、ペラン・ファミリーが手掛けるワイン。   ■タイプ：赤ワイン■生産地：フランス/ローヌ■生産者：ラ・ヴィエイユ・フェルム■品　種：グルナッシュ、シラー