濃厚

[チリワイン]デ・グラスレゼルヴァカベルネ・ソーヴィニヨン赤 750ml

Name: [チリワイン]デ・グラス レゼルヴァ カベルネ・ソーヴィニヨン 赤 750ml
Brand: デ･グラス
SKU: 369938
Price: 3080.0 JPY
Availability: InStock

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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

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マイポ・ヴァレー90％、コルチャグア・ヴァレイ10%。

チリで最も優れたカベルネを生み出すアルト・マイポの自社畑「イントリーガ」が主体。

リュット・レゾネ。手摘み収穫。

より優れた色調や香りを引き出すため、アルコール発酵前に2日間の低温マセラシオン後、28℃-30℃で発酵。約20日間の醸し。

全体の65％をフレンチオークで５か月間熟成。カベルネ・ソーヴィニヨン。

（インポーターさん資料より）