コレクション: ～￥3,000

東洋美人 山田錦 ─ 甘みと旨み、すっきり軽快な味わい。  

想いを貫くやさしい旨み 華やかに広がる果実のような香りと、ふくらみのある米の旨み。 白鶴錦ならではのやさしい甘みが、雑味なくすっと溶け込みます。 丁寧さが伝わる、きれいでバランスのよい限定純米吟醸です。 [澄川酒造場-すみかわしゅぞうじょう]

濃密な果実味とやわらか旨み温度で表情が変わる一本 雄町の個性を活かした火入れでやわらかな口当たりに仕上げた一本黄桃やライチのような香りに続きピオーネを思わせる凝縮した甘みが広がります爽やかな酸が後味を引き締め飲み進めても重たくなりません精米歩合50％、弁天の湧水で仕込み旨みをしっかり残す設計が特徴ですおすすめの飲み方は冷酒からぬる燗まで秋冬の食卓やゆっくり飲む時間に [大嶺酒造-山口県] 大嶺酒造は山口県美祢市に蔵を構え秋吉台の自然を背景に酒造りを行います仕込み水には弁天の湧水を使用しミネラルを含む水質を活かした発酵を実践山田錦を中心に雄町や愛山など各地の酒米の個性を引き出す設計を追求発酵中に失われやすい旨み成分にも着目し独自の研究で甘味・旨味・酸味の調和を磨く革新と検証を重ねながら現代的な日本酒の可能性を広げています

繊細で奥行きある味わい食事に寄り添う上質大吟醸 玉露のような繊細さと旨みを吟醸技術で表現した大吟醸純米穏やかで上品な香り立ちとなめらかな口当たりが心地よく広がる東条産山田錦を麹米40％まで磨き雑味なくクリアな味わいに仕上げ「瓢月」は地元茶室名に由来し茶の文化への敬意を込めた一本おすすめの飲み方は冷酒でゆっくり春や秋の食事に合わせて楽しみたい[初亀醸造] 寛永13年創業、静岡最古の蔵初代橋本九郎右衛門が酒造り開始現在は藤枝市岡部の蔵に集約全国でも古い歴史を持つ酒蔵早くから吟醸造りに取り組み鑑評会での受賞歴も多数山田錦や誉富士を使い分け高精白にも耐える米を選定南アルプス伏流水で仕込み静岡の食文化との調和を重視

深みと品を備えた贅沢な一杯生酛で仕上げた純米大吟醸 生酛仕込ならではの旨みと酸に大吟醸の上品な香りを重ねた一本やわらかく広がる香りの奥にしっかりとした旨みとコクが続く兵庫県吉川産山田錦を100％使用精米歩合45％まで丁寧に磨き上げ伝統と吟醸技術でエレガントに仕上げ生酛純米大吟醸ならではの贅沢な味わいおすすめの飲み方は冷酒でゆっくり秋冬の食事や落ち着いた時間に [惣誉酒造-そうほまれしゅぞう] 惣誉酒造は栃木県市貝町に蔵を構える長い歴史を持つ老舗の酒蔵厳選した酒米とクラシック酵母を用い伝統的な手法で丁寧に仕込む一仕込みごとの品質を重視しその後すべての酒を利き酒して最適な比率でブレンドを行う二度の完成を経て味わいを整える経験と感性を重ねた精密な酒造りを現在も一貫して続けている

黒果実と樽香が広がる旨みたっぷりリオハ赤 ブラックチェリーやプラム、サワーチェリーの濃密な果実感に、スミレや土っぽさ、樽由来の深みが重なります。しっかりとした飲みごたえがありながら、酸はやわらかく滑らかな口当たり。樹齢36年のテンプラニーリョ主体で、14ヶ月の樽熟成を行ったクリアンサ格付けの一本です。有機栽培の葡萄を使用しつつ、クセのない素直な味わいも魅力。おすすめは数時間前の抜栓かデカンタージュ。秋冬の肉料理とゆっくり楽しみたい赤ワインです。 [ カサ プリミシア-Casa

芳醇でエレガント。秋の料理を引き立てる一杯。 マスカット香に熟した果実と蜜のような甘やかな香りが広がり、琥珀色の液体に魅惑を感じます。様々な味わいと酸を持ち、オリエンタルな要素とほのかな苦みが余韻を引き立てます。 秋の旬の食材との相性が良く、ぜひ合わせてお楽しみください。 －醸造法倉敷市船穂町で有機農法により育てたマスカット・オブ・アレキサンドリアのみを使用しています。果実を丸ごとバスケットプレスで丁寧に搾汁し、小樽で発酵後、2年間樽熟成させ、2024年に瓶詰めしました。清澄剤不使用、亜硫酸無添加です。 ※バスケットプレス＝種をつぶさない繊細な抽出方法

万力の景色を映す、エレガント赤ワイン 穏やかな果実味に、滋味深いタンニンが重なったやさしい赤。山梨・万力の自社畑から生まれた5種ブレンドの複雑さと、しなやかさを併せ持つ1本。ラズベリーやベリーの風味に、スパイスが溶け込むようになじみ、日本の食卓にも寄り添う落ち着いた味わいです。 [Cave an-カーブ アン]

空知の二つの土地が重なる、ブレンドならではの辛口白 「空知ブラン」は、北海道空知地方の二つの産地をブレンドした辛口の白ワインです。岩見沢市・舘田農園のシャルドネが持つ伸びやかな酸と、三笠市・タキザワワイナリー自社畑のソーヴィニヨン・ブランの果実感が重なり合う、この地域ならではの組み合わせで生まれています。 2025年は早めに収穫したシャルドネにソーヴィニヨン・ブランをブレンドすることで、香りとボリューム感をしっかり補い、バランスの取れた仕上がりになっています。 よく冷やして10〜12℃で、食事のはじまりに。魚介や野菜料理と合わせながら、夏から秋にかけてのテーブルで気軽に楽しめます。 【TAKIZAWA

鏡山の麓で育つ山田錦の美しい酒 花崗岩からなる鏡山の裾、山中地区の畑で育つ山田錦から生まれた一本。 岩盤が風化した砂や砂礫を多く含む水はけの良い土壌が、硬質で繊細な米を育てます。 そこから生まれる酒は、タイトなテクスチャーと軽やかな飲み心地が印象的。 心地よい軽さのなかにフローラルでキメ細やかな味わいが美しく広がります。