コレクション: B-ラフィネ

☆ほんまもんフェスタ 出展☆ 凝縮果実とドライな余韻地中海らしい力強い赤 完熟ベリーの凝縮した香りとみずみずしい果実の口当たりしっかりした骨格ながらも重すぎずドライにまとまる味わい モナストレル主体のブレンドでシラーとガルナッチャが重なり果実の厚みと奥行きを生みます

☆ほんまもんフェスタ 出展☆ 軽やかに飲める自然派グルナッシュしなやかな果実とやさしい余韻 赤い果実のやわらかな香りと軽やかでしなやかな飲み心地全房発酵由来の穏やかな渋みと自然な酸がバランスよく広がります自社畑バンディッツ・クルーフで2018年植樹の初ヴィンテージ野生酵母で古樽発酵し無濾過で仕上げ生き生きとした果実をそのまま表現ラベルは春の畑で咲く野花を撮影おすすめの飲み方は少し冷やして春や秋の軽めの食事に合わせて [テスタロンガ-Testalonga]

☆ほんまもんフェスタ 出展☆ やさしい甘みと酸が広がるシェリー仕立ての白ワイン 熟した白桃やグレープフルーツにミントやピンクペッパーの香りやわらかな甘みとクリアな果実にゆっくり伸びる酸が全体を整えます辛口白に甘口シェリーを6％ブレンドし口当たりと奥行きを引き出した設計野生酵母で発酵しSO2無添加で瓶詰め土地の個性と品種の特徴を素直に表現おすすめの飲み方は軽く冷やして春夏の食事や軽めの肉料理にも最適です [プリミティーボ

☆ほんまもんフェスタ 出展☆ 潮風感じるミネラルと酸食に寄り添う軽やか白ワイン 青りんごやレモンの爽やかさに和梨のやわらかな香りが重なりすっきりとした果実と伸びのある酸後半にほんのり塩味とミネラルが感じられる辛口の白ワインです海沿いの区画で育つブドウを使用し野生酵母で発酵、SO2無添加で瓶詰めシンプルな造りで土地の個性を表現おすすめの飲み方はよく冷やして夏の魚料理や軽やかな食事に最適です [プリミティーボ

☆ほんまもんフェスタ 出展☆ 軽やかに弾ける果実と酸忍者の名を持つ白泡ペットナット フレッシュな洋ナシやライムの皮のニュアンスに、きめ細かな泡と軽やかな酸が心地よく広がります果実味とミネラル、発泡のバランスがよく、すっきりとした飲み心地です忍者の名は日本との取引き開始時に会話から生まれたユニークなものメトード・アンセストラル方式で瓶内二次発酵し、無添加で仕上げおすすめはよく冷やして気軽に一杯春夏の食事やアウトドアにも最適です [テスタロンガ-Testalonga]

☆ほんまもんフェスタ 出展☆ やわらかな泡と旨み広がる古樹シュナンの自然派発泡 きめ細かな泡とともに、果実のやさしい甘みと酸が広がり、丸みのある口当たりが特徴です。軽やかさの中に旨みがあり、飲み疲れしないバランスです。 1961年植樹の古樹シュナンを使用し、メトード・アンセストラルで醸造。瓶内でゆっくり二次発酵させ、SO2無添加・無清澄・無濾過で仕上げています。

☆ほんまもんフェスタ 出展☆ クリーミーな泡と果実の調和長期熟成で楽しむ本格カヴァ リンゴや洋ナシの果実に、花や軽いスモークの香りが重なり、口に含むとやわらかな泡とクリーミーな質感が広がります。軽やかな酸とともに旨みが続き、複雑さのある余韻が楽しめます。 土着品種のみを使用し、瓶内二次発酵と18〜25ヶ月の長期熟成で仕上げたキュヴェ。細かな泡と多層的な香りを引き出しています。