シャインマスカットを使った華やかロゼ♪ ※別注文との同梱および店頭受取は受け付けておりません。ご了承ください ほんのりと薄紅色をまとったロゼです。ちょっと淡い香もでて面白いです。 225Lの小樽で樽発酵していました。  

共栄堂2024年謹製造　冬リリースの橙 ※別注文との同梱および店頭受取は受け付けておりません。ご了承ください これぞつよぽん 薄いだいだい色。MCとダイレクトプレスでステンレスタンクで仕上げました。少し甘みが残っている感覚です。

共栄堂2023年謹製造　秋リリースの赤

共栄堂2023年謹製造　秋リリースの橙

共栄堂2023年謹製造　秋リリースの淡い赤。

シャインマスカットを使った華やかロゼ♪ ブドウをダイレクトプレスし、ステンレス容器にて発酵、その後に500Lの中樽と225Lの小樽で約4か月熟成しました。 マスカット系の華やかな香りにオイリーな口当たりなかなか面白いバランスだと思います。   ■タイプ:ロゼワイン■ヴィンテージ(年号):2023■生産地:日本/山梨■生産者:共栄堂■品　種:巨峰,シャインマスカット■栽培方法:■容量:750ml■アルコール度数:11.0％■キャップ:スクリューキャップ■おすすめ料理:■保存方法:冷暗所に保管（生産者さんコメント参考）

少し還元臭、口当たりは柔らかく、キノコ系とピールの感じがします。 低温の3週間程度のMCを行って、約5か月樽発酵および樽熟成を行いました。　   ■タイプ:赤ワイン■ヴィンテージ(年号):2023■生産地:日本/山梨■生産者:共栄堂■品　種:■栽培方法:リュット・リゾネ■容量:750ml■アルコール度数:11.0％■キャップ:スクリューキャップ■おすすめ料理:■保存方法:冷暗所に保管（生産者さんコメント参考）  

共栄堂2023年謹製造　春リリースのスパークリングロゼ おおよそ、巨峰：シャインマスカット＝2：1。段仕込みしでブドウをダイレクトプレスし、ステンレス容器にて発酵、その後約3か月中樽にて熟成いたしました。そして、ピュピトルを経てデゴルジュマン亜硫酸を添加いたしました。 ■タイプ:ロゼスパークリングワイン■ヴィンテージ(年号):2023■生産地：日本/山梨■生産者：共栄堂 ■品　種：巨峰+シャインマスカット■容量：750ml■栽培方法：■アルコール度数:11.0%■キャップ:王冠■おすすめ料理:■保存方法:15°C前後  [造り手さん資料より]

共栄堂2023年謹製造　春リリースのスパークリング橙 ブドウをダイレクトプレスし、ステンレス容器にて発酵、醸し発酵も1/3程度入っています。その後約3か月中樽にて熟成いたしました。そして、ピュピトルを経てそれなりに澱を取り除きました。 ■タイプ:橙（オレンジ）スパークリングワイン■ヴィンテージ(年号):2023■生産地：日本/山梨■生産者：共栄堂 ■品　種：甲州■容量：750ml■栽培方法：■アルコール度数:11.5%■キャップ:スクリューキャップ■おすすめ料理:■保存方法:15°C前後  [造り手さん資料より]