[日本酒]澄川酒造場 東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 山田錦 720ml

東洋美人 山田錦 ─ 甘みと旨み、すっきり軽快な味わい。

令和5酒造年度の山口県新酒鑑評会で、「東洋美人」が『大吟醸酒』『純米吟醸酒』『純米酒』の3部門すべてで最優等賞を受賞しました。

社長兼杜氏の澄川宜史さんは、初めて教えを請うた師匠からもらった「醇道一途（じゅんどういちず）」という言葉を胸に、これからも酒造り一筋で歩んでいく決意です。

今回紹介するのは、月替わりシリーズの中でも特に人気の高い山田錦バージョン。
なめらかな口当たり、バランスのいい味と香り、そして米の旨みをしっかり感じられます。

さらに今期からスペックとアルコール度数を見直し、甘み・旨みはしっかりありつつ、すっきりとキレの良い喉越しが楽しめる、より軽やかな仕上がりになっています！

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[澄川酒造場-山口県]

澄川酒造場は島根県益田市に隣接する山口県の東北部、萩市の静かな町にある蔵元さんです。創業は1921年、現在は清酒『十四代』の蔵元で修行をつんだ澄川宜史氏が4代目社長を務められています。「東洋美人」という一風変わった名前の由来は初代蔵元が亡き妻を想い名付けたもの。歴代杜氏達はその名を守り続けています。