[フランスワイン]マイ エ ケンジ ホジソン ファイア 2021 白 750ml

出汁感。和食に合う優しい味わい。

色合いは透明感のある黄金色。アプリコット、オレンジピール、ブリオッシュ、燻製の香り。

ワインはピュアかつスマートで、透明感のあるダシのようなエキスに滋味深く鉱物的なミネラルがきれいに溶け込みます。

収穫日は9月20日～28日。収量は春の遅霜の被害により前年同様15hl/haと大幅減。

この年から新しいカーヴでワインを仕込んでいます。

ワイン名のFaiaは、Faye d'Anjou村のFayeをラテン語であらわしたもの。

残糖は1g/L。SO2無添加！ノンフィルター！

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【マイ エ ケンジ ホジソン_Mai＆Kenji Hodgson】

オーナーのケンジ・ホジソンは、カナダ滞在当時はワインジャーナリストだったが、2005年、ワインを学ぶために、日本のココファームで研修する。

2006年、カナダに戻り、ブリティッシュ・コロンビア州のオカナガン地方のワイナリーで3年間醸造責任者を務める。

2009年、フランスワインを学ぶためにワイナリーを辞め、妻のマイと一緒にフランスに渡る。

マルク・アンジェリのドメーヌの収穫に参加し、その翌年の2010年4月にロワール地方のベルヴィーニュ・アン・レイヨンに畑を所有しドメーヌをスタートする。

■タイプ：赤
■生産地：フランス/ロワール
■生産者：マイ エ ケンジ ホジソン
■品　種：カベルネフラン
■容　量：750ml

（インポーターさん資料参考）