福山わいん工房
［日本ワイン］福山わいん工房 コトー フクヤマノワ 瀬戸 2020 赤 750ml
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？
裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？
日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。
成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）
酸化防止剤無添加（サンスフル）のワインをお探しの方は、こちらをクリック→
コトーシャンプノワ？！いや！コトーフクヤマノワ！
シャンパーニュ地方にコトーシャンプノワ（非発泡性ワイン）があるように、スパークリングワインの醸造所・福山わいん工房も極少量の泡無しワインを造りました。
福山市蔵王町のマスカットベリーAを低温でマセラシオンカルボニックをし、樽で１２ヶ月熟成させた赤ワインです。
■生産地:広島
■生産者:福山わいん工房
■品種:マスカット・ベリーA100％
■容量：761ml
[ワイナリーさん資料より]
