［日本ワイン］信州たかやまワイナリー メルロー カベルネ 2019 赤 750ml

「良い香りだな～」

その声に振り向くと、発酵中に浮き上がる果皮の固まりを嬉しそうに愛しそうにほぐす姿。

タンクから漂ってくる香りも合わさり、せわしない仕込み期にフワッと心までほぐれて温まるのでした。

長雨に苦労した2018年秋、畑での止まない努力から生まれたワイン。

黒系果実にスパイスやビターチョコを想わせる香りが広がり、酸による軽やかな飲み口に続きタンニンが味わいを引き締めます。


■タイプ：赤
■生産地：日本・長野
■生産者：信州たかやまワイナリー
■品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、
　　　　カベルネ・フラン
■容量：750ml

(造り手さんのコメントより）

※写真は2018年ビンテージのものを使用しております