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ヴァルファルモサ

[スペインワイン]ヴァルフォルモサ カヴァクラシック ブリュット ナチュレ 白・泡 750ml

通常価格 ¥1,900 (税込)
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2人のマスター・オブ・ワインがオススメする高品質カヴァ

創業1865年の家族経営のワイナリー。
カヴァの生産量第5位を誇ります。

グリーンの色調を残した明るいレモン・イエロー。
ライムやカボスのような柑橘系の香を主体に、新緑のようなハーブ香、全体的にすがすがしく清涼感あふれる構成です。

味わいはまずは繊細な泡立ちを感じ、続いてさわやかな酸味、そしてミネラル感あふれる苦味がボーン・ドライ(極辛口)のスタイルを形作っています。

一方でミッド・パレットには酵母との長い接触によるふくらみが十分に感じられ、全体的な味わいに精妙なバランスを与えています。

(大橋健一MW テイスティングコメントより)

■タイプ:白泡
■生産地:スペイン/ペネデス
■生産者:ヴァルフォルモサ
■品種:チャレロ40%,パレリャーダ30%,マカベオ30%
■容量:750ml