[スペインワイン]ヴァルフォルモサ カヴァクラシック ブリュット ナチュレ 白泡 750ml

２人のマスター・オブ・ワインがオススメする高品質カヴァ

創業1865年の家族経営のワイナリー。
カヴァの生産量第5位を誇ります。

グリーンの色調を残した明るいレモン・イエロー。
ライムやカボスのような柑橘系の香を主体に、新緑のようなハーブ香、全体的にすがすがしく清涼感あふれる構成です。

味わいはまずは繊細な泡立ちを感じ、続いてさわやかな酸味、そしてミネラル感あふれる苦味がボーン・ドライ（極辛口）のスタイルを形作っています。

一方でミッド・パレットには酵母との長い接触によるふくらみが十分に感じられ、全体的な味わいに精妙なバランスを与えています。

（大橋健一ＭＷ　テイスティングコメントより）

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