エラスリス
［チリワイン］エラスリス エステート ソーヴィニョン・ブラン 白 750ml
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？
裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？
日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。
成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）
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常備しておきたい家ワイン
アコンカグア・コ-スタは太平洋から12kmと近く、フンボルト寒流の影響を受け、カサブランカ・ヴァレイより涼しい。
また、土壌深くにシスト等を含む、スレート状の岩盤があるため、ワインに豊かなミネラルをもたらす。
全て除梗し、圧搾。ステンレスタンク内で15～20日間、12－14℃の低温醗酵。
3か月間シュール・リーで寝かせることで、ソーヴィニヨン・ブランらしいアロマチックなフルーツ感と程良いテクスチャーを際立たせます。
■タイプ：白
■生産地：チリ
■生産者：エラスリス
■品 種：ソーヴィニヨン・ブラン
■容 量：750ml
[インポーターさん資料より]
