[日本ワイン] ドメーヌ ポンコツ ジャロピー 2024 白(醸し) 750ml

日々の食事に寄り添うワイン。パワー！旨味爆弾。

※店頭受け取り不可の商品です。ご了承ください。

暑さを感じる強い果実味と熟成によって出た塩味が2023年の特徴。

デラウェア味しっかり。アタックに揮発酸を少し感じるが口にすぐ馴染み、余韻でデラウェアからマスカットの様なアロマティックな香りに変わる様子が楽しい。

8月収穫のデラウェア（内藤、大泉）を除梗破砕後タンクにて発酵。発酵中にシュナンブラン他（水口）を果房に乗せてMCを数日かける。10日後、別に収穫したシュナンブラン他（塩山千野）と一緒にプレス。そのまま混醸で古樽で発酵を終わらせた。