[日本ワイン]南向醸造 minakata rouge 2022 赤 750ml

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いつも通りシラーとカベルネフラン主体で、2022 年は収穫期に雨が多く、やや淡い色合いで凝縮感というよりは、柔らかさを感じるワインとなりました。

2019 年のブドウの状態とよく似ていますが、樹齢とともに香りや味わいに深みが増していると感じます。

昨年4 月の瓶詰直後はやや不安定な状態でしたが、時間と共にまとまりを見せ始めています。今後さらにシラーとフランの要素が溶け合ってくると思われます。できれば時間をかけて熟成させていただけると大変嬉しく思います。