[フランスワイン]ドメーヌ・ガングランジェ シャンガラ 2023 白 1L

果実の重なり、酸とミネラルの調和

非常に晴れやかで、明るい果実とフレッシュさが魅力。
アプリコットや洋ナシの様な果実の香りからフローラルなアロマへと変化し、ストレートでバランスが良いため、サッパリとした質感に、時間の経過と共に魅惑的なビター感も現れ始め、程よい緊張感があります。

黒雲母、岩石がひしめく、ローヌ川を見下ろす南東向きからなる土壌より。
全房でプレスし、その後すぐに澱引きをし、土着酵母によるアルコール発酵とマロラクティック発酵を行い、SO2を添加せず、澱と共にバトナージュをしながら、13ヶ月熟成。

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【ドメーヌ・ガングランジェ-Domaine Ginglinger】

オーナーであるジャン・フランソワ（ブリュノ・シュレールの親戚）は、
1999年に父の畑を継いでワイナリーを起ち上げる。
（以前はブドウを農協に売っていた）
1996年から畑を完全にビオ農法に変え、
同時にビオディナミを実践に取り入れる。
2003年から一部SO2無添加のワインを試作していたが、
2012年から本格的にサンスフルのワインスタイルにシフトした。