[フランスワイン]ル プティ ドメーヌ ド ジミオ ルージュ ド コース 2022 赤 750ml

フランクのトップキュヴェのビンテージワイン。

グロゼイユ、クランベリー、ザクロ、コショウ、ブラックチョコレート、鉄分の香り。

ワインはピュアかつチャーミンで明るく滑らかな果実味が染み入るように優しく、後からキメの細かいタンニンの収斂味が余韻を優しく引き締める！

収穫日は9月3日とルージュ・ド・コース史上一番早かった！

収量は開花時の天候が悪く花が流れたため15hL/haと40％減だった！

畑は樹齢が150年を優に超えていて、3割近くが希少性の高い土着品種！ルージュ・ド・コースのCausseはカルスト台地のことを指す！SO2無添加、ノンフィルター！

[ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ-Le Petit Domaine de Gimio]

1995年に古樹の畑を購入しワイナリーを始める。赤白共に品種はサンソー、アリカント、テレット、ミュスカ・プティ・グレンなど土着品種のみで、ほとんどのブドウの樹が100年を超えている。

フルーツ菜園農家だった経験を生かし、ブドウの樹ひとつひとつの観察には特に注意を払い、醸造は自然酵母、ノンフィルター、SO2無添加で（白は必要があればごく少量）特別なワインをつくり上げている。

■タイプ：赤ワイン
■生産地：フランス/ラングドッグ
■生産者：ル プティ ドメーヌ ド ジミオ
■品　種：アリカント、アラモン、グルナッシュ、カリニャン、テレット、リヴラン、ギュイサスなど
■栽培方法:
■容量:750ml
■アルコール度数:
■キャップ:コルク
■おすすめ料理:田舎風パテ、鴨のコンフィ、シャウルスチーズ
■保存方法:冷暗所に保管