［日本ワイン］胎内高原ワイン ヴァンペティアン 2021 白泡 750ml

人気の日本のスパークリング。

フルーティーな風味が飲みやすいスパークリングワインには様々な製造方法がありますが、当ワイナリーのヴァンペティアンは「瓶内二次発酵（トラディショナル方式）」で製造しています。

瓶内二次発酵は、まずベースとなるワインを製造するところから始まり、最初の発酵である“一次発酵”を終えてから、酵母と糖分を共に瓶詰めをします。

酵母と糖分が反応して瓶のなかで再び発酵することから、これを瓶内二次発酵と呼びます。 瓶のなかで発生する炭酸ガスは、ワインにじんわりと溶け込み、きめの細かな泡を持った微発泡ワインとなります。

また、亜硫酸不使用の「サン・スフル（Sans Soufre）」で造られたワインてあることから、亜硫酸塩の苦手な方にも喜んでいただける一本となっています。

※Sansはフランス語で「～なしで」、 　Soufreは「硫黄・亜硫酸」という意味です。

■タイプ:白泡
■生産地:日本/新潟
■生産者:胎内高原ワイナリー
■品種:シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン
■容量：750ml


[参考：造り手さん資料]