[日本ワイン] 共栄堂 K21AK_AK 赤 750ml

共栄堂2021年謹製造　秋リリースの赤

薄く褐色を伴った赤紫色。

プラムと木苺、丁子にナツメグ、黒コショウ。少し枯草の香りも感じます。

口当たりはあっさりとしていてなめらかなミルキー感とフェンネルのような青さを感じます。温度が上がるとカカオが出てきます。余韻はやや短くハーブの感覚で消えます。

大き目のグラスで赤い果実を出した方が豊かで良いと思います。温度は高めでも十分に対応できると思います。ハーブで締めて面白くなると思います。

シェーブルが面白いかと思います。（料理は思いつきませんが。）

モンドールと人参、チーズフォンデュにも合うと思います。

今回のエチケットは「画竜点睛」です。目も彫刻いただきましたので、天に上る勢いで、山梨県やワイン業界を盛り上げたいと思っています。

■タイプ:赤
■生産地:日本/山梨県
■生産者:共栄堂
■品種:メルロー,カベルネ・ソーヴィニヨン,マスカット・ベリーA
■容量：750ml

（生産者さんコメント参考）