[日本ワイン] ココファーム ワイナリー 甲州F.O.S. オレンジ 750ml

甲州のポテンシャルを最大限に引き出したオレンジワイン！

F.O.S.とは、Fermented on Skins（果皮ごと醗酵）の略。

日本の代表的な白ワイン用葡萄品種、甲州種を果皮や種と一緒に醗酵させました。

複雑なアロマ、繊細な渋み。グラスに注ぐと、刻々とその味わいを変えていきます。

歴史ある製法のオレンジワインです。ココ･ファーム･ワイナリーでは2004年からつくりはじめました。

名誉なことに｢2017甲州F.O.S.｣は「モーニングNo.39」のマリアージュ～神の雫 最終章～(作：亜樹直 画：オキモト･シュウ)にも登場させていただきました。

この｢2020甲州F.O.S.｣も､深い色､広がりのある複雑なアロマ､ここちよい渋みを有しています。

アンバーワイン（オレンジワイン）にも分類され、多彩なお料理と思わぬ相性を見せるこのワイン、どうぞのんびりお楽しみくださいますよう！！

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私たちは世界各地のワイン産地を訪れる旅の間に、茜色の滋味深いワインに巡り会うことができました。

イタリアのフリウリ地方やフランスのジュラ地方､そしてジョージアの人たちがつくる渋く複雑でナチュラルな美味しさを持つオレンジ色のワイン。

適地適品種の葡萄を探すなかで、その土地に古くから栽培されてきた葡萄がその個性を思う存分に発揮しているワインの有りようは、私たちを勇気づけてくれました。

当時、日本固有の葡萄・甲州種から造られた白ワインは、そのほとんどが淡い色で軽く飲みやすいワインでした。

それゆえ葡萄自体も同じように淡い色でソフトな味だと思われがちでしたが、実は甲州種の葡萄は渋味がありとても力強いのです。

そんな甲州種の魅力を引き出したくて、2004年から私たちは甲州種から可能な限り葡萄の香りと成分を抽出したワインを造りはじめました。

■タイプ:オレンジ
■生産地:日本/栃木県
■生産者:ココファーム・ワイナリー
■品種:甲州 100％
■容量：750ml

[ココファーム・ワイナリーさん資料より]