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日本ワイン
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山田堂
[日本ワイン]山田堂 Niagara Sparkling 2023 白泡 750ml
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お馴染みとなってきている春出しのナイアガラスパークリング。
今回は自家農園のナイアガラがベースに少量のミュラートゥルガウがブレンドされております。
『暑さの過ぎた夏、夕暮れ時に飲みたいワイン』
ナイアガラの一発目の香りに、八朔や夏みかん、酵母感、キャラメル・・。出来立
てヌーボーと比べ、冬の間ゆっくり時間をかけて瓶内発酵しているため優しくも3
気圧のしっかりした泡立ちを感じることができます。
ヌーボーはすだちやライム、茎など緑のイメージをもち、若々しいエネルギーを感
じるワイン。今回のナイアガラスパークリングは遅摘みされたブドウだということ
と、少量ミュラートゥルガウがブレンドされていることで、しっとりした質感を
もっており、ヌーボーとの個性の違いを感じることができます。
■タイプ:スパークリングワイン
■ヴィンテージ(年号):2023
■生産地:日本/北海道
■生産者:山田堂
■品 種:ナイアガラ 90%(登地区自家農園と森羅郷果樹園)、ミュラートゥルガウ
10% (登地区 森羅郷果樹園 有機栽培)
■容量:750ml
■飲み頃温度:
■アルコール度数:
■キャップ:
■おすすめ料理:
■保存方法:冷暗所
[造り手さん資料より]
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