[日本ワイン]山田堂 Niagara Sparkling 2023 白泡 750ml

お馴染みとなってきている春出しのナイアガラスパークリング。

今回は自家農園のナイアガラがベースに少量のミュラートゥルガウがブレンドされております。

『暑さの過ぎた夏、夕暮れ時に飲みたいワイン』
ナイアガラの一発目の香りに、八朔や夏みかん、酵母感、キャラメル・・。出来立
てヌーボーと比べ、冬の間ゆっくり時間をかけて瓶内発酵しているため優しくも3
気圧のしっかりした泡立ちを感じることができます。

ヌーボーはすだちやライム、茎など緑のイメージをもち、若々しいエネルギーを感
じるワイン。今回のナイアガラスパークリングは遅摘みされたブドウだということ
と、少量ミュラートゥルガウがブレンドされていることで、しっとりした質感を
もっており、ヌーボーとの個性の違いを感じることができます。

■タイプ:スパークリングワイン
■ヴィンテージ(年号):2023
■生産地：日本/北海道
■生産者：山田堂
■品　種：ナイアガラ 90%(登地区自家農園と森羅郷果樹園)、ミュラートゥルガウ
10% (登地区 森羅郷果樹園 有機栽培)
■容量：750ml
■飲み頃温度：
■アルコール度数:
■キャップ:
■おすすめ料理:
■保存方法:冷暗所


[造り手さん資料より]