[日本ワイン]コルトラーダ ブラン 2022 白 750ml

自社ワイナリー初の白ワイン！

2022年ですが、6月くらいの気候がよく、ブドウの管理がやりやすい年でした。

しかしながら、樹が前年までの不調の影響もあってまだ本調子ではないため、全体的に比較的早めの収穫を行ってます。そのため、コルタラーダさんにしては若々しい仕上がりになっていて、早いうちから楽しめるのではないかなと思います。

----------

赤みがかった黄色。蜂蜜やレモン、グレープフルーツなどの黄色い果実味。しっかりとしたヴァニラ香。

アルコールのしっかりしたふくらみが感じられ、酸味は穏やか。

現時点では抜栓直後はヴァニラ香が支配的になりやすいため、熟成するか抜栓後しばらくしてから楽しむのをお勧めします。

樹齢8年のソービニョン・ブランを主体として仕込んでいます。

ブドウの量はそれほど多くなく、収穫時によく熟していました。

9月26日に収穫してすぐに圧搾を行い、樽中で自発的なアルコール発酵をしました。そのまま約1年ほど熟成して2023年9月に瓶詰めしました。生産本数　650本。

【コルトラーダ -Coltrada】

コルトラーダ イタリアを旅したことがきっかけで始まったワイン造り。ワインブドウの栽培や醸造の研修を受けながら、2013年にワインブドウ園を開墾。

委託醸造にて、2015年からワインをリリースしています。
2017年産ブドウからは、ブドウ以外のものを一切加えない、ブドウのみのワイン造りをしています。

2017年から、ラ・グランド・コリーヌ・ジャポンで委託醸造を行っています。2021年に念願の自社醸造所を設立しました。

■タイプ：白ワイン
■生産地：日本/岡山県
■生産者：コルトラーダ
■品種：ソーヴィニョンブラン、シュナンブラン、サンセミヨン
■栽培方法:-
■容量:750ml
■アルコール度数:12%　
■キャップ:
■おすすめ料理:
■保存方法:冷暗所に保管

 [造り手さん資料より]