[ポルトガルワイン]ニーポート ナット クール ホワイト 2021 白 1000ml
やや微発泡。リピート率ナンバーワンの1Lワイン。ラベルに落書きもできる?!
世界的なムーヴメントを巻き起こした『ナット クール』
これは、ニーポートが始めた革新的なコンセプト。
低アルコール、低抽出、低介入、オーセンティック、オーガニック、クール、1Lボトル、手頃な価格等をルールに掲げ、様々な生産者がこのコンセプトに共鳴し、軽快で飲みやすいワインを一緒に作り上げてきました。
このワインは『ナット・クール』の最初のワイン。
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このワインはヴィーニョ・ヴェルデ地方で造られた『ナット・クール』。
糖分と澱を残した状態でボトリングを行い、ボトルの中で再発酵する昔ながらの製法で、この地のかつての”曇った/白く濁った”典型的なワインを再現した。
主にサブリージョンのアマランテとロウザダのぶどうを使用。ステンレスタンクで11ヶ月間熟成させたのち、SO2無添加、無濾過でボトリング。マロラクティック発酵も瓶内で行われる。
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"rules" of Nat’ Cool (ナット・クールのルール)
1. No rules (ルールはない)
2. Always Respect the First Rule (常に第1のルールを守る)
3. Less is More (より少ないことはより多いこと)
4. Cooler = Less Alcohol, Less Extraction, Less Mess (よりクールに=低アルコール、低抽出、低介入)
5. Authentic, Organic, Cool Attitude (本物の、オーガニック、かっこよく)
6. One Litter Bottle (1リットルボトル)
7. Cool Price (クールな価格)
8. The Incredible Lightness of the Being (存在の驚くべき軽さ)
■タイプ:白
■生産地:ポルトガル
■生産者:ニーポート
■品 種:アザル、アリント、アヴェッソ、トラジャドゥラ、ロウレイロ
■容 量:1000ml
[インポーターさん資料より]