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ワ シュッド

[フランスワイン]ワ シュッド キュヴェ 和 2022 赤 750ml

通常価格 ¥2,530 (税込)
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エノコネクションの伊藤氏の想いと岩田の技術が「和」となって誕生

ラングドックはサンシニアン地区のアシニャン村で 300 年 の有機栽培を続けるドメーヌ・スーリエ。

フランスに渡り オリヴィエ・クザン、ジャン・フォワイヤール、そしてパリの自然派ワインショップ、カーブ・オジェで長年の修行と経験を積み、このスーリエでワイン造りを始めた岩田幸樹(がんちゃん)と、エノコネクション代表としてフランスにて数多くの自然派ワインを紹介してきた伊藤與志男氏がコラボレーションし生まれたワインがこのキュヴェ「和」 です。

伊藤氏の想い、岩田の技、スーリエのテロワールの3つが合わせ重なり、日本のエスプリとフランスのエスプリ両方が表現されたワインです。

 

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例年よりも収量が多かったため全体的にアルコール度数が低く、スイスイと喉を通る軽やかさが特徴のヴィンテージとなりました。

ピノ・ノワールの香りが広がり、黒いサクランボの香りが漂うとてもきれいな酸味が味わえます。

バランスがとても良いワインに仕上がっています♪

■タイプ:赤ワイン
■ヴィンテージ(年号):2022
■生産地:フランス/ラングドッグ
■生産者:ワ シュッド(岩田幸樹)
■品 種:サンソー70%,ピノ・ノワール30%
■栽培方法:ビオロジック
■容量:750ml
■アルコール度数:
■キャップ:コルク
■おすすめ料理:
■保存方法:冷暗所に保管

 


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