[フランスワイン]レ・カプリアード ポワレ 2021 シードル 750ml

ほのかな甘み泡！

色合いは透明感のある黄金色。カリン、リンゴチップ、白い花、蜜蝋の香り。

味わいはドライかつ爽やかで繊細な泡立ちに勢いがあり、みずみずしくまったりとしたエキスに溶け込むシャープな酸、キメ細やかなタンニンの収斂味が余韻を優しく引き締めます。

収穫日はカレジが9月15日～25日、クラソルージュが10月26日、27日。

残糖は7.3g/Lの辛口！

使用する洋ナシは全て樹齢150年を超えるロワール・エ・シェール県の北部にしか存在しない大変貴重な土着品種！

かつてロワール・エ・シェール県に存在した昔ながらのポワレをカプリアードのメトード・アンセストラル製法で蘇らせた！

ガス圧は8.9気圧！SO2無添加！ノンフィルター！

※泡に勢いがあるため、良く冷やして、斜め45度に瓶を傾けてご開栓くださいませ

[レ・カプリアード Les Capriades]

パスカル・ポテールは95年ジャニエール、1998年にヴ ヴレーで働いた後、02年ドメーヌ・ボワルキャの責任者になる。

平行して03年から彼自身のワインをつくり 始め、05年にボワルキャを退職後、正式にレ・カプリ アードを立ち上げる。
2011年9月、モーズ・ガドゥッシュと共に共同経営として、ドメーヌとネゴシアンも兼ね備 えた新生レ・カプリアードを立ち上げ現在に至る。

■タイプ：スパークリングワイン（シードル）
■生産地：フランス／ロワール
■生産者：レ・カプリアード
■品　種：早熟品種で野趣味あるカレジ80%、晩熟品種で甘みとタンニンのあるクラソルージュ20%
■容　量：750ml
■アルコール度数:13%
■キャップ:
■おすすめ料理:芽キャベツの素揚げ、魚介のプラトー盛り合わせ
■保存方法:冷暗所に保管

[インポーターさん資料より]