[スペインワイン]エウロヒオ ポマレス パルセラリオス カラルコバ カイ―ニョ ティント 2023 赤 750ml

大西洋が育てた
芯のあるエレガンス

赤い果実の張りのある香りに、
湿度を含んだ土を思わせる
しなやかな奥行き。
軽やかさの中に、
静かなコクが感じられます。

■カイーニョ・ティントとは、
ガリシア地方に古くから残る
酸と繊細さを備えた
土着の黒ぶどう品種。

開放型のフレンチオーク樽で発酵し、
栗樽で8か月以上熟成。
少し温度を上げて、
赤身肉やきのこ料理と。
落ち着いた食卓におすすめです。

[エウロヒオ ポマレス-EULOGIO POMARES]

エウロヒオ・ポマレスは
リアス・バイシャスを
代表する造り手の一人。

畑ごとの個性を尊重し、
土地と品種の表現を
最優先に考えています。

樹齢の高いアルバリーニョを
手作業で丁寧に育て、
収穫時も畑で選果。

全房圧搾後、
栗樽で発酵と熟成。
移し替えを行わず、
自然なバランスを大切にしています。